Những cảnh đẹp ở nước Ý độc đáo, lãng mạn
Cách làm kimbap chiên xù ngon tuyệt cú mèo
Thịt viên chiên xù ngon không thể cưỡng
Khoai tây chiên độc đáo và ngon lạ
Thành phần:
- 500g khoai tây
- 1 muỗng canh rau mùi, xắt nhỏ
- 1 muỗng canh lá bạc hà, xắt nhỏ (tùy chọn)
- 5 – 6g muối
- 1 nhúm hạt tiêu
Cách làm:
Bước 1: Khoai tây rửa sạch, cho vào nồi luộc chín mềm.
Bước 2: Vớt ra để ráo nước, cho vào tủ lạnh qua đêm.
Bước 3: Qua một đêm, khoai tây đem lột vỏ và cho vào công cụ nghiền tay, nghiền nhuyễn. Thêm muối, hạt tiêu, rau mùi tây và lá bạc hà vào, trộn đều.
Bước 4: Nặn bột khoai tây nghiền thành các miếng dài 5cm và dày 2cm (như trong hình).
Lưu ý, rửa sạch tay, để tay hơi ướt một chút cho các miếng khoai tây nặn này mịn hơn và không dính vào tay bạn.
Bước 5: Cho các miếng khoai tây nặn vào trong tủ lạnh từ 3 – 8 giờ trước khi chiên. Chiên khoai trong dầu nóng đến khi có màu vàng nâu. Cho khoai tây chiên lên giấy thấm dầu rồi thưởng thức khi đang còn nóng nhé.
Chúc các bạn ngon miệng với món khoai tây chiên độc đáo này nhé!
Tham khảo thêm: Khoai tây chiên chanh tỏi ngon lạ
Nguyên liệu:
- 4 củ khoai tây vàng, cọ sạch vỏ
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- ½ muỗng canh bơ
- 2 muỗng canh lá Oregano (thuộc họ bạc hà)
- 2 muỗng canh nước cốt chanh và 1 muỗng cà phê vỏ chanh
- 4 tép tỏi vừa, băm nhỏ
- Muối và hạt tiêu
- 1-2 muỗng canh rau mùi tươi, băm nhỏ
Cách làm:
Bước 1: Khoai tây thái miếng giống như miếng táo. Thông thường nhiều người gọt vỏ khoai nhưng trong vỏ lại có nhiều dưỡng chất vì thế bạn cũng có thể chỉ cần cọ sạch vỏ là được.
Bước 2: Làm nóng một muỗng canh dầu và bơ trong một chảo ở nhiệt độ cao trung bình để bơ tan chảy. Cho khoai tây vào.
Bước 3: Chiên cho đến khi khoai có màu vàng nâu ở cả hai mặt cắt. Mỗi mặt chiên từ 5 – 6 phút.
Bước 4: Sau đó, giảm nhiệt, đậy vung lại và đun thêm cho đến khi khoai tây mềm.
Bước 5: Trong khi đó, trộn dầu, nước chanh, vỏ chanh, lá oregano, tỏi băm nhỏ, muối và hạt tiêu trong một cái bát.
Bước 6: Khi khoai tây mềm, cho hỗn hợp các gia vị trên vào và khuấy đều. Không đậy vung, nấu khoai tây thêm 3 – 4 phút là được.
Cho khoai tây chiên chanh tỏi ra đĩa, rắc một ít rau mùi lên trên rồi thưởng thức nhé.
Chúc các bạn ngon miệng!
|
|
Bước 1:
Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ rồi luộc chín.
|
|
|
Dùng nĩa nghiền nhuyễn khoai tây. |
|
|
Bước 2:
Làm nóng chút dầu trên chảo, xào hành, cà rốt, ớt chuông cho chín.
|
|
|
Bước 3:
Trộn đều khoai tây nghiền, cà rốt, hành tây và ớt chuông với nhau, thêm ít tiêu, muối cho vừa miệng.
|
|
|
Bước 4:
Lấy từng thìa khoai tây, vo tròn rồi ấn dẹt, múc vài vài viên phô mai lên khoai rồi gói kín lại như khi bạn gói bánh trôi.
|
|
|
Lăn các viên khoai tây qua bột mì, rồi tới lòng đỏ trứng. |
|
|
Cuối cùng bạn lăn chúng qua bột chiên xù. |
|
|
Bước 5:
Chiên ngập dầu để khoai giòn mà không bị ng���m nhiều dầu. Chiên xong bạn có thể vớt khoai ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu để 3-5 phút rồi mới dùng nhé!
|