1
Gà thái miếng vừa ăn ướp với chút gia vị, hạt tiêu, hành baro.
2
Ướp khoảng 30 phút sau đó xếp gà vào nồi nướng, nếu không dùng nồi thì bạn có thể dùng chảo để chiên sơ hoặc dùng lò nướng.Nướng 15 phút để gà chín và chảy mỡ thừa.
3
Chắt 1 chút mỡ chảy ra từ gà rồi cho vào chảo để rán gà luôn .Mỡ nóng phi thơm hành Baro, đừng để hành cháy nhé, chỉ cần hành chín xanh rì là ngon rồi.
4
Gà nướng xong hoặc rán xong thì gắp ra chảo. Đảo gà cùng hành Baro, nêm chút gia vị cho vừa miệng. Lúc này gà được đảo qua đảo lại lên màu vàng óng khá hấp dẫn rồi.
5
Dội 3 thìa sốt Tikka Masal (hoặc nhiều hơn tùy theo khẩu vị và sở thích của mỗi người) vào chảo gà, đảo nhanh tay và lửa mức vừa vì sốt nhanh cạn và dễ kết tủa đặc sịt lại. Khi gà bám đều sốt là ổn, sốt này có thể ăn liền nên không cần chế biến quá lâu.Chỉ lâu nhất là khâu tẩm ướp và nướng chứ không thì chỉ mất khoảng 10 phút để hoàn thành món này.
6
Vậy là chỉ với 1 chút thời gian, các bà mẹ đảm đang có thể cải thiện thực đơn buồn tẻ hàng ngày bằng 1 món lạ miệng rồi.