Hướng dẫn làm thịt ba chỉ rang cháy cạnh chuẩn vị

Với cách làm thịt ba chỉ rang cháy cạnh (hay thịt ba rọi rang cháy cạnh) cực đơn giản sau đây thì đảm bảo ai thưởng thức xong món ăn hấp dẫn này cũng đều tấm tắc khen ngon. Chúng ta cùng bắt tay vào làm thôi nào !!!!

Món ngon khác:

*   Thịt kho tàu trứng cút

*   Muối cà pháo cay ngon

Cách làm thịt ba chỉ rang cháy cạnh đơn giản 1:

Nguyên liệu:
-   Thịt ba chỉ: 3gr
-   Hành tím: 1 củ
-   Hành hoa: 3 nhánh
-   Gia vị: Bột nêm, nước mắm, tiêu, đường.

Cách làm:
-   Thịt ba chỉ ngon các bạn đem thái mỏng ướp gia vị, hành tím và bột nêm, cho thêm nước mắm cho món thịt được thơm.

-   Hành hoa đem rửa sạch, thái khúc dài khoảng 3cm nhé.

-   Cho một ít dầu ăn vào chảo để láng bóng lòng chảo chống sinh nhé, để chảo nóng già thì cho thịt vào. Đảo nhanh tay, đến khi miếng thịt săn lại và rút hết nước thì cho 1 thìa đường vào.

-   Đảo nhanh tay đến lúc nào đường tan chảy, bám vào miếng thịt có màu vàng cánh gián thì cho hành hoa vào, đảo đều rồi cho ra đĩa.

-   Món thịt ba chỉ rang cháy cạnh nên ăn nóng với cơm là ngon nhất, nên bạn chuẩn bị trước bữa ăn chừng 5 phút cho món ăn được vị ngon nhất nhé.

Cách làm món thịt rang cháy cạnh ngon 2:

Nguyên liệu
- 400g thịt ba chỉ (ba rọi)
- 2-3 củ sả
- 1 thìa mắm tôm
- 1 thìa nước mắm
- ½ thìa đường
- Vài củ hành tím

Cách làm:
-   Thịt lọc bỏ bì, thái miếng vừa ăn sau đó các bạn đem chần thịt qua nước sôi, sau đó rửa lại bằng nước lạnh.

-   Củ sả các bạn đem thái nhỏ, hành tím đập dập.

-   Cho thịt ba chỉ đã chần sơ vào chảo (tốt nhất là chảo chống dính), bắc lên bếp đun lửa vừa.

-   Khi thịt ba chỉ của chúng ta bắt đầu ra mỡ thì cho sả thái nhỏ vào.

-   Đun chảo thịt bao chỉ cho đến khi miếng thịt xém cạnh vừa đủ. Lúc này bạn lưu ý là nên đun lâu quá, thịt ra hết mỡ sẽ bị khô.

-   Chắt bỏ phần mỡ từ thịt ba chỉ ra ở trong chảo ra một bát con.

-   Sau khi chắt mỡ ra, bạn cho tiếp hành khô đập dập vào đảo cùng thịt. Sau đó cho lần lượt nước mắm và đường tỉ lệ hợp lý theo khẩu vị vào, đảo đều, giữ lửa bếp nhỏ vừa phải. Cuối cùng, các bạn cho mắm tôm, đảo thịt cho thấm đều các gia vị.

-   Tắt bếp, xúc thịt ba chỉ rang cháy cạnh vưa chín ra đĩa. Rắc chút ớt tươi và hành lá tháy 3cm vào rồi dùng nóng với cơm là ngon nhất.
 

Chúc các bạn ngon miệng nhé !!!!!