Hướng dẫn làm ô mai sấu ngon hấp dẫn

Cách 1:

Nguyên liệu gồm có:

 Thực hiện

- Sấu rửa sạch, cạo vỏ đến đâu cho vào âu nước muối ngâm ngay đến đó.

- Khía sấu thành hình múi (không cắt rời). Dùng dao nặng đập dập quả sấu đã khía. Sau đó, bạn cho vào nước vôi trong ngâm khoảng 30 phút.

- Sấu ngâm nước vôi xong, rửa sạch dưới vòi nước chảy cho hết mùi vôi.

- Gừng rửa sạch, đập dập và băm nhỏ.

- Cho sấu, gừng vào âu, đổ đường vào ướp sấu. Ngâm đến khi đường tan hoàn toàn.

- Cho sấu đã ướp đường vào nồi hoặc chảo dày.

- Thêm 1 thìa cà phê muối rồi đun nhỏ lửa... đến khi phần nước đường keo lại, sấu chuyển sang màu


Cách 2:

Nguyên liệu:
1kg sấu.
900gr đường.
2 lít nước vôi trong.
200gr gừng.
Muối

Cách làm

Pha muối vào chậu (tô , bát ) sạch khuấy cho tan , sấu cạo vỏ đến đâu thả vào chậu ngâm đến đấy .
Ngâm khoảng 30p rồi vớt ra khía sấu thành múi nhưng không cắt rời .
Bỏ ra thớt đập cho giập .
Dùng nước vôi trong để ngâm sấu trong vòng 30p cho hết nhựa và chát .
Sau đó vớt sấu ra xả sạch với nước cho hết mùi vôi ,để ráo nước .
Đập dập , băm nhỏ gừng .
Trộn gừng , sấu , đường với nhau để đường tan hết ( tầm 30p>1tiếng )
Rim sấu , gừng , đường , một chút muối trong nồi ,chảo chống dính .Rim thật nhỏ lửa thôi không cháy khét mà sấu chưa ngấm .
Đun đến khi đường keo săn lại , sấu khô , vàng vừa phải là được .
Chúc chị em thành công .


Cách 3: