Với một chút biến tấu, món sushi trứng sẽ rất ngon đấy!
Nguyên liệu làm sushi trứng: 4 quả trứng, 1 lá rong biển, 80ml nước, 1 thố cơm trắng (có thể trộn thêm đậu Hà Lan), Gia vị: 15g đường, 15ml dấm, một chút muối.
Đầu tiên, bạn cắt lá rong biển thành các dải dài có độ rộng tầm 1cm.
Trong 1 bát nhỏ, bạn hòa tan các loại gia vị vào với nhau.
Rưới phần sốt gia vị này vào cơm và trộn đều.
Lần lượt đập trứng vào thố, nêm chút gia vị (đường, muối, dấm) cho vừa ăn và 80ml nước vào rồi dùng phới đánh tan.
Rưới một ít dầu lên chảo rồi dùng khăn giấy lau sơ qua 1 lượt.
Bây giờ, bạn đổ trứng vào chảo, chiên chín và nhanh tay cuộn lại.
Tiếp tục đổ thêm 1 lớp trứng thứ 2, chú ý nghiêng chảo cho trứng dàn đều. Khi trứng hơi se mặt thì nhanh tay dùng xẻng cuộn trứng lại. Làm lần lượt như thế cho đến hết chỗ trứng.
Ta lấy trứng ra và cắt thành từng khoanh nhỏ.
Nắm cơm thành từng nắm vừa ăn và chấm thêm 1 ít tương cà chua (không bắt buộc). Đặt từng khoanh trứng lên trên và dùng rong biển cuốn lại là hoàn thành.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món sushi trứng rồi. Bày ra đĩa và mời cả nhà cùng thưởng thức thôi nào!
Bạn cũng có thể trộn thêm 1 ít cá ngừ với sốt mayonnaise để ăn kèm cũng ngon lắm đó nha!
Nguồn: Food & Table
Theo Kỳ Kỳ / Trí Thức Trẻ