Làm thạch dừa rau câu ngọt mát giải nhiệt mùa hè

Nguyên liệu:

- 2 trái dừa xiêm hoặc dừa lửa. Mình chọn dừa lửa nhiều nước & ngọt đậm

- 6g bột thạch rau câu dẻo

- 100g đường

- 50ml nước cốt dừa

Cách làm:

Dừa đục lỗ, đổ nước ra nồi. Hai quả dừa mình dùng thu được 1400 ml nước dừa.

Chia nước dừa thành 2 phần: 1 phần 1000ml sẽ dùng làm phần thạch trong; 400ml còn lại sẽ dùng làm thạch cốt dừa đổ lớp trên.

Dùng dao sắc cắt tạo khoanh trên quả dừa.

Trộn 4g bột thạch rau câu dẻo với 70g đường.

Đun sôi 1000ml nước dừa, cho bột thạch đã trộn đường vào, khuấy đều.

Tiếp tục đun sôi khoảng 5 - 7 phút rồi tắt bếp.

Đổ thạch vào trái dừa rỗng.

Để nguội rồi cho vào tủ lạnh trong khoảng 30 phút cho thạch dừa đông lại.

Trộn 2g bột thạch rau câu dẻo với 30g đường. Đun sôi 400ml nước dừa còn lại, cho bột thạch trộn đường vào, khuấy đều. Đun sôi lại rồi cho nước cốt dừa vào.

Rót phần thạch cốt dừa lên trên phần thạch dừa đã được làm đông; để nguội rồi cho vào tủ lạnh làm mát trong khoảng 2 tiếng.

Nếu không làm thạch vào trái dừa bạn có thể làm vào các cốc nhé!

Thạch trái dừa hay còn gọi là sương sa dừa là món quà vặt mát lành rất đắt khách trong mùa hè. Chắc chắn bạn cũng sẽ làm được món này, thậm chí còn ngon hơn cả đi mua nữa. Thạch dừa mát lạnh xua tan cái nóng bức ngày hè. Món này không những ngon, dễ ăn mà lại có tác dụng giải nhiệt nữa.

Nguyên liệu cần chuẩn bị 
- Dừa xiêm: 1 quả
- Bột thạch Singapore: 1 gói
- Nước dừa cốt: 1 hộp
- Đường: 200g

Cách làm:
- Trộn đều 200g đường với bột thạch.
- Nấu nước dừa tươi với 200g hỗn hợp bột thạch trên. Cho vào từ từ và khuấy đều để hỗn hợp tan ra.
- Đổ hỗn hợp rau câu vừa nấu vào lại ruột trái dừa đã lấy nước.
- Lấy khoảng nửa lít nước cốt dừa với 50g hỗn hợp bột thạch còn lại.
- Sau khi mặt của hỗn hợp thạch dừa trên se lại đổ nước cốt dừa thành lớp mỏng lên phần rau câu trong trái dừa. Sau đó để nguội rồi ướp lạnh.

Cách 3:

Tự làm thạch rau câu dừa vừa ngon vừa yên tâm

Thạch dừa dẻo thỉnh thoảng ăn lẫn miếng cùi dừa ăn giòn giòn rất ngon mà không lo đau bụng vì chế biến thiếu vệ sinh như các gói chế biến sẵn được bày bán tràn lan hiện nay.

Nguyên liệu:

- 2 thìa nhỏ bột rau câu dẻo
- 500ml nước dừa tươi nguyên chất
- 30g đường cát trắng
- Cùi dừa bào sợi, bào vụn hoặc thái nhỏ.

Cách làm:

- Dừa tươi mua về đập quả lấy nước, đong lấy 500ml nước dừa tươi nguyên chất, vì nước dừa đã có vị ngọt sẵn nên không cần thêm nhiều đường.

- Cùi dừa già thái nhỏ, hoặc có thể thái sợi.

- Đổ nước dừa tươi, đường, bột rau câu vào nồi, dùng muôi khuấy đều để hỗn hợp rau câu tan, để khoảng 15 phút.

- Bắc nồi lên bếp, đun sôi, vừa đun vừa khuấy đến khi bột rau câu và đường tan hoàn toàn.

- Xếp cùi dừa vào khuôn, đổ hỗn hợp rau câu lên bề mặt.

- Đợi nguội cho vào ngăn mát ở tủ lạnh, để khoảng một tiếng là có thể lấy ra thưởng thức.

Tham khảo thêm cách làm một số món thạch ngon

Cuối tuần thư giãn với món thạch chuối thơm ngậy

Nguyên liệu

3 quả chuối chín ( còn nguyên vỏ)

1 chén đường ( đường nhân tạo đối với bệnh nhân tiểu đường)

1/3 chén nước

Cách làm

Bày sẵn các nguyên liệu cần có ra mặt bàn.

Xắt chuối thành từng lát mỏng, sau đó để vào bát.

Cho đường vào nồi, khuấy liên tục ở mức nhiệt trung bình cho đến khi đường chuyển sang màu nâu ngà.   Tránh khuấy nhanh chỉ trong 10 giây vì nếu không cẩn thận đường sẽ bị cháy.

Cho 1/3 chén nước sau đó đổ chuối được xắt lát mỏng vào nồi.

Sau khi cho các nguyên liệu vào, tiếp tục khuấy đều ở nhiệt độ thấp cho đến khi lát chuối mềm và không còn hình dạng ban đầu nữa thì tắt bếp.

Cho vào hộp đậy kín lại và đặt trong tủ lạnh cho đến khi ướp lạnh.

Giảm 2kg mỗi tháng với thạch cà chua mát lành

Một cách giảm cân cực hiệu quả đấy các bạn ạ: mỗi ngày chỉ cần măm 2 viên thạch theo công thức chúng tớ bật mí ở đây thôi nghen.

Thạch cam - làm thật nhanh, ăn thật mát!

Vị ngọt tự nhiên của nước cam hòa cùng vị mát mát, dẻo dẻo của thạch tạo nên một món ăn vặt - tráng miệng tuyệt ngon cho mùa hè, nhất là khi nhà có khách thì món này là một sự lựa chọn chắc chắn sẽ khiến các vị khách ngạc nhiên thích thú.

Thoạt nhìn những miếng thạch giống những lát cam được bổ ra, nhưng khi cắn nhẹ vào lát cam lại là vị mát rượi thanh thanh của thạch rau câu. Cách làm rất đơn giản, bạn hãy thử trổ tài nhé!