Làm cánh gà chiên bơ thơm lừng bữa tối

Nguyên liệu:
- 12 cánh gà ta (không lấy phần trong cánh gà).
- 50g bơ ngon.
- Ngò, 3 trái cà, ớt.
- 2 cây xà lách Đà Lat.
- 100g dưa chua tỉa ngâm giấm đường.
- Tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi, dầu mè, dầu chiên.
Thực hiện:
- Cánh gà làm sạch, để thật ráo.
- Ướp tiêu, muối, tỏi bằm, bột ngọt, dầu mè để cánh thấm 30 phút.
(Nếu cánh gà cứng thì hấp sơ khoảng 15 phút).
- Nhúng cánh gà qua bột năng pha loãng, lăn qua bột mì khô.
- Rồi chiên lửa trung bình, vớt cánh gà ra thật ráo.
- Bơ phi nóng, tiêu, muối, bột ngọt, xối đều vào cánh gà.
- Cà 1 trái tỉa hoa, 1 trái thái mỏng.
- Xà lách rửa xạch.
- Bột giòn 1 hột gà đánh nổi, 100g bột mì, 50g bột năng, nước lạnh cho sền sệt, 1 muỗng dầu ăn đánh cho bột xốp,1 chút mè nước tỏi, tiêu, muối.
- Xếp cánh gà ra đĩa , xen kẽ dưa chua, cà, xà lách, ớt tỉa hoa và ngò trang trí ở giữa đĩa.

Cách 2:

Nguyên liệu:
- 12 cánh gà ta (không lấy phần trong cánh gà).
- 50g bơ ngon.
- Ngò, 3 trái cà, ớt.
- 2 cây xà lách Đà Lat.
- 100g dưa chua tỉa ngâm giấm đường.
- Tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi, dầu mè, dầu chiên.
Thực hiện:
- Cánh gà làm sạch, để thật ráo.
- Ướp tiêu, muối, tỏi bằm, bột ngọt, dầu mè để cánh thấm 30 phút.
(Nếu cánh gà cứng thì hấp sơ khoảng 15 phút).
- Nhúng cánh gà qua bột năng pha loãng, lăn qua bột mì khô.
- Rồi chiên lửa trung bình, vớt cánh gà ra thật ráo.
- Bơ phi nóng, tiêu, muối, bột ngọt, xối đều vào cánh gà.
- Cà 1 trái tỉa hoa, 1 trái thái mỏng.
- Xà lách rửa xạch.
- Bột giòn 1 hột gà đánh nổi, 100g bột mì, 50g bột năng, nước lạnh cho sền sệt, 1 muỗng dầu ăn đánh cho bột xốp,1 chút mè nước tỏi, tiêu, muối.
- Xếp cánh gà ra đĩa , xen kẽ dưa chua, cà, xà lách, ớt tỉa hoa và ngò trang trí ở giữa đĩa.


Cách 3:

Gà bên trong chín mềm, bên ngoài giòn rụm, thơm phức mùi bơ tỏi. Chấm với tương ớt, tương cà…

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị cho 4 người ăn:

500gr cánh gà

1 gói bột chiên giòn

Hạt tiêu, bơ, bột ngọt, bột nêm, tương ớt (bột ớt) đều được.

Vài nhánh tỏi

Cùng bắt tay vào thực hiện thôi!

Bước 1: Tỏi bóc vỏ (bạn nên sử dụng tỏi ta những tép tỏi nhỏ nhưng rất thơm) đập dập rồi giã nhỏ (băm nhỏ)

Bước 2: Cánh gà mua về nhớ rửa sạch, bóp muối và một ít gừng tươi rồi xả qua nước lạnh, để khoảng 10 phút cho ráo hết nước. Sau đó đem gà ướp với  ½ chỗ tỏi giã nhỏ, hạt tiêu, bột nêm, bột ngọt, ớt (nêm nếm cho vừa với khẩu vị ăn của bạn)

Bước 3: Trộn đều các nguyên liệu bóp qua cho gà ngấm gia vị, lấy túi nilon bọc kín lại cho vào tủ lạnh khoảng 20-30 phút.

Bước 4: Trộn bột chiên giòn trong hộp, cho gà đã ướp vào, đậy nắp xóc đều lên để bột bám đều toàn bộ cánh gà.

Bước 5: Đổ dầu ăn vào chảo (nên cho nhiều dầu ăn một chút để cánh gà chín đều), đợi dầu sôi già thả từng miếng gà vào chú ý để lửa ở mức trung bình.

Bước 6: Gà chín vàng, vớt gà ra đĩa có lót giấy thấm bớt dầu.

Bước 7: Phi thơm bơ tỏi(1/2 số tỏi còn lại), thả gà vào xóc nhanh tay

Thế là bạn đã hoàn thành xong món cánh gà chiên bơ tỏi rồi đấy. Gà bên trong chín mềm, bên ngoài giòn rụm, thơm phức mùi bơ tỏi. Có thể chấm tương ớt, tương cà. Ăn với cơm nóng thì thật tuyệt!

Cách 4:

Cánh gà chiên bơ ăn với cơm cũng được, nhưng thường thì Xíu lại thấy bà con cô bác ăn “chơi” thôi …

 Nguyên liệu:

- Cánh gà
- Bơ
- Tỏi xay
- Bột bắp/bột năng

 Thực hiện:

1. Cánh gà làm sạch, chặt đôi, ướp tí xíu muối, tí xíu tiêu, để thấm cỡ 15 phút nửa tiếng gì đó trong tủ lạnh.

2. Lấy cánh gà ra lăn qua bột bắp.

3. Chiên cánh gà vào chảo dầu nóng, khi cánh gà vàng đều thì vớt ra.

4. Phi tỏi với bơ cho thơm.

5. Sau đó cho cánh gà đã được chiên vàng đều vào, trở cánh gà đều tay cho đến khi thấm hết bơ là được.

6. Món này ăn với muối tiêu chanh, miam miam!




Cánh gà chiên giòn cho cả nhà ngất ngây
Cánh gà chiên nước mắm ngon hết chê
Món cánh gà rang me thử là thích -
Cách làm gà chiên mắm hấp dẫn khó cưỡng
Cánh gà chiên giòn sốt chua ngọt ngon khó cưỡng
Cánh gà chiên mắm tỏi đậm đà ngon cơm



(st)