Hướng dẫn cách làm kimbap giàu dinh dưỡng cho ngày mới tươi trẻ
Ý nghĩa của cỏ ba lá và cách làm
Cách làm đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua ngon không cưỡng nổi
Hướng dẫn cách làm bánh dẻo nhân đậu xanh rộn ràng đón Tết Trung Thu
Cuối tuần bạn đã có món gì đãi cả nhà rồi? Mùa đông lạnh cả nhà mà được quây quần bên bếp than hồng nướng cá đuối thì thật xôm tụ, ấm áp. Vậy hãy thử bắt tay vào chế biến cá đuối nướng mang đậm bản sắc đất Hội An nhé. Nướng cá không cầu kỳ nhưng hương vị của nó đủ háp dẫn bất cứ ai.
– Cá làm sạch, chặt thành miếng khoảng 3cm. Sau đó ướp cá với hành tỏi băm nhỏ, nước mắm, ớt bỏ hạt thái lát, nghệ cạo sạch vỏ thái lát dọc, sả băm.
– Lá lốt băm nhuyễn sau đó trộn đều với cá đã tẩm gia vị ở trên rồi để khoảng 15 phút cho gia vị ngấm đều.
– Lá chuối rửa sạch để ráo nước rồi gói cá lại nướng trên than hoa là ngon nhất.
Khi nướng xong cá có vị cay xé lưỡi của sả ớt với hương thơm nồng của lá lốt, lá chuối, tiêu quyện lại thành đặc sản nức tiếng say lòng bao thực khách. Gắp một lát cá cuộn bánh tráng với rau xanh rồi chấm mắm pha chua cay, nhấp một ngụm bia hay rượu nếp cứ phải gọi là tuyệt mỹ.