Hướng dẫn làm món tôm rang me thơm ngon kiểu Thái Lan

Tôm rang me kiểu Thái Lan được chiên vàng, giòn rụm, thêm vị ngọt của thịt tôm tươi, thêm chút dai và thêm chút ngọt của nước sốt me. Ngon tuyệt!

Nguyên liệu:

 Tôm sú 200 gr

Bột năng 100 gr

Me vắt 50 gr

Đường, thốt nốt 50 gr

Hành phi 10 gr

1/2 muỗng cà phê muối, ngò tây, dầu ăn

Cách thực hiện:

 - Tôm rửa sạch, bỏ đầu, chẻ bụng tôm, lấy chỉ đen, để ráo nước. Cho bột áo ra đĩa. Cầm đuôi tôm, lăn bụng tôm qua bột áo. Ngò tây rửa sạch.  Me ngâm trong 100 ml nước lọc.

- Đun nóng chảo, cho khoảng 3 muỗng canh dầu ăn vào, thả từng con tôm vào chiên, vặn nhỏ lửa. Tôm ngã màu vàng, có độ giòn, vớt tôm ra, để ráo giấy thấm dầu.

- Làm sốt me: Me lọc qua ray bỏ phần xác. Đun sôi nước me với đường, muối đun trên lửa nhỏ khoảng 10 phút, tắt bếp.

- Sau khi làm xong sốt me. Cho tôm lên đĩa, rưới sốt me lên trên và dùng nóng.

 Món tôm sốt me kiểu Thái là món ăn khai vị hoàn hảo kích thích dạ dày để bữa ăn thêm phần ngon miệng,