Những ngày nắng nóng một lý nước siro mát lạnh không chỉ giúp bạn giải khát mà còn xua tan đi cái ôi bức, mang đến cảm giác sản khoái và thanh mát! Tranh thủ mùa mận hậu vẫn còn, hãy tự tay àm ngay món siro mận hậu sau đây để dùng dần nhé!
Nguyên liệu:
1kg mận hậu,
500g đường,
1 hộp nhựa + Màng bọc thực phẩm hoặc nấp đậy.
Mận rửa sạch, cố định trái mận, dùng dao cắt lấy phần thịt xung quanh hạt mận.
Xếp 1 lớp mận đã cắt vào đáy hợp, trải đều ra rồi phủ lên trên 1 lớp đường. Cứ 1 lớp mận lại tiếp 1 lớp đường làm tương tụ cho đến khi đầy hợp và lớp đường ở trên cùng nhé!
Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại. Ủ ở nhiệt độ phòng (nhiệt độ bình thường) qua 1 đêm.
Mận sau ngâm đường chảy nhiều và ngấm vào trong mận.
Cho mận và đường đã ngâm vào trong chảo.
Đun lửa liu riu, sên cho đến khi mận mềm, nước hơi sệt lại là được.
Bảo quản siro mận ở ngăn mát tủ lạnh, đậy kín để sử dụng dần nhé! Siro mận có thể pha nước uống hay phết ăn với bánh mì đều rất ngon đấy!
Vị chua chua, ngọt ngọt của siro được pha cùng nước đá lạnh uống vào một ngụm thì ngay tức thì cảm giác mát lạnh sẽ lan tỏa khắp cơ thể. Ngoài ra, nếu có bánh mì thì có thể quết ăn cùng nhé!