Món chả lá lốt thịt bò thơm ngon, hấp dẫn bà bầu bao nhiêu thì món salad thịt bò cũng lôi cuốn bà bầu ‘kén ăn’ ưa thích bấy nhiêu. Món salad thịt bò chế biến nhanh, có hương vị chua thanh, thịt bò giàu dinh dưỡng sẽ làm hài lòng bất kì bà bầu khó tính nào.
Cách làm salad thịt bò :
Tỏi lột vỏ ngoài, băm nhỏ.
Thịt bò thăn phi lê đem về ướp vào 1 muỗng tỏi băm, 2 muỗng nước tương, 2 muỗng nước cốt chanh để thịt bò có mùi thơm và chín mềm khi xào.
Cà chua rửa sạch, cắt khoanh tròn rồi sắp 1 góc dĩa.
Hành tây lột vỏ ngoài, cắt múi cau làm tám miếng.
Pha nước mắm ăn kèm salad thịt bò: cho vào chén 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng nước cốt chanh, 4 muỗng nước lọc rồi cho tỏi ớt băm nhỏ vào tạo màu sắc sinh động.
Xà lách nhặt lá non, rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn.
Pha dầu dấm trộn salad : cho vào chén 2 muỗng giấm ăn, 1 muỗng đường cát trắng, tí muối và 3 muỗng dầu ăn có tỏi phi vàng.
Cho xà lách ra thau inox, rưới nước trộn salad vào và trộn nhẹ tay cho xà lách thấm gia vị mà không bị dập rồi cho rau xà lách trộn dầu dấm ra dĩa cà chua.
Bắt chảo lên bếp cho nóng, cho dầu ăn vào chảo chờ nóng rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho hành tây vào xào vừa héo thì cho thịt bò vào xào nhanh tay cùng hành tây trên lửa lớn xong là trút lên dĩa xà lách, cà chua.
Dọn món salad thịt bò với chén mắm vừa pha sẵn, dùng kèm cơm trắng dẻo hay cuốn bánh tráng rất hấp dẫn, ngon miệng.