Hướng dẫn làm cơm rang trứng đơn giản mà ngon miệng
Sườn non nấu thơm ngon miệng cho ngày mưa
Salad cá ngừ ngâm dầu ngon miệng
Dạy con thói quen ăn uống lành mạnh là một cách kiểm soát trọng lượng hợp lý cho trẻ. Ngoài ra, thói quen ăn uống được hình thành từ khi còn nhỏ này sẽ được duy trì, trở thành một lối sống tốt khi trưởng thành. Để làm được điều này, các chuyên gia Mỹ có một số lời khuyên với các bậc cha mẹ:
| Giúp trẻ ăn ngon miệng - Ảnh minh họa |
Có nhiều nguyên nhân làm cho trẻ biếng ăn. Thứ nhất là thức ăn không hợp khẩu vị, không hợp với lứa tuổi của trẻ. Muốn trẻ ăn ngon miệng cần chế biến thức ăn sao cho phù hợp với trẻ và luôn thay đổi chủng loại thực phẩm cũng như cách chế biến. Biện pháp này không những vừa giúp trẻ ăn ngon, không chán ăn mà còn cung cấp đủ vi chất dinh dưỡng cho trẻ. Một số bà mẹ cho rằng chỉ có một số loại thức ăn như các loại sữa đắt tiền, thịt bò, thịt lợn nạc, chim bồ câu, thịt gà… mới bổ và tốt cho trẻ và chế biến chỉ theo một kiểu nên trẻ ăn mãi sẽ chán.
Thực tế trẻ cần ăn đa dạng các loại thức ăn và tốt nhất là nên dùng các loại thực phẩm tươi để chế biến như: Dùng thịt, cá tươi thì tốt hơn so với ruốc, dùng thức ăn tươi thì tốt hơn các thực phẩm chế biến sẵn hoặc phơi khô. Lúc trẻ được 10-12 tháng, nếu trẻ không muốn ăn bột có thể chuyển sang ăn cháo. Và sau 12 tháng có thể chuyển sang ăn cơm nát. Tuy nhiên, các bà mẹ cần lưu ý: Dù ăn bột, ăn cháo hay ăn cơm, khẩu phần ăn của trẻ vẫn phải đảm bảo đủ cả về số lượng và chất lượng - nghĩa là phải có đủ chất bột, chất đạm, chất béo, vitamin và muối khoáng.
Không nên ép trẻ ăn theo một chế độ cứng nhắc (ăn khoán). Những đứa trẻ ngay từ nhỏ đã bị nhồi, ép ăn sẽ đâm ra chán và sợ ăn, có khi thành phản xạ, cứ thấy thức ăn là không muốn ăn và sinh chứng ngậm, mút thức ăn, làm cho bữa ăn kéo dài hàng tiếng đồng hồ. Vì thế nên dỗ dành để trẻ cảm thấy thoải mái khi ăn, nếu trẻ ăn không hết suất thì không cố ép.
Có nhiều gia đình rất nuông chiều con, thường cho trẻ ăn bánh kẹo hoặc uống nước ngọt trước bữa ăn; Và đây cũng là một nguyên nhân làm cho trẻ chán ăn. Nước ngọt và bánh kẹo sẽ gây cảm giác “no giả tạo” khiến trẻ không muốn ăn nhưng thực chất là trẻ vẫn “đói”, vẫn bị thiếu dinh dưỡng vì các chất dinh dưỡng như đạm, béo, vitamin và muối khoáng chỉ có trong các thức ăn khác. Đó là chưa kể đến một số loại bánh, kẹo, nước ngọt có dùng các loại phẩm màu không được phép sử dụng chế biến thực phẩm, rất hại cho sức khỏe, đặc biệt là đối với trẻ nhỏ.
Trẻ biếng ăn cũng có thể do bị nhiễm ký sinh vật đường ruột như giun, sán… Cần giữ vệ sinh trong ăn uống và nơi ở cho trẻ. Nếu có điều kiện, nên làm xét nghiệm phân cho trẻ để tìm ký sinh trùng và điều trị kịp thời.
Khi đã loại trừ hết các nguyên nhân trên, trẻ có thể chán ăn do thiếu các men tiêu hóa nên thức ăn không được tiêu hóa hết. Trong trường hợp này, phân trẻ không mịn, thường có những hạt lổn nhổn gọi là phân sống. Bình thường trong cơ thể người có rất nhiều loại men để tiêu hóa các loại thức ăn (chất đạm, chất đường, chất béo…).
Các men tiêu hóa giúp cơ thể tiêu hóa và hấp thụ thức ăn, làm cho trẻ chóng đói, muốn ăn và ăn ngon miệng. Gặp phải những trường hợp này, có thể cho trẻ uống thêm men tiêu hóa và nên cho uống theo sự chỉ dẫn của bác sĩ. Tuy nhiên, chỉ nên cho trẻ dùng men tiêu hóa trong một thời gian nhất định, nếu uống kéo dài sẽ không tốt vì sẽ gây ức chế các tuyến tiêu hóa trong cơ chế sản xuất men.
Hẳn là đã không ít lần, bạn phải trổ đủ "ngón nghề" mới cho bé ăn nổi vài thìa cháo hay mẩu thịt. Và chắc bạn từng tự hỏi tại sao con người ta ăn uống dễ dàng thế kia, còn con mình thì khó khăn quá?! Đừng lo, vẫn còn nhiều cách có thể làm bé hứng thú hơn với chuyện ăn uống.
Chiến tranh bên bát ăn thường xảy ra nhất khi bé lên 2-3 tuổi và rất hiếm khi thực sự liên quan đến sự ăn uống. Trẻ ở tuổi này đã bắt đầu muốn khẳng định mình. Bé đã để ý thấy những gì nó làm, nó nói đều có tác động đến những người xung quanh. Giờ đây, bé muốn thử "tự vệ". Bạn hãy cố gắng đừng để lộ ra là bạn muốn bát ăn của bé phải sạch trơn. Dần dần rồi bé sẽ hiểu ra rằng nó ăn không chỉ để mẹ vui, mà còn để không bị đói.
Mỗi người mẹ đều biết rằng một chế độ ăn uống cân bằng và đa dạng sẽ cung cấp cho trẻ tất cả những dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển khỏe mạnh của trẻ. Thực tế không phải trẻ nào cũng dễ tính trong ăn uống, có rất nhiều trẻ kén chọn khi ăn rau quả, thịt cá…Vì thế bài toán đặt ra cho mẹ là phải tìm ra những món ăn hợp khẩu vị cũng như các cách trình bày món ăn thơm ngon hấp dẫn đủ sức lôi kéo trẻ.
Phải làm sao khi trẻ không chịu ăn rau?
Mẹ có để ý là bé rất thích mút ngón tay và sờ vào mọi đồ vật để khám phá và cảm nhận thế giới không? Hãy “nương” theo thói quen này để tập cho trẻ thói quen ăn rau thử xem! Trước tiên, lựa các loại rau củ nhiều màu sắc như dưa chuột, cà chua bi, cà rốt rồi thái ra thành từng miếng nhỏ và cho bé măm sống hoặc ăn chung với sốt mayonnaise chẳng hạn.
Nhớ là càng nhiều màu sắc, càng nhiều hình dáng càng dễ thu hút sự chú ý của bé. Bạn cũng có thể kéo cả bé vào quá trình chuẩn bị ví dụ như rửa, cắt, trộn…Biết đâu nhờ mẹo này mà bé trở thành “sâu rau” thì sao?
Nếu bé từ chối ăn thịt?
Nếu bé cứ thấy thịt là ngán thì cũng đừng lo. Còn rất nhiều loại thức ăn thay thế giàu chất đạm như cá, trứng và sữa tươi. Ngoài ra, sở thích và thói quen ăn uống của trẻ thay đổi rất nhanh nên có thể chỉ trong vài tháng bé lại khoái khẩu các món thịt.
Nếu bé có nguy cơ thừa cân?
Khi trẻ có nguy cơ béo phì, tốt nhất là nên khuyến khích trẻ tham gia một môn thể thao nào đó và tập thể dục thường xuyên càng sớm càng tốt. Ngoài ra, cố gắng không cho trẻ ăn nhiều loại thức ăn phương Tây quá sớm (như pizza, gà rán) để hạn chế khẩu vị của trẻ.
Khi trẻ lớn hơn một chút, mẹ có thể khuyến khích trẻ tập thể dục: bơi lội, đạp xe hoặc chơi bất kỳ môn thể thao nào để giữ cho trẻ mạnh khỏe, cứng cáp và săn chắc. Ngoài ra, nên quy định khung thời gian ăn cố định trong ngày để trẻ không ăn vặt quá nhiều và khuyến khích trẻ nhai kỹ chứ không được nuốt trộng, dễ gây đau bao tử.
Khi bé ăn quá ít?
Bạn lo lắng vì thấy bé chạy nhảy hết chỗ này sang chỗ khác mà rất ít khi thèm ăn? Đừng lo lắng quá! Theo nhiều nghiên cứu, trẻ không có thói quen ăn uống đều đặn như người lớn nên lúc ngán thì ăn rất ít nhưng khi thấy đói sẽ ăn rất nhiều.
Nếu bé nhà bạn rơi vào trường hợp này, không nên tìm mọi cách ép trẻ ăn mà chỉ cần cho bé ăn vừa đủ sau đó cho bé ăn dặm thêm. Chỉ cần thường xuyên theo dõi biểu đồ tăng trưởng và trọng lượng của bé là được.
Khi bé ăn quá nhiều?
Trẻ em phát triển nhanh nên ăn nhiều là bình thường. Chỉ cần thường xuyên theo dõi biểu đồ tăng trưởng và trọng lượng của bé để phát hiện các dấu hiệu “nguy hiểm” nếu có. Tuy nhiên ngược lại với trẻ ít ăn, các bà mẹ có con ăn nhiều nên để thức ăn và các món ăn vặt thật xa tầm tay của trẻ. Đặc biệt, không nên mua quá nhiều kẹo ngọt và sô cô la chất trong tủ lạnh để bé có thể “tiện tay” ăn bất kì lúc nào.
Còn nếu lúc nào bé cũng than đói và đòi ăn, mẹ nên cho trẻ nhiều thức ăn có chứa tinh bột như gạo, bánh mì và đậu thay vì chỉ cho trẻ ăn các loại thực phẩm có đường và béo. Và, tất nhiên, phải khuyến khích bé chơi một môn thể dục thể thao nào đó!
Nếu bé không thích ăn sáng?
Nếu bé không thích ăn sáng, hãy thử “đánh lừa” vị giác của bé bằng một ly nước ép trái cây trước xem sao. Nếu chiêu đó không hiệu quả, nhớ bỏ vào cặp bé một hộp sữa tươi sạch TH true MILK, một chai nước ép trái cây hoặc một ổ bánh mì kẹp chả thơm phức để bé có thể “xử lý” ngay nếu đói.
Nhưng đó chỉ là biện pháp nhất thời, cách tốt nhất vẫn phải tập cho bé thói quen ngồi và ăn sáng trong một thời gian thích hợp vì bữa sáng là bữa quan trọng nhất cho sự phát triển về thể chất và trí tuệ của bé. Mẹ nên tạo mọi điều kiện để bé được ăn sáng cùng cả gia đình vì đây là cách hay nhất để trẻ sẵn sàng ngồi vào bàn ăn!
Có nhiều nguyên nhân làm cho trẻ biếng ăn. Thứ nhất là thức ăn không hợp khẩu vị, không hợp với lứa tuổi của trẻ. Muốn trẻ ăn ngon miệng cần chế biến thức ăn sao cho phù hợp với trẻ và luôn thay đổi chủng loại thực phẩm cũng như cách chế biến. Biện pháp này không những vừa giúp trẻ ăn ngon, không chán ăn mà còn cung cấp đủ vi chất dinh dưỡng cho trẻ. Một số bà mẹ cho rằng chỉ có một số loại thức ăn như các loại sữa đắt tiền, thịt bò, thịt lợn nạc, chim bồ câu, thịt gà… mới bổ và tốt cho trẻ và chế biến chỉ theo một kiểu nên trẻ ăn mãi sẽ chán.
Thực tế trẻ cần ăn đa dạng các loại thức ăn và tốt nhất là nên dùng các loại thực phẩm tươi để chế biến như: Dùng thịt, cá tươi thì tốt hơn so với ruốc, dùng thức ăn tươi thì tốt hơn các thực phẩm chế biến sẵn hoặc phơi khô. Lúc trẻ được 10-12 tháng, nếu trẻ không muốn ăn bột có thể chuyển sang ăn cháo. Và sau 12 tháng có thể chuyển sang ăn cơm nát. Tuy nhiên, các bà mẹ cần lưu ý: Dù ăn bột, ăn cháo hay ăn cơm, khẩu phần ăn của trẻ vẫn phải đảm bảo đủ cả về số lượng và chất lượng - nghĩa là phải có đủ chất bột, chất đạm, chất béo, vitamin và muối khoáng.
Không nên ép trẻ ăn theo một chế độ cứng nhắc (ăn khoán). Những đứa trẻ ngay từ nhỏ đã bị nhồi, ép ăn sẽ đâm ra chán và sợ ăn, có khi thành phản xạ, cứ thấy thức ăn là không muốn ăn và sinh chứng ngậm, mút thức ăn, làm cho bữa ăn kéo dài hàng tiếng đồng hồ. Vì thế nên dỗ dành để trẻ cảm thấy thoải mái khi ăn, nếu trẻ ăn không hết suất thì không cố ép.
Có nhiều gia đình rất nuông chiều con, thường cho trẻ ăn bánh kẹo hoặc uống nước ngọt trước bữa ăn; Và đây cũng là một nguyên nhân làm cho trẻ chán ăn. Nước ngọt và bánh kẹo sẽ gây cảm giác “no giả tạo” khiến trẻ không muốn ăn nhưng thực chất là trẻ vẫn “đói”, vẫn bị thiếu dinh dưỡng vì các chất dinh dưỡng như đạm, béo, vitamin và muối khoáng chỉ có trong các thức ăn khác. Đó là chưa kể đến một số loại bánh, kẹo, nước ngọt có dùng các loại phẩm màu không được phép sử dụng chế biến thực phẩm, rất hại cho sức khỏe, đặc biệt là đối với trẻ nhỏ.
Trẻ biếng ăn cũng có thể do bị nhiễm ký sinh vật đường ruột như giun, sán… Cần giữ vệ sinh trong ăn uống và nơi ở cho trẻ. Nếu có điều kiện, nên làm xét nghiệm phân cho trẻ để tìm ký sinh trùng và điều trị kịp thời.
Khi đã loại trừ hết các nguyên nhân trên, trẻ có thể chán ăn do thiếu các men tiêu hóa nên thức ăn không được tiêu hóa hết. Trong trường hợp này, phân trẻ không mịn, thường có những hạt lổn nhổn gọi là phân sống. Bình thường trong cơ thể người có rất nhiều loại men để tiêu hóa các loại thức ăn (chất đạm, chất đường, chất béo…).
Các men tiêu hóa giúp cơ thể tiêu hóa và hấp thụ thức ăn, làm cho trẻ chóng đói, muốn ăn và ăn ngon miệng. Gặp phải những trường hợp này, có thể cho trẻ uống thêm men tiêu hóa và nên cho uống theo sự chỉ dẫn của bác sĩ. Tuy nhiên, chỉ nên cho trẻ dùng men tiêu hóa trong một thời gian nhất định, nếu uống kéo dài sẽ không tốt vì sẽ gây ức chế các tuyến tiêu hóa trong cơ chế sản xuất men
Lúc này, đủ mọi “chiêu” phải đem ra để dụ dỗ trẻ sao cho bé “hoàn thành nhiệm vụ” là cả nhà thở phào nhẹ nhõm. Nhưng cách làm này không phải lúc nào cũng phát huy tác dụng, hãy tham khảo những cách sau đây của chúng tôi và cố gắng áp dụng hiệu quả những phương cách tạo thói quen tốt cho trẻ nhé.
1. Xây dựng thói quen ăn uống đều đặn
Hầu hết các chuyên gia cho rằng những bữa ăn thường xuyên với lịch trình những bữa ăn nhẹ nhàng sẽ giúp trẻ em nhận biết rằng sẽ phải ăn trong vài giờ tới và trẻ sẽ không bị đói. Do đó, hãy hạn chế uống nước ngọt và bánh ngọt cho trẻ ngay giữa hoặc trước bữa ăn của trẻ. Điều này sẽ tăng sự ngon miệng và giúp trẻ thêm đói để có động lực ăn cơm đúng giờ.
Thói quen ăn uống giúp trẻ ngon miệng hơn. (Ảnh minh họa).
2. Tích cực giới thiệu những thực phẩm mới
Với một đứa trẻ, bạn có thể mất ít nhất từ 8-15 cuộc thử nghiệm để giúp trẻ nhận biết rõ về một thực phẩm nào đó. Tuy nhiên, hãy kiên nhẫn bạn sẽ thành công.
Để giúp trẻ nhận biết thực phẩm nhanh hơn, bạn đừng chế biến quá nhiều thực phẩm trong 1 bữa ăn. Tốt nhất bạn chỉ nên cung cấp một phần cơm nhỏ cùng với 1,2 món ăn ưa thích cho trẻ. Bạn đừng quá tham lam đưa nhiều thực phẩm vào bát cơm của trẻ, nếu không trẻ sẽ sợ mà bỏ bữa luôn.
3. Nêu gương tốt về việc ăn uống lành mạnh và cân bằng
Để giúp trẻ dần không “kén cá chọn canh” trong việc lựa chọn, chính bạn phải nêu gương tốt về việc ăn uống lành mạnh và cân bằng nhé. Do đó, bạn hãy kiểm soát các đồ ăn vặt ở trong nhà như những thực phẩm giàu chất béo, cookies, bánh và nước ngọt. Theo đó, cùng với thời gian, trẻ sẽ học được cách làm và cách ăn uống khoa học theo bạn.
4. Không cho trẻ ăn thêm phần ăn của người lớn
Một đứa trẻ thường chỉ ăn khoảng ¼ phần ăn của người lớn cho nên bạn tuyệt đối đừng cố nhồi nhét trẻ ăn thêm phần ăn nhé. Hãy chú trọng lượng thực phẩm bạn cho trẻ ăn trong một ngày. Không nên quá nhiều nhưng cũng không nên quá ít.
5. Không đe dọa hoặc trừng phạt trẻ khi không ăn
Mặc dù khi trẻ từ chối không chịu ăn những thực phẩm bạn đưa ra và điều này khiến bạn buồn bã nhưng cũng không nên đe dọa hoặc trừng phạt trẻ khi không ăn. Bên cạnh đó hãy tìm cách để trẻ tiếp nhận thực phẩm một cách thoải mái hơn.
Bạn có thể tìm cách dụ dỗ trẻ bằng những món ăn nhẹ để bé hứng thú hơn với ăn uống. (Ảnh minh họa).
6. Tìm cách dụ dỗ trẻ ăn bằng những món ăn nhẹ
Cung cấp nhiều loại thức ăn tại bữa ăn và có thể thỏa thuận cho phép trẻ ăn snack nếu như trẻ chịu măm một thực phẩm nào đấy. Trái cây, súp, táo, bánh quy giòn, bơ đậu phộng và sữa chua …là tất cả các ví dụ tốt về món ăn nhẹ bạn có thể chọn lựa cho trẻ trong sự thỏa thuận này.
Nếu trẻ đồng ý với những lựa chọn này, bạn đừng quá băn khoăn nhé. Miễn là trẻ khỏe mạnh và chịu ăn nhiều thực phẩm khác nhau, bởi trong thời gian ấy, bạn sẽ tận dụng để chuyển sang nhiều loại thực phẩm khác.
7. Nấu ăn trước để dự trữ lúc trẻ đang đói
Bạn nên tránh những đồ ăn nhanh bằng cách chăm chỉ nấu ăn hàng ngày với những món ăn khác nhau. Nếu con bạn không thích những gì bạn đã chuẩn bị cho bữa ăn chính hoặc bữa ăn nhẹ, bạn cũng không nên quá buồn hoặc lo lắng. Hãy cứ chuẩn bị và mang ra cho trẻ ăn khi trẻ đang đói. Vì khi đang đói trẻ sẽ không có nhiều sự lựa chọn và sẽ ăn tất cả những gì bạn bày ra trước mắt trẻ đấy.
8. Tạo thích thú ăn cho trẻ từ thực phẩm
Bạn có thể tạo sự thích thú cho trẻ để trẻ có hứng khởi khi ăn hơn bằng cách cắt bánh mì thành nhiều hình dạng ngộ nghĩnh khác nhau. Hoặc khi ăn bữa sáng, tối, bạn có thể tỉa cắt thực phẩm bằng nhiều hình thù đáng yêu. Điều này giúp trẻ có cảm giác thích thú xung quanh giờ ăn cơm và giảm thiểu căng thẳng khi ăn.
9. Cầu cứu thêm sự giúp đỡ cho trẻ măm ngon miệng
Ngoài thức ăn bạn đã chuẩn bị, bạn có thể nhờ thêm một sự trợ giúp nữa khiến trẻ ăn ngon hơn và không kén chọn thức ăn. Ví như, thêm một đứa trẻ nữa khi ăn cùng trẻ sẽ giúp trẻ ăn nhanh hơn, hứng khởi ăn nhiều thực phẩm hơn nữa.
10. Bổ sung thực phẩm lén lút cho trẻ
Nếu không thể đường hoàng bổ sung thực phẩm cho trẻ thì bạn hãy lén lút thêm rau, nước sốt cà chua hoặc súp, trái cây tươi, smoothies, khoai lang, bí ngô, cá …. vào những món ăn bạn đang chế biến khi trẻ không để ý nhé.
Mặc dù bạn đang lừa gạt trẻ nhưng đây là cách khá dễ dàng để trẻ có thể nhận được nhiều thực phẩm lành mạnh. Nó hơn việc bạn phải chấp nhận cho trẻ ăn sneak chỉ đổi lại trẻ sẽ tiêu thụ 1 thực phẩm/ 1 lần.
Thấy con như vậy chị Linh vô cùng lo lắng và không biết cách nào để cho cu Tít ăn uống có cảm giác ngon miệng hơn.
Thông thường, các bà mẹ luôn than phiền vì con mình không có nhu cầu ăn uống thực sự. Các mẹ lo lắng vì không chịu ăn, con sẽ không đủ dinh dưỡng để phát triển. Tuy nhiên đối với trẻ khi từ chối thức ăn việc đầu tiên của mẹ là nên tìm ra nguyên nhân làm giảm khả năng thèm ăn để xác định và bắt đầu điều trị cho trẻ.
Trong trường hợp khác, mẹ hãy tìm ra nguyên nhân trong khâu tổ chức bữa ăn cho trẻ từ việc chế biến, đến khẩu phần… thức ăn của trẻ mà không nên gây áp lực tâm lí buộc con phải ăn khiến trẻ khó chịu.
Khi cho con ăn không nên vội vàng cũng không nên quá chậm chạp và không để trẻ vừa ăn vừa nô đùa quanh bàn ăn. Thời gian ăn bữa tối không nên quá 30 phút. Thức ăn cho bé phải được nấu cẩn thận và mềm. Khi trẻ ăn cần để trẻ nhai bình tĩnh điều này sẽ khiến quá trình tiêu hóa của trẻ diễn ra thuận lợi hơn.
Trong bữa ăn, điều quan trọng là không nên tạo áp lực cho con bằng những lời nói gay gắt, không nên khiển trách, thảo luận, bắt lỗi những hành động là trò đùa chưa đúng của trẻ. Tất cả mọi thứ đều có thời gian của nó! Do đó thời gian con ăn, cha mẹ nên để trẻ tập trung vào việc ăn uống, tất cả những vấn đề khác hãy tạm thời gác lại phía sau. Luôn cố gắng để tạo ra một bầu không khí vui tươi, việc mỉm cười với trẻ trong bữa ăn cũng kích thích trẻ ăn ngon miệng hơn.
Không ép con ăn những gì con không thích. Nếu con không thích ăn bắp cải… thì mẹ không nên ép con ăn ngay lúc đó mà hãy tiếp tục kiên trì đặt nó trong các món canh khác để dần dần con tập làm quen. Hãy cho con được lựa chọn thức ăn cho mình, điều đó sẽ khiến trẻ hào hứng khi ăn. Nhẹ nhàng cung cấp thức ăn cho trẻ và thể hiện thái độ bình tĩnh khi con phản đối loại thức ăn nào đó, điều này sẽ ngăn chặn tất cả các tranh cãi về thực phẩm trong bữa ăn của trẻ.
Hãy cho trẻ chế biến, bày biện thức ăn của mình trẻ sẽ nhiệt tình hơn khi ăn. Cho phép trẻ tham gia vào quá trình nấu ăn, mẹ có thể cắt nhỏ thức ăn và cho con dùng đũa để khuyất. Khi được tham gia vào quá trình nấu nướng, trẻ thường được kích thích cảm giác ngon miệng.
Ngoài ra mẹ cũng có thể bày ra trò chơi ăn uống cho con với búp bê, khen búp bê mỗi khi con cho búp bê ăn thật giỏi, điều đó cũng sẽ góp phần tác động trẻ ham ăn hơn để giỏi hơn búp bê và được mẹ khen.
I. Chọn thức ăn hợp với tháng tuổi con trong ăn dặm kiểu Nhật
|
Độ tuổi của bé
|
Vàng
|
Xanh
|
Đỏ
|
|
5 – 6 tháng
|
cơm, cháo loãng, chuối, khoai tây, khoai lang
|
táo, cà rốt, cà chua, su hào, rau chân vịt, dâu, súp lơ, bắp cải, ớt đỏ
|
½ lòng đỏ trứng luộc, sữa chua không đường, bột đậu nành, fomai, bơ, cá cơm, cá trắng, đậu phụ, sữa đậu nành
|
|
7 – 8 tháng
|
tất cả các món của giai đoạn trước và thêm khoai sọ, bún, bánh phở, ngũ cốc ăn sáng, ngô nghiền, yến mạch
|
tất cả các món của giai đoạn trước và thêm
hành, dưa chuột, đậu bắp, ớt xanh, măng tây, xà lách.
|
tất cả các món của giai đoạn trước và thêm
đậu đỏ, cá hồi, cá ngừ, trứng, đậu phụ, nội tạng (gan gà), trứng chim cút (từ 8 tháng trở lên)
|
|
9 – 11 tháng
|
tất cả các món của giai đoạn trước thêm
bánh quy, mỳ Ý
|
tất cả các món của giai đoạn trước và thêm
nấm, tảo biển, rong biển khô
|
tất cả các món của giai đoạn trước và thêm
mực, cá, sò điệp, thịt bò, hào, thịt xay, đỗ
|
|
12 tháng trở lên
|
tất cả các món của giai đoạn trước
|
tất cả các món của giai đoạn trước
|
tất cả các món của giai đoạn trước và thêm tôm, thịt lợn, mực nguyên con, cá ngừ, bạch tuộc, nạc mỡ lẫn lộn,
|
Ăn dặm kiểu Nhật đã trở nên quen thuộc với nhiều bà mẹ Việt Nam, giúp bé ăn ngon miệng và được đổi món thường xuyên.
Từ bài báo này, chúng tôi sẽ chia sẻ với các mẹ những bí quyết, kinh nghiệm, mẹo hay trong việc áp dụng phương pháp ăn dặm này. Hy vọng điều này giúp các mẹ tiết kiệm được thời gian, các con ăn ngon miệng và hay ăn chóng lớn.
1 Nấu cháo từ gạo
Tỉ lệ gạo và nước cho bé:
* 5-6 tháng tuổi : 1 gạo + 10 nước ((cháo chín - rây qua lưới - cho bé ăn)
* 7-8 tháng tuổi : 1 gạo + 7 nước (cháo chín - cho bé ăn cháo nguyên hạt)
* 9-11 tháng tuổi: 1 gạo + 5 nước (cháo chín - cho bé ăn cháo nguyên hạt)
- Vo sạch gạo trước khi nấu. Sau đó cho gạo và nước vào đúng tỉ lệ vào nồi.
- Tắt bếp, vẫn đậy kín vung, ủ thêm 15 phút nữa, cháo sẽ ngon hơn.
* Kinh nghiệm nấu cháo bằng bếp gas:
- Ngâm gạo ít nhất 30 phút trước khi nấu, gạo sẽ hút đủ nước, cháo mới ngon.
- Vặn lửa "siêu nhỏ" để khi sôi nước không bị trào ra ngoài.
- Đậy kín nắp để nước bốc hơi ít, cháo không bị thiếu nước.
2. Nấu cháo từ cơm
Tỉ lệ cơm và nước để nấu cháo
* 5-6 tháng tuổi : 1 cơm + 5 nước (cháo chín > rây qua lưới > cho bé ăn)
* 7-8 tháng tuổi : 1 cơm + 3-4 nước (cháo chín > cho bé ăn cháo nguyên hạt)
* 9-11 tháng tuổi: 1 cơm + 2 nước (cháo chín > cho bé ăn cháo nguyên hạt)
3. Nấu cháo từ bánh mì
Tỉ lệ: 5-6 tháng tuổi : 1 bánh mì + 5 nước
- Cho thêm sữa bột của bé vào khuấy đều (lượng sữa = 2/3 lượng bánh mì)
Mẹ nấu cháo cho các bé đúng thời gian và tỉ lệ (gạo - nước, bánh mỳ - nước, cơm - nước) như trên sẽ giúp mẹ tiết kiệm được cực nhiều thời gian và nhiên liệu.(ST).