Canh bí đao ninh sườn non là một món ăn ngon và giàu dinh dưỡng được nhiều người yêu thích. Ngoài giá trị dinh dưỡng thì món canh bí đao ninh sườn non được đông đảo các chị em tin dùng vì nó là một món ăn giúp cho chị em giữ được vóc dáng săn chắc và làn da mịn màng.
1. Nguyên liệu nấu món canh bí đao ninh sườn non cho 4 người ăn:
300g sườn non hoặc xương lợn, 1 quả bí đao nhỏ, Hành lá, muối, đường (hoặc hạt nêm), Rau mùi (ngò)
2. Sườn non chặt thành từng khúc ngắn vừa ăn, hành lá, rau mùi rửa sạch.
3. Bí đao gọt vỏ, rửa sạch, lấy bỏ bớt hột bí, thái thành từng lát vừa ăn.
4. Sườn non trần qua nước nóng cho sạch rồi cho vào nồi, cho nước ngập sườn rồi đun sôi, sau khi sôi bạn vặn nhỏ lửa tầm 45 phút để sườn mau mềm và róc.
5. Khi sườn non mềm, ta thả bí đao vào, đun sôi đến khi bí mềm. Nêm vào chút xíu muối, hạt nêm (hay đường), tuyệt đối không nêm nước mắm sẽ làm nước canh bị chua.
6. Cuối cùng bạn cho hành lá thái nhỏ, rau ngò rửa sạch, đổ lên phía bên trên bí đao. Tắt bếp. Múc ra bát dùng nóng.