Làm món cơm rang dưa bò cực ngon cho cả nhà

Cơm rang dưa bò là món ăn không còn xa lạ với mỗi chị em. Tuy nhiên làm sao để có món cơm rang ngon, không bị ngấy là cả một vấn đề. Cùng tham khảo cách chế biến  và bớt chút thời gian bạn đã có thể chế biến được một món cực hấp dẫn cho cả nhà đổi bữa. Còn chờ gì mà không thử ngay nhỉ

Nguyên liệu (1 phần ăn)

• 1 bát cơm nguội (lưu ý, cơm phải khô nhé)

• 100gram thịt bò 

• Dưa muối chọn phần cọng/ bẹ (rang cho giòn ý mà)

• 1 củ hành khô 

• 1 tép tỏi

• 1 quả trứng gà

• Dầu ăn 

• Nước mắm hoặc bột nêm, muối

• Dầu hào 

Cách làm

1. Chuẩn bị nguyên liệu:

- Thịt bò thái miếng mỏng. Ướp với một chút xíu bột gia vị và tiêu (đừng ướp nhiều quá vì dưa cũng mặn rồi)

- Dưa bóp ráo nước, thái miếng nhỏ.

- Hành, tỏi bóc vỏ băm nhỏ.

2. Bắc chảo lên bếp, đun nóng 1 thìa dầu ăn rồi phi thơm 1/2 số hành tỏi (hình 1). Cho thịt bò vào xào sơ (hình 2), đợi thịt bò chín tái thì cho dưa vào xào cùng thịt bò (hình 3). Nêm lại mắm muối cho vừa ăn. Xào đến khi thịt bò chín tới thì đổ ra bát, để sang một bên.

3. Rửa sạch chảo. Cho 1 thìa nhỏ dầu ăn vào chảo, phi nốt số hành tỏi còn lại rồi cho cơm vào. Lấy vá/ muôi xắn và đảo cho hạt cơm tơi (hình 4). Rang ở lửa to trong khoảng 2 – 3 phút, đợi hạt cơm tương đối săn lại thì bắc chảo ra khỏi bếp.

4. Đánh tan trứng cùng 1 thìa cafe nước mắm và 2 thìa cafe dầu hào (lượng nước mắm và dầu hào có thể thay đổi tùy khẩu vị của các bạn nhé). Đổ trứng vào chảo, trộn trứng và cơm cho thật đều rồi bắc chảo lại lên bếp. Rang tiếp ở lửa to đến khi trứng chín, hạt cơm săn lại (hình 5).

5. Cho thịt bò và dưa vào chảo, đảo đều cùng cơm. Bạn nào thích ăn cơm giòn thì có thể rang lâu một chút, còn ăn cơm mềm thì sau khi đảo thịt & dưa với cơm thêm khoảng 1-2 phút cho cơm khô & tơi thì có thể ăn được rồi.

* Ghi chú: Bạn mình chỉ cho mình một cách rang cơm khác là trước khi rang thì trộn cơm với trứng và bóp đều cho cơm tơi & trứng bao đều cơm, sau đấy cho vào rang như bình thường. Cách này giúp trứng bao đều với cơm hơn. Mình nghĩ là một cách hay nhưng nói thật là mình lười nên chưa bao giờ làm Mình viết lại tại đây để bạn nào thích thì thứ nhé.  

Một số món ăn liên quan

Cách làm món Cơm rang thập cẩm Hàn Quốc

Chỉ cần rau và chút cơm kèm theo gia vị là bạn có thể tự tay chế biến một món ăn theo kiểu Hàn Quốc ngon tuyệt đỉnh này. Thử làm nhé!

1. Nguyên liệu:

- Sò
- Tôm đông lạnh
- Cà rốt gọt vỏ thái lát
- Hành tây thái lát
- Ớt bột màu đỏ
- Dầu ăn

- Hạt tiêu đen
- Mè đen
- Nấm thái nhỏ
- Bí xanh thái nhỏ
- Dứa chín thái nhỏ

2. Chế biến:

Chuẩn bị tất cả các loại nguyên liệu trên để sẵn sàng chế biến

Đun nóng chảo với dầu ăn cho đến khi dầu sôi. Cho các loại rau đã chuẩn bị sẵn vào xào, đảo liên tục để rau chín đều

Tiếp tục cho tôm và sò vào xào, đảo đều

Cho cơm vào

Khi cơm chín, cho gia vị, hạt tiêu, mè đen vào, trộn đều

Như vậy là bạn đã có một món cơm rang tuyệt hảo theo kiểu Hàn Quốc rồi đấy. Có thể ăn kèm với gia vị hoặc tương, nước chấm mà bạn ưa thích.

Cách làm món Cơm rang thập cẩm Hàn Quốc

Chỉ cần rau và chút cơm kèm theo gia vị là bạn có thể tự tay chế biến một món ăn theo kiểu Hàn Quốc ngon tuyệt đỉnh này. Thử làm nhé!

1. Nguyên liệu:

- Sò
- Tôm đông lạnh
- Cà rốt gọt vỏ thái lát
- Hành tây thái lát
- Ớt bột màu đỏ
- Dầu ăn

- Hạt tiêu đen
- Mè đen
- Nấm thái nhỏ
- Bí xanh thái nhỏ
- Dứa chín thái nhỏ

2. Chế biến:

Chuẩn bị tất cả các loại nguyên liệu trên để sẵn sàng chế biến

Đun nóng chảo với dầu ăn cho đến khi dầu sôi. Cho các loại rau đã chuẩn bị sẵn vào xào, đảo liên tục để rau chín đều

Tiếp tục cho tôm và sò vào xào, đảo đều

Cho cơm vào

Khi cơm chín, cho gia vị, hạt tiêu, mè đen vào, trộn đều

Như vậy là bạn đã có một món cơm rang tuyệt hảo theo kiểu Hàn Quốc rồi đấy. Có thể ăn kèm với gia vị hoặc tương, nước chấm mà bạn ưa thích.

Đổi món cho bữa tối với cơm rang dứa kiểu Thái

Món ăn có vị chua ngọt của dứa, nho khô, bùi của hạt điều, mùi thơm của càri và màu sắc bắt mắt sẽ là một khám phá ẩm thực thú vị dành cho gia đình bạn dịp cuối tuần!

Cơm rang dứa kiểu Thái với vị ngọt của dứa, nho khô, vị bùi của hạt điều, mùi thơm của cà ri và màu sắc bắt mắt của cà rốt, đậu hà lan sẽ là một món rất ngon cho bữa cơm gia đình bạn khi muốn đổi món.

Trước đây khi rang cơm mình rất thích rang thật kỹ để các hạt cơm thực sự săn chắc lại và thỉnh thoảng có hạt hơi giòn giòn; tuy nhiên từ khi biết đến món cơm rang kiểu Thái này thì mình thấy ăn cũng rất ngon và dễ ăn; đặc biệt phù hợp với trẻ nhỏ nữa vì cơm có nhiều vị phong phú mà lại mềm nữa. Hãy thử một lần nhé, chắc chắn bạn sẽ bị món cơm này chinh phục ngay đấy!