Hướng dẫn làm tôm chấy tỏi ớt

• 1
  Tôm rửa sạch, chẻ lưng. Bắc chảo nóng, cho bơ vào, khi bơ tan chảy hẳn cho tỏi và ớt vào phi thơm.

  Cho tôm vào xóc đảo rồi để lửa nhỏ, hơi cháy cạnh rồi tắt bếp.

• 2
  Xếp tôm ra đĩa, trang trí với vài lát chanh tây xắt mỏng và xà lách.

  Dùng kèm với cơm như món mặn.

Nguyên liệu:

- 200g tôm sú to
- 1 thìa cà phê tỏi
- 1 thìa cà phê ớt
- 1 thìa súp bơ lạt
- 1 thìa cà phê hạt nêm từ thịt Knorr
- 1 thìa cà phê đường

Thực hiện:

- Tôm rửa sạch, chẻ lưng
- Bắc chảo nóng, cho bơ vào, khi bơ tan chảy hẳn cho tỏi và ớt vào phi thơm
- Cho tôm vào xóc đảo rồi để lửa nhỏ, nêm gia vị, đảo kỹ lại cho tôm thấm đều, hơi cháy cạnh rồi tắt bếp
- Xếp tôm ra đĩa, trang trí với vài lát chanh tây xắt mỏng và xà lách. Dùng kèm với cơm như món mặn.

Mách nhỏ: Trong món này, nếu muốn tôm ngon và trông đẹp mắt hơn thì nên hấp chín tôm trước khi chế biến. Làm sạch tôm rồi chẻ lưng, hấp chín. Như thế khi đem chấy tỏi, tôm sẽ không bị cháy, cũng không chảy nước làm ỉu tôm. Chẻ lưng tôm rồi mới đem hấp thì tôm mới nở vỏ đẹp mắt.




Hướng dẫn làm món tôm rang muối
Hướng dẫn làm ruốc tôm ăn cực đưa cơm
Hướng dẫn làm chạo tôm cực ngon
Hướng dẫn làm chả tôm đủ món