Giải nhiệt mùa hè với trà Thái trân châu
Video Clip: Cách nấu sữa đậu nành cho béo giải nhiệt ngày hè
Cách làm siro hoa quả giải nhiệt mùa hè
Làm thạch cam ngon cho cả nhà giải nhiệt thật thú vị khi những ngày hè nắng nóng đang tới gần. Chọn những quả cam ngon, kết hợp với cách làm thạch cam đơn giản này bạn có món tráng miệng, món ăn vặt thật ngon cho cả nhà!
Với cách làm thạch cam này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 1kg cam tươi
- 30g bột làm thạch
- Vài quả dâu tây để trang trí (tùy thích)
Bước 1: Cam bóc sạch vỏ lấy phần thịt quả, cho vào một thố lớn rồi ép lấy nước, lọc bỏ hạt và bã. Bạn có thể để lại vài múi cam to, đẹp để trang trí sau. |
|
Bước 2: Đổ nước cam ép vào nồi, bắc lên bếp đun với lửa vừa và mở nắp. |
|
Bước 3: Từ từ đổ bột thạch đã hòa tan với nước ấm vào, vừa đổ vừa khuấy đều cho bột thạch và nước cam quyện đều. Đun đến khi nước cam sôi thì tắt bếp, để cho nước cam nguội bớt. |
|
Bước 4: Đặt vài múi cam còn chừa lại vào cốc thủy tinh hoặc khuôn thạch, cho thêm một vài miếng dâu tây (hoặc hoa quả tùy ý) rồi mới đổ hỗn hợp nước cam còn hơi nóng vào, để nguội rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng vài tiếng. |
|
Vậy là món thạch cam của bạn đã sẵn sàng để thưởng thức rồi, cách làm thạch cam này thật đơn giản phải không bạn? |
Thạch trái cây là món ăn được không ít người yêu thích; trong đó món thạch cam ăn vừa ngon lại vừa mát, tuy nhiên ăn thạch đóng hộp thì không tốt lắm vì bạn sẽ phải lo lắng bởi chúng chứa nhiều chất phụ gia. Mùa này cam đang chín rộ, bạn hãy bớt chút thời gian để có món thạch cam ngon mát cho cả nhà nhé, các bé hẳn sẽ rất thích đấy!
Không mất nhiều thời gian để làm món thạch cam mát lạnh; từng viên thạch trong khuôn thì dành cho trẻ nhỏ, còn những cốc lớn là khẩu phần cho người lớn. Vị ngọt tự nhiên của nước cam hòa cùng vị mát mát, dai dai của thạch tạo nên một món ăn vặt kiêm món tráng miệng tuyệt ngon cho mùa hè!
Cách 2:
Vị ngọt tự nhiên của nước cam hòa cùng vị mát mát, dẻo dẻo của thạch tạo nên một món ăn vặt - tráng miệng tuyệt ngon cho mùa hè
|
Nguyên liệu: 3 - 4 quả cam vàng
50gr đường cát trắng
10gr bột rau câu dẻo
350ml nước cam (được lấy từ nước quả cam vắt ra).
|
|
Cách làm:
Cam bổ đôi theo chiều dọc.
|
|
Dùng đồ vắt cam để vắt lấy nước cam, bạn nhớ bỏ hạt cam để thạch không bị đắng, nạo sạch phần xác múi cam, giữ lại vỏ cam để trang trí. Đong lấy 350ml nước cam, nếu thiếu bạn có thể vắt thêm nước cam. Có thể dùng hơn 4 quả cam tùy loại cam bạn mua nhiều hay ít nước. |
|
Trộn đều hỗn hợp đường, bột rau câu, nước cam vắt trong một nồi nhỏ rồi cho lên bếp, vừa đun vừa dùng muôi khấy đều để hỗn hợp rau câu và đường tan. Nêm nếm lại theo khẩu vị, vì tùy theo độ chua, ngọt của cam mà bạn điều chỉnh lượng đường cho phù hợp. Đun sôi đến khi rau câu và đường tan hết. |
|
Đổ từng muôi nhỏ hỗn hợp rau câu vào vỏ cam đã dựng sẵn. Bạn có thể đựng vỏ cam vào bát nhỏ, vừa với kích cỡ của vỏ cam để hỗn hợp rau câu không bị chảy ra ngoài. Đợi rau câu nguội bạn cho vào tủ lạnh, rau câu sẽ đông lại. |
|
Nếu thích bạn có thể đổ rau câu vào khuôn hoặc cốc sillicon, đợi rau câu nguội bạn cho vào tủ lạnh để rau câu đông lại rồi lấy ra cũng rất đẹp. |
|
Khi ăn, cắt mỗi nửa quả cam thành các múi cam rồi bày lên đĩa. |
Nguyên liệu:
4 quả cam vàng
2 gói bột gelatin
1 cốc nước
Đường hoặc mật ong
Cách làm:
Thạch cà phê thơm ngọt và rất mát
Sau khi chén đẫy những món phát ngấy trong mâm cỗ Tết, tớ thèm mấy món tráng miệng kinh khủng. Mà thạch cafe làm cực đơn giản mà lại ngon nữa ý! Chỉ với những nguyên liệu chính là cà phê, đường galetin (hoặc đường agar) và sữa tươi là các bạn có thể làm cho mình một ly thạch vừa ngon và cực đẹp rồi đó.
Nguyên liệu cần có:
- Cà phê 60mil
- Sữa tươi không đường 200mil
- Đường galetin (hoặc agar)
- Đường kính
Cùng làm nhé:
|
Bước 1: Với 200ml sữa, các bạn đổ một chút cà phê vào vừa để tạo màu vừa để phần thạch có hương cà phê. Một chút cho có màu thôi nhé. |
|
Cho đường galetin vào. Khuấy đều. |
|
Bước 2: Đun nóng phần sữa cà phê vừa làm. Các bạn để sữa sôi lăn tăn là lấy ra luôn nhé, đừng để sôi già, hỏng mất sữa và đường đấy. |
|
Đổ ra ly, để nguội. Phần này phải mất tầm hơn 1 tiếng đấy nhé. Để cho sữa đông lại thành thạch mà. |
|
Bước 3: Giờ là đến phần làm siro cà phê nè. Cho đường vào phần cà phê còn lại, cho nhiều một chút nhé, vi phần thạch sữa mình đã không cho đường rồi. |
|
Bắc lên bếp, khuấy đều cho đường tan hết, cà phê hơi sánh lại thành siro là được. |
|
Bước 4: Giờ là phần rót tầng. Đổ nhẹ siro cà phê lên cốc thạch. |
Sáng tạo với thạch rau câu ba màu
Bông hoa thạch 3 tầng trong suốt dễ thương
Mùa hè là thời điểm thuận lợi cho các dịch bệnh về đường tiêu hóa phát triển. Nhiều khi muốn ăn kem, ăn thạch mà chỉ sợ ngoài hàng mất vệ sinh. Muốn ăn thạch ngon mà lại rẻ thì cũng không khó đâu các teen ạ. Chúng mình có thể sản xuất hàng luôn đấy. Chịu khó nghía qua công thức thạch anh đào này xem sao. :D Nguyên liệu cần có: - 250ml nước ép anh đào - 125ml sữa tươi - 15g gelatine - 15g đường Cùng làm nhé: Bước 1: Đầu tiên mình đun nóng nước ép anh đào vào bát hoặc cốc to, rồi đổ 1/2 số gelatine + đường vào khuấy đều cho đến khi tan hết. Bước 2: Sau khi hỗn hợp trên đã nguội, mình cho 1/2 số đó vào tủ lạnh chờ đông lại. Còn một nửa mình để bên ngoài ở nhiệt độ thường. Trong lúc chờ đợi, mình sẽ làm tầng thạch màu trắng bằng cách đun nóng nữa, hòa nốt số galetin còn lại với đường. Bước 3: Sau khi bát thạch màu đỏ đã đông, mình mang ra, đổ lớp hỗn hợp sữa galetin lên trên, rồi cho tiếp vào tủ lạnh, đợi đông lại. Cuối cùng, sau khi thạch đã đông, mình lại mang đổ nốt số thạch đỏ lên trên làm tầng thứ 3, rồi lại để đông trong tủ lạnh. ^^ Cách làm quá đơn giản, chỉ mỗi tội là các ấy phải chờ các tầng thạch đông lại thui ý mà. :P Chúng mình có thể xắn nhỏ thành từng miếng vuông như quân cờ. ^^ Hoặc đổ khuôn bông hoa lại càng đẹp. ♥ Thạch trong suốt, cực sạch và cực ngon, tại sao lại không thử nhỉ! Biết Tuốt |
Công thức làm thạch dâu tây mát lạnh
Nguyên liệu:
450 g dâu tây
150 g đường
7 g bột agar (bột làm đông thạch có thể mua ở siêu thị và các hàng khô)
450 cc nước lọc
Cách làm:
Dâu tây xắt miếng nhỏ để trong một bát tô, bỏ đường trắng vào trộn đều
Cho hỗn hợp đã trộn vào máy xay sinh tố
Sau khi xay nhuyễn, lọc hỗn hợp lấy phần nước
Chuẩn bị một nồi to, cho nước lọc và bột agar vào
Đun sôi và khuấy đều cho bột agar tan ra
Đổ hỗn hợp nước dâu tây đã lọc vào nồi
Khuấy đều tay và đun sôi to lửa khoảng 5 đến 7 phút
Tắt bếp đổ hỗn hợp vào khuôn ngay khi còn nóng (khuôn thạch tùy vào hình dạng mà bạn thích)
Sau khi để nguội bỏ thạch vào tủ lạnh
Thưởng thức món thạch dâu tây mát lạnh để giải nhiệt nào!
Cách làm thạch xanh đẹp mắt
Cách làm rau câu dẻo thơm ngon, thanh nhiệt cơ th
Cách làm bánh wagashi đến từ xứ sở hoa anh đào
Cách làm thạch rau câu hoa quả bắt mắt
Cách làm thạch sữa chua cực ngon
Cách làm thạch dừa xiêm mát lạnh
(st)