1
Cho gạo cùng 2 lít nước vào nồi, nấu sôi. Vớt bọt và hạ lửa nấu đến khi cháo nhừ và sánh.
Có thể rang qua gạo trên chảo nếu muốn cháo nhanh chín.
2
Cho cá đã ướp vào nấu cùng, khi cá bắt đầu chín thì cho tiếp nấm rơm, nấm kim châm, hành phi, ớt băm vào. Nêm bột ngọt, hạt nêm sao cho vừa ăn.
3
Múc cháo sang nồi lẩu, rắc ít tiêu lên và ăn kèm với rau tần ô. Nhanh tay thưởng thức nào!