1
Gạo nếp ngâm trong nước lạnh 2 giờ.Củ sen mua về cạo lớp vỏ bên ngoài đi, rửa sạch, thái nhỏ hạt lựu.Cà rốt thái hạt lựu.
2
Trộn thịt heo xay với lòng trắng trứng, củ sen, cà rốt và 2 thìa hạt nêm. Để 10 phút cho ngấmNặn thịt thành những viên tròn nhỏ, sau đó lăn qua gạo nếp.Chuẩn bị nồi hấp, xếp những viên thịt bao gạo nếp bên ngoài vào vỉ.
3
Đun sôi nước, hấp thịt khoảng 30 phút. Lớp gạo bao bên ngoài chín dẻo là được. Rắc chút hành lá lên trên.Ăn nóng rất ngon