Hướng dẫn hít thở trong Yoga đúng cách
Hướng dẫn phá đóng băng Shadow Defender
Cùng tham khảo những hướng dẫn làm món sườn nướng thơm phức nhé. Món sườn nướng được nhà mình đặc biệt ưu đãi, rất nhiều ưu điểm: làm rất đơn giản, thời gian chuẩn bị không nhiều, mà ăn thì rất hấp dẫn.
Sườn nướng xá xíu ngon cơm đầu tuần
|
|
Nguyên liệu: Xốt ướp xá xíu Rượu mai quế lộ Nước tương Mật ong Rượu vang đỏ Tỏi, hành 500g sườn. |
|
|
Bước 1: Sườn rửa sạch, cắt dọc thành từng cây. |
|
|
Hành, tỏi đập dập. |
|
|
Bước 2: Ướp sườn với: 1 muỗng canh nước tương, 4 muỗng canh xốt ướp xá xíu, 1 muỗng café rượu mai quế lộ, 1 muỗng café mật ong, 1 muỗng canh rượu vang đỏ và hành tỏi đập dập, trộn đều và để ít nhất 30 phút, nếu để qua đêm thịt sẽ ngấm gia vị và ngon hơn. |
|
|
Bước 3: Cho sườn vào khay, bọc lại bằng giấy bạc. |
|
|
Bước 4: Nướng sườn 25 – 30 phút ở 200 độ C rồi lấy ra, lật mặt sườn và cho vào nướng tiếp 30 phút nữa. Trong khi nướng nhớ phết nước ướp lên sườn để không bị khô. Sườn chín, lấy ra ăn nóng kèm với rau thơm, dưa leo và xà lách. |
Món ngon cuối tuần: Sườn nướng kiểu Hàn Quốc
|
|
Nguyên liệu: 400-500g sườn
3 thìa súp xì dầu
3 thìa súp mật ong
3 thìa súp rượu sake (hoặc 1 ½ thìa súp rượu trắng) (tùy thích)
3 thìa súp nước lọc
1 ½ thìa súp dầu vừng
1 thìa cà phê tiêu đen
1 thìa cà phê ớt bột (tùy thích)
2-3 củ hành khô, 1 củ gừng nhỏ, 1 củ tỏi.
|
|
|
Bước 1:
Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
|
|
|
Bằm nhỏ tỏi, gừng và hành. |
|
|
Tiêu đen rang qua cho thơm, giã dập. |
|
|
Bước 2:
Trộn tỏi, gừng, hành, tiêu với sườn trong một chiếc tô to.
|
|
|
Cho xì dầu vào... |
|
|
… và sau đó là mật ong. |
|
|
Tiếp theo là rượu sake (hoặc rượu trắng) và nước lọc. |
|
|
Cho thêm dầu vừng. |
|
|
Cuối cùng là chút ớt bột nếu bạn thích ăn cay. |
|
|
Bước 3:
Trộn đều sườn với hỗn hợp sốt, để ít nhất 3 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh. Để sườn ngấm sốt thật ngon bạn có thể ướp sườn từ tối hôm trước.
|
|
|
Bước 4:
Xếp sườn lên vỉ nướng. Bạn nhớ gạt bỏ những mẩu vụn hành tỏi khỏi miếng sườn cho khỏi cháy nhé.
|
|
|
Nướng sườn ở nhiệt độ 240-250°C cho đến khi chín vàng là được. |
Món ngon cuối tuần: Sườn nướng mật ong
|
|
Nguyên liệu:
500gr sườn non còn nguyên miếng
3 tép tỏi nhỏ
4 thìa cà phê nhỏ mật ong
2 thìa cà phê xì dầu (nước tương)
½ thìa cà phê ngũ vị hương
1 thìa cà phê dầu ăn
1 thìa cà phê muối, ớt bột (nếu bạn ăn cay)
Ít vừng rang (mè rang)
Khay nướng.
|
|
|
Bước 1:
Sườn non để nguyên miếng, có thể cắt làm đôi, rửa sạch, trụng sơ qua nước sôi để sườn ra hết chất bẩn. |
|
|
Bước 2:
Tỏi bóc vỏ, dùng chày giã nhuyễn .
Đổ mật ong ra bát. |
|
|
Thêm muối, ngũ vị hương, xì dầu, dầu ăn, và ớt bột vào bát mật ong, trộn đều. |
|
|
Bước 3:
Để sườn ra bát lớn, đổ hỗn hợp mật ong và tỏi vào thịt, trộn đều rồi ướp qua đêm hay 5 tiếng đồng hồ để sườn được thấm.
|
|
|
Bước 4:
Chuẩn bị một khay nướng chữ nhật, đổ vào khay ít nước sôi.
|
|
|
Dùng một khay nướng khác có lót giấy nướng, để từng miếng sườn lên khay. Rắc vừng lên bề mặt thịt. Giữ lại bát nước ướp thịt để quét lên bề mặt thịt trong khi nướng. |
|
|
Bước 5:
Để khay nướng chữ nhật có sẵn nước sôi vào lò trước, sau đó đặt khay nướng thịt lên trên khay chữ nhật đó, kéo hờ để hơi nước ở khay dưới bốc lên có tác dụng làm thịt không bị khô .
|
|
|
Khi nướng bạn nhớ thỉnh thoảng phết nước ướp thịt lên bề mặt thịt để thịt bóng, có màu đẹp. Nướng ở nhiệt độ 180ºC, trong vòng từ 45 - 60 phút, thịt chín bạn lấy ra khỏi lò. |
|
|
Bày sườn lên đĩa, dùng nóng chấm với tương ớt hoặc ăn trực tiếp cũng rất ngon rồi! |