Hướng dẫn làm trứng chay ngon giòn thích mê

Nguyên liệu:

Đậu phụ

Lá nem

Rau mùi

Bột nghệ (hoặc gói ông đầu tây)

Gia vị: muối, đường, bột nêm chay

Dầu ăn thực vật

Cách làm:

Cắt lá nem thành 4 phần hình vuông.

Rau mùi nhặt rễ, rửa sạch, thái nhỏ

Đậu phụ cho vào túi vắt kiệt nước rồi đổ ra bát rồi cho rau mùi, gia vị vào trộn đều lên.

Đặt lá nem lên đĩa, múc 1 thìa nhân này cho vào giữa rồi gấp lại, ấn dẹt ra như miếng trứng

Cho vào chảo có dầu thực vật nóng chiên vàng hai mặt.