Làm sinh tố dưa gang thơm ngon mát lạnh

Sắp tới mùa hè rồi, những ngày oi, nóng bức vậy mà được thưởng thức một cốc sinh tố dưa gang mát lạnh, thơm lừng này thì không còn gì tuyệt vời hơn. Chúng ta cùng bắt tay làm sinh tố dưa gang này nhé!

 

Dưa gang (miền Bắc gọi là dưa bở) tên khoa học là Cucumis melo L. thuộc họ Bầu bí (Cucurbitaceae). Trái dưa non làm rau ăn sống, nấu canh, muối, ngâm giấm…; dưa chín ăn với đường nhưng món tôi ưa thích nhất lại là dưa gang chín ướp đá và sinh tố dưa gang.

Thời tiết năm nay thật thất thường. Mới rằm tháng giêng mà khí hậu oi nồng khó tả. Mọi người trong gia đình – nhất là lũ trẻ – đều uể oải. Hôm qua, má tôi đi chợ, xách về vài trái dưa gang. Má bảo: “Hổm rày nóng quá!. Mấy đứa nhỏ nổi sảy, ngứa ngáy ngủ không được. Má mua dưa về giải nhiệt cho các cháu!”.

Nhìn những trái dưa gang chín, da màu vàng có sọc xanh, trong tôi chợt hiện ra những ký ức về ba tôi ngày xưa. Ngày ấy, cứ sau Tết là ba tôi thường mang thúng ra bờ ruộng thu hoạch dưa gang. Những trái dưa chín tới, mềm nứt vỏ, ruột màu xanh nhạt, thoảng mùi thơm trông rất ngon lành!. Anh em chúng tôi hay ba một trái chín, đem về cho vào bọc ny lông buộc chặt bằng sợi dây thun (để nước không thấm vào), rồi bỏ vào giỏ thả xuống mương vườn, nơi có bóng râm. Trưa hôm sau, lại vớt lên ăn với đường thẻ (loại đường mía màu vàng, đổ vào khuôn hình chữ nhật) vừa thơm, vừa mát như được ướp lạnh!

Thế nhưng tuyệt nhất vẫn là những món được má chế biến từ dưa gang như ướp đá, làm sinh tố.

Dưa gang ướp đá:

Món này làm rất dễ. Dưa gang chọn những trái già, to tròn, cầm nặng tay (cơm dầy), vỏ trái dưa nứt nhiều (dưa sáp, thịt dẻo ngon). Dùng tay ấn nhẹ, thấy dưa mềm và có mùi thơm thoang thoảng là được. Gọt vỏ, bỏ hạt, xắt dưa thành từng viên cỡ con cờ, cho vào dĩa. Cho đường cát + sữa đặc vào (ngọt ít nhiều tùy khẩu vị). Bào nước đá bỏ lên. Có thể thêm một ít si-rô cho có mùi thơm và màu sắc hấp dẫn.

 Sinh tố dưa gang:

Dưa gang gọt vỏ, bỏ hạt, xắt từng miếng nhỏ cho vào cối xay sinh tố với một ít nước, xay nhuyễn. Cho đường + sữa tươi (hay sữa đặc) vào. Cuối cùng là cho đá bào vào, đổ ra ly.

Trong những ngày hè nóng nực, còn gì thú vị bằng ăn một dĩa dưa gang ướp đá hay uống một ly sinh tố dưa gang. Mùi thơm đặc trưng của dưa, chất bột mịn, bở tan trong miệng hòa lẫn vị ngọt, béo của sữa xua tan mọi cảm giác khó chịu của tiết trời oi bức.

Mách bạn: Theo Đông y, dưa gang có vị ngọt, tính mát, có tác dụng giải khát, thông khí, lợi tiểu. Trong những ngày hè, ăn dưa có thể phòng ngừa được cảm nắng. Theo các nhà khoa học, trong dưa gang có: 95% nước, 0,60% protid, 0,11% lipid, 3,72% glucid, 0,33% cellulose…, một số vitamin (A,B,C…) và các khoáng chất khác.


CÁCH LÀM SINH TỐ DƯA GANG NGON MIỆNG

 

Nguyên liệu cần có:

- 100gr dưa gang
- 80ml sữa tươi có đường
- 2 muỗng cà phê sữa chua
- Đường cát trắng, sữa đặc có đường
- Đá bào

Cùng làm nhé:

Bước 1:

Đầu tiên, chúng mình dùng dao gọt sạch lớp vỏ bên ngoài, bỏ đi phần ruột, cắt miếng hình chữ nhật nhỏ nhắn.

Tip: Chọn những trái dưa gang vừa chín tới cầm hơi nặng tay 1 tí, ấn nhẹ ngón tay thấy mềm là những trái ngon nhé.

Bước 2:

Trút số dưa đã cắt vào máy xay sinh tố.

Bước 3:

Ta tiếp tục đổ sữa tươi vào rồi xay mịn. Nhớ là không đổ sữa quá nhiều.

Bước 4:

Sau đó, các ấy cho 2 muỗng sữa chua và đường vào xay lên cho dậy mùi.

Bước 5:

Cuối cùng, cho một tí sữa đặc có đường và đá bào vào xay nhuyễn lần cuối.

Rót ra ly cùng thưởng thức thứ nước thơm mát này nào.

Dưa gang ngọt dịu rất tốt cho cơ thể.

Chất bột mịn, hòa cùng chút vị sữa chua rất tuyệt các ấy ơi.

Chúc các ấy ngon miệng!

 

MỘT SỐ MÓN SINH TỐ NGON MIỆNG CHO MÙA HÈ ĐỂ BẠN THAM KHẢO

Một trong số những nguyên nhân tích lũy mỡ thừa là do cơ thể ít có cơ hội tiêu hao năng lượng. Nguyên tắc gây béo rất đơn giản: Lượng calo nạp vào nhiều hơn lượng calo được tiêu thụ. Chính vì thế, bạn muốn giảm cân nhanh chỉ cần cố gắng "tiêu" quá mức lượng calo thức ăn sản sinh hằng ngày.

Những loại sinh tố dưới đây đều chứa những nguyên liệu giúp tiêu hao calo nhanh nhất. Bạn có thể dùng chúng trước mỗi bữa ăn để giảm cảm giác đói hoặc dùng thay cho bữa tối thì càng giảm béo nhanh hơn. Không chỉ cung cấp vitamin, khoáng chất cho cơ thể, làm đẹp da mà còn phòng chống các bệnh mỡ máu, tiểu đường, cao huyết áp...

1. Sinh tố bưởi đào, cần tây

Chuẩn bị:

Táo tây: 1/4 quả
Bưởi đào: 1 quả
Cà rốt: 1/3 củ
Cần tây: 50g
Nước cốt chanh: 2 thìa cà phê

Bưởi đào đốt cháy mỡ thừa rất tốt.

Cách làm:

Táo gọt vỏ, bỏ lõi và hạt, cắt từng miếng nhỏ. Bưởi đào gọt vỏ, bổ đôi. Cà rốt gọt vỏ, cắt miếng. Cần tây rửa sạch, xắt thành từng đoạn. Cho tất cả các nguyên liệu vào máy ép hoa quả hoặc máy xay sinh tố xay nhuyễn là được.

Bạn có thể thêm đường dành cho người ăn kiêng, uống đá hoặc nóng tùy theo sở thích. Cần tây có tác dụng lợi tiểu, hạ huyết áp. Cà rốt vừa chống lão hóa vừa hạ huyết áp, bưởi đào giúp cơ thể giải độc, tiêu thụ calo. Thường xuyên uống loại sinh tố này rất tốt cho người béo phì, cao huyết áp và táo bón.

2. Sinh tố dứa, dưa chuột

Chuẩn bị:

Dứa: 150g
Dưa chuột: 2 quả
Chanh tươi: 1/2 quả

Dưa chuột cũng là một trong những thực phẩm giảm béo hiệu quả.

Cách làm:

Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, lõi, cắt miếng vừa phải. Dưa chuột rửa sạch, cắt miếng vừa phải. Dưa chuột rửa sạch, cắt miếng nhỏ. Chanh gọt vỏ, bỏ hạt. Cho tất cả nguyên liệu vào máy ép hoa quả ép lấy nước là được.

Trong dứa chứa nhiều chất men phân giải protein, có thể phân giải  các chất hữu cơ, ngăn ngừa đạm và mỡ tích lũy quá nhiều trong cơ thể. Dưa chuột có tác dụng lợi tiểu, thải độc, đặc biệt rất hiệu quả đối với người bị phù do bệnh gan và thận gây ra. Chanh có tác dụng giải độc, chống béo phì.

3. Sinh tố cà chua, bắp cải

Chuẩn bị:

Cà chua: 1 quả
Mận: 1 quả
Bắp cải: 100g
Cần tây: 30g

Cà chua vốn được coi là liêu thuốc quý của nhan sắc phụ nữ.

Cách làm:

Rửa sạch tất cả những nguyên liệu trên để ráo nước. Bắp cải, cà chua thái miềng nhỏ, cần tây xắt khúc. Mận bỏ hạt, cho tất cả các thành phần vào máy xay sinh tố xay nhuyễn là được.

Loại sinh tố này dùng cho người béo phì và tiểu đường, hạn chế nạp năng lượng. Cà chua là một trong những thực phẩm có tính kiềm, có tác dụng tiêu mỡ, loại bỏ nguyên nhân gây bệnh mỡ máu. Cần tây rất lợi tiểu và kích thích ra mồ hôi. Ngoài ra, quả mận cũng có tác dụng lợi tiểu, tránh tích lũy mỡ thừa.

4. Sinh tố mướp đắng, cam

Chuẩn bị:

Mướp đắng: 1/4 quả
Cam: 1 quả
Cải bắp: 1 bẹ
Chanh: 1/4 quả
Mật ong: 1 thìa cà phê to
Nước lọc: 250ml

Mướp đắng vừa giúp giảm béo vừa ngừa bệnh tiểu đường.

Cách làm:

Cam, chanh rửa sạch, bổ đôi vắt lấy nước. Mướp đắng rửa sạch, bỏ lõi, thái miếng nhỏ. Cho mướp đắng, cải bắp, nước cam, chanh, nước lọc vào máy xay sinh tố xay nhuyễn sau đó cho ra cốc, cho mật ong vào khuấy đều là dùng được.

Mướp đắng, bắp cải chứa nhiều chất xơ. Chanh chứa axit citric là chất phân giải mỡ, do đó đây là loại sinh tố giảm béo rất tốt. Có thể thay mật ong bằng đường phèn hoặc đường dành cho người ăn kiêng.

5. Sinh tố lê, dưa lê

Chuẩn bị:

Lê: 1 quả
Dưa lê: 1/2 quả
Chanh: 1/4 quả
Đường gluco: 1 thìa cà phê
Nước lọc: 250 ml

Dưa lê tính mát, giàu chất xơ rất tốt cho người muốn giảm mỡ thừa.

Cách làm:

Chanh rửa sạch, bổ đôi vắt lấy nước. Lê, dưa rửa sạc, gọt vỏ, bỏ lõi, thái miếng nhỏ. Cho lê, dưa cùng nước lọc vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, cho ra cốc hòa thêm đường gluco, nước chanh là được.

Lê, dưa lê là hai loại quả giàu chất xơ, hơn thế lại có công hiệu lọc mỡ máu, thải độc. Loại đồ uống này không nên cho đường hoặc nếu muốn, bạn chỉ được cho đường dành cho người ăn kiêng, đường thốt nốt rất tốt cho người béo phì, táo bón.

6. Sinh tố dứa, xoài

Chuẩn bị:

Xoài: 1 quả
Dứa: 1/4 quả
Nước chanh: 1 thìa cà phê
Nước lọc: 250mnl

Xoài chứa nhiều vitamin C vừa giảm cân nhanh vừa tăng sức đề kháng cho cơ thể.

Cách làm:

Xoài gọt vỏ bỏ hat, thái miếng. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, lõi, rửa sạch bằng nước muối loãng, thái miếng nhỏ. Cho xoài, dứa, nước lọc vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, cho ra cốc. Trước khi uống, bạn hãy cho nước chanh vào khuấy đều là được. Nước chanh nếu để lâu sẽ sinh ra vị đắng làm món sinh tố mất ngon.

Vitamin B2 có trong các loại quả trên kết hợp với men có tác dụng giảm béo, giúp loại bỏ bớt lượng protein, chất béo và chất đường dư thừa trong cơ thể.

7. Sinh tố cam, cà chua

Chuẩn bị:

Cam: 1 quả
Củ cải trắng: 1/4 củ
Cà chua bi: 12 quả

Cam giúp tiêu hao năng lượng và làm da thêm mịn màng.

Cách làm:

Cam gọt vỏ, bỏ hạt, thái miếng, cà chua rửa sạch, bỏ cuống, thái nhỏ. Củ cải gọt bỏ vỏ, rửa sạch, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng cam, cà chua và 300ml nước lọc, rót ra cốc dùng luôn.

Món sinh tố này giúp cơ thể loại bỏ muối thừa, tránh tích tụ mỡ, nước dưới da gây béo phì, phù thũng.

8. Sinh tố cà chua, cần tây, mật ong

Chuẩn bị:

Cà chua bi: 10 quả
Rau cần tây:1/2 nhánh
Chanh:1/4 quả
Mật ong: 1 thìa cà phê
Nước lọc:250ml

Cần tây là sinh tố quen thuộc của phụ nữ phương Tây khi thực hiện ăn kiêng.

Cách làm:

Chanh rửa sạch, bổ đôi vắt lấy nước, vớt bỏ hạt. Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, thái miếng nhỏ. Rau cần tây rửa sạch, xắt thành từng đoạn. Cho tất cả vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, rót ra cốc hòa nước chanh, mật ong vào khuấy đều là được.

Món sinh tố này đặc biệt giàu chất xơ, chống táo bón và tiêu hao mỡ thừa rất nhanh.

9. Sinh tố dưa lưới, cần tây

Chuẩn bị:

Dưa lưới: 1/2 quả
Cần tây: 1/2 nhánh
Sữa đậu nành không đường: 250ml
Bột đậu xanh: 1 thìa cà phê

Dưa lưới rất giàu chất xơ và các loại vitamin, khoáng chất.

Cách làm:

Cần tây rửa sạch, xắt khúc. Dưa gọt vỏ, bỏ hạt, xắt miếng nhỏ cho vào máy xay sinh tố cùng các nguyên liệu còn lại. Xay thật nhuyễn rồi rót ra cốc là dùng được.

Ngoài công dụng tiêu mỡ, chất xơ, carotene, chất sắt phong phú trong món sinh tố này còn giúp cơ thể giải độc, tăng cường sức sống và khả năng miễn dịch, chống ung thư và các virut gây bệnh.

Cách làm sinh tố cà chua
Cách làm các loại sinh tố hoa quả
Kết hợp hoa quả làm sinh tố
Cách làm sinh tố rau má
Cách làm sinh tố mãng cầu
Cách làm sinh tố bơ ngon
Cách làm sinh tố chuối



(ST)