Hướng dẫn làm sinh tố khoai môn cực ngon cực mát
Hướng dẫn làm lẩu ghẹ ngon tuyệt cho cả nhà thưởng thức
Hướng dẫn làm bánh trung thu tại nhà cực ngon
Chắc dạ với xôi ngô bữa sáng
Chị em thỉnh thoảng nấu món xôi ngô cho cả nhà thưởng thức vào bữa sáng nhé!
Nguyên liệu:
- 250g gạo nếp
- Bột nghệ
- 1 bắp ngô nếp
- 100g đậu xanh cà
- 1 ít muối
Cách làm:
Bước 1: Gạo nếp vo sạch. Ngâm gạo nếp với bột nghệ khoảng 8-10 tiếng.
Bước 2: Ngô nếp luộc chín, tách hạt.
Bước 3: Đỗ xanh ngâm nước 3-5 tiếng cho mềm. Để ráo, rắc ít muối vào đậu xanh rồi đem hấp chín, sau đó tán nhuyễn.
Bước 4: Cho gạo nếp đã ngâm ra rá để ráo nước. Xóc gạo nếp với một ít muối.
Bước 5: Cho ngô nếp lên trên xóc đều. Tiếp đến là cho gạo nếp đã trộn vào xửng hấp hoặc dùng trõ nấu xôi để nấu.
Bước 6: Khi xôi chín cho phần đỗ xanh vào đảo đều và để thêm khoảng 5 phút nữa là có thể lấy xôi ngô ra dùng cho bữa sáng rồi nhé.
Có rất nhiều loại xôi nên thỉnh thoảng thay vì nấu một món xôi truyền thống bạn thử thay đổi sang xôi ngô thử xem.
Vị dẻo thơm của xôi đỗ cùng vị dẻo thơm của ngô sẽ khiến bạn thấy thích thú. Hãy cùng làm bạn nhé!
Chúc bạn ngon miệng với xôi ngô!
Xôi ngômặn - món ngon cho bữa trưa văn phòng
|
|
Nguyên liệu cho 2-3 phần ăn: - 1 trái bắp - 1 chén nếp - 100 gr tôm khô - 50 gr bột dừa - 2 củ hành tím - Hành lá |
|
|
- Nếp ngâm nước nóng khoảng 1 giờ, rồi để thật ráo, sau đó trộn đều với 1 muỗng canh dầu ăn và 1 chút muối. |
|
|
Cho nếp vào xửng hấp 10 phút sau đó xới ra mâm, bước này mình chỉ hấp sơ sơ chứ không cần nếp thật chín. |
|
|
- Tôm khô rửa sạch với nước nóng - Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ - Hành tím băm nhuyễn |
|
|
- Cho bắp vào lò vi sóng khoảng 3 phút, lấy ra tách rời từng hạt. |
|
|
- Làm nóng chảo với một chút dầu ăn, cho hành tím vào phi thơm, rồi trút tôm khô vào xào. |
|
|
Cho bắp vào xào cùng |
|
|
Nêm chút đường và bột nêm cho vừa miệng. |
|
|
- Cho nếp vào chảo trộn thật đều. |
|
|
- Cuối cùng cho hành lá, bột dừa khô vào trộn đều lẫn nữa. |
|
|
- Cho vỏ bắp vào lò vi sóng quay chừng 1 phút cho mềm. Bạn nên chọn những vỏ ở ngoài và lớn để dễ gói - Đặt 2 vỏ bắp kề nhau, cuộn lại như hình cái phễu. |
|
|
Múc xôi vào, sau đó túm lại. |
|
|
Bạn có thể dùng tăm cố định phía dưới cho chắc. |
|
|
- Bắc xửng nước sôi, cho vào hấp chừng 10 phút là chín. |
|
|
Món xôi bắp mặn khi ăn rắc thêm chút hành phi sẽ rất ngon. Từng hạt nếp dẻo thơm xen lẫn những hạt bắp giòn sựt càng làm món ăn thêm hấp dẫn. Đặc biệt khi cuộn lá bắp đem hấp, mình còn cảm nhận được hương bắp thoang thoảng dịu nhẹ!