Mousse dâu tây sữa chua - Savoury Days
Cách pha chế nước dâu tây ngon tuyệt hảo
Hướng dẫn làm mứt dâu tây ăn bánh mì
Làm kem dâu tây ăn đứt ngoài hàng. Vị chua chua ngọt ngọt của dâu tây xen lẫn với vị béo của kem tươi khiến món kem này trở nên thật đặc biệt!
|
|
Nguyên liệu: 400gr dâu tây 120ml kem sữa tươi (heavy whipping cream hoặc whipping cream) 100ml sữa chua không đường 3 thìa canh sữa đặc 20gr đường bột hoặc đường cát trắng mịn (tùy theo độ chua ngọt của dâu mà bạn điều chỉnh lượng đường cho phù hợp). |
|
|
|
Bước 1: Rửa sạch dâu với nước muối pha loãng, cắt bỏ cuống rồi bổ làm đôi hoặc làm tư. |
|
|
|
Bước 2: Đổ kem tươi ra thố nhôm sạch. |
|
|
|
Dùng máy đánh trứng đánh bông kem tươi với đường bột khoảng 5 - 7 phút, không nên đánh lâu kem sẽ bị tách nước. |
|
|
|
Bước 3: Đổ dâu tây và sữa chua vào máy xay sinh tố, xay mịn. |
|
|
|
Từ từ thêm sữa đặc vào xay cùng. |
|
|
|
|
|
|
Dùng thìa gỗ lớn trộn đều hỗn hợp dâu và sữa rồi đổ vào thố thủy tinh, dùng màng bọc thực phẩm đậy kín, cho vào ngăn đá tủ lạnh. |
|
|
|
Bước 5: Cứ khoảng từ 2 - 3 tiếng bạn dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp kem cho bông mịn. |
|
|
|
Dàn mặt kem cho thật phẳng, cất vào ngăn đá và đánh bông sau mỗi 2 - 3 tiếng rồi để vào ngăn đá 7 - 8 tiếng đến khi kem đông cứng là được. |
|
|
|
|
Vị chua chua ngọt ngọt của dâu tây xen lẫn với vị béo của kem tươi khiến món kem này trở nên thật đặc biệt. Thỉnh thoảng khi ăn bạn sẽ bắt gặp vị giòn giòn của những miếng dâu nhỏ li ti, nhấm nháp mãi mà không ngán!
Cách 2:
Vị ngon mát của kem tan nơi đầu lưỡi thật hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 3 chén dâu tây
- ¾ chén đường
- 2 muỗng canh nước chanh
- ¼ muỗng cà phê muối
- 1 chén đầy sữa chua
- ½ chén kem chua
Cách làm:
Bước 1: Rửa sạch dâu tây dưới với nước lạnh, bỏ cuống. Nếu dâu tây to thì cắt làm đôi.
Bước 2: Cho dâu tây, đường, nước chanh, muối vào máy xay xay cho đến khi hỗn hợp nhuyễn.
Bước 3: Thêm sữa chua và kem chua vào xay tiếp cho đến khi hỗn hợp thực sự hòa quyện vào nhau.
Bước 4: Cho hỗn hợp sữa chua dâu tây vào máy làm kem và làm theo hướng dẫn của máy (thường là làm khoảng 25 phút). Sau đó chuyển kem dâu tây sữa chua sang một hộp kín và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh vài giờ trước khi thưởng thức.
Cách 3:
Hương thơm quyến rũ của dâu tây tươi hòa quyện với vị kem béo ngậy xen lẫn bánh quy giòn tan sẽ khiến bạn không thể bỏ qua món tráng miệng ngon tuyệt này được!
1. Nguyên liệu
- 500gr dâu tây
- 90g đường
- 1 chén (100gr) bánh quy bơ
- 2 thìa (28gr) bơ đun nóng chảy
- 360gr kem pho mát (creamcheese)
- ½ chén (125ml) kem chua (có thể thay thế bằng sữa chua)
- 1 chén (250ml) kem tươi (whipping cream)
- 1 thìa đường icing (đường bột)
- Lá bạc hà
2. Cách làm
Đập bánh quy vụn như bột
Cho ra tô
Cho 1 thìa đường...
....và thêm 2 thìa bơ chảy trộn đều
Trộn hỗn hợp kem pho mát, kem chua, đường
Lấy 1 chiếc tô khác đánh kem tươi lên cho đến khi đặc quánh lại. Sử dụng thìa cán dài, quấy nhẹ hỗn hợp kem phó mát với kem tươi
Thái lát mỏng dâu tây, rắc 1 thìa đường lên và xóc đều
Chuẩn bị 4 chiếc cốc thủy tinh. Xúc 1 thìa vụn bánh quy cho xuống đáy cốc
Đổ đầy 1 lớp kem lên trên
…thêm vài miếng dâu tây rồi đến 1 lớp vụn bánh quy, kem và dâu tây nữa cho đầy cốc
Trang trí lá bạc hà ở phía trên
Đặt trong tủ lạnh khoảng 1-2 giờ đồng hồ trước khi ăn.
Quá dễ để thực hiện phải không bạn?
Một chút biến tấu với kem que dâu tây
Không mất quá nhiều thời gian mà cũng chẳng cần đến máy, chỉ qua mấy bước đơn giản bạn đã có ngay những que kem dâu tây mát lịm người...
Nguyên liệu:
- Khoảng 2-3 chén dâu tây
- 2 chén sữa chua
- 5 muỗng canh đường nâu (tùy thuộc vào vị ngọt của trái cây)
- 1/2 muỗng cà phê vani
Cách làm:
Bước 1: Dâu tây cắt từng quả ra làm 4.
Bước 2: Cho tất các các nguyên liệu vào xay chung với nhau trong máy xay.
Bước 3: Rồi đổ hỗn hợp ra khuôn kem bạn thích.
Bước 4: Cho khuôn kem vào ngăn đá tủ lạnh trong 5 tiếng để kem đông hoàn toàn. Sau đó bạn chỉ việc lấy kem que dâu tây ra và thưởng thức thôi.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Công thức làm kem xôi
Công thức làm kem trái cây ngon tại nh
Cách làm kem chuối ngon
Cách làm kem bơ sữa tươi ngậy thơm hấp dẫn
Cách làm kem cho bánh Ga tô đơn giản mà tuyệt
Cách làm kem bằng may xay sinh tố thơm ngon
(st)