Gà xào nấm hương mộc nhĩ thơm lừng ngon cơm
Cách nấu canh cải với thịt heo ngọt mát, ngon cơm
Cách nấu vịt kho gừng lạ miệng ngon cơm
Lòng gà xào nấm đông cô vừa ngon lại vô cùng dễ nấu. Đơn giản nhưng chắc chắn món lòng gà xào nấm sẽ đem lại sự thú vị cho bữa cơm gia đình.
Đổi món với lòng gà xào nấm
Nguyên liệu:
- Lòng gà: 500 gram
- Nấm rơm búp: 150 gram
- Nấm đông cô khô: 50 gram
- Rau răm: vài nhánh
- Ớt, tỏi băm, gia vị.
Thực hiện:
Bước 1: Lòng gà chà rửa kỹ với muối, xắt miếng vừa ăn.
Bước 2: Nấm rơm cắt gốc, bổ đôi, ngâm nước muối 20 phút rồi xả sạch. Nấm đông cô khô ngâm với nước ấm cho nở, cắt bỏ cuống, rửa sạch.
Bước 3: Rau răm lặt lấy lá, rửa sạch. Ớt xắt sợi.
Bước 4: Đun nóng dầu trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm.
Bước 5: Cho nấm rơm và nấm đông cô vào xào, có thể cho thêm tí nước lọc.
Bước 6: Nêm 1 muỗng canh dầu hào.
Cho tiếp lòng gà vào xào. Khi lòng chín, nêm hạt nêm và bột ngọt sao cho vừa ăn.
Bước 8: Cho rau răm và ớt vào chảo, đảo đều rồi tắt bếp.
Trút lòng gà xào nấm ra dĩa, rắc tiêu, trang trí với ít rau răm trên mặt.
Dùng nóng với cơm trắng rất ngon.
Chúc bạn ngon miệng với lòng gà xào nấm!
Theo Eva.vn
Tham khảo thêm: Dứa xào lòng gà cho cơm chiều thật ngon
|
|
Nguyên liệu:
2 bộ lòng gà
Nửa quả dứa to
2 nhánh hành hoa
Gia vị: nước mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, đường
Bột năng hoặc tinh bột ngô
1 củ hành tím.
|
|
|
Bước 1:
Dứa chọn quả xanh vừa phải, gọt vỏ, thái miếng vừa ăn.
|
|
|
Bước 2:
Lòng gà làm sạch, xát muối rồi thái miếng vừa ăn và ướp với chút muối, mì chính.
|
|
|
Bước 3:
Hành tím bóc vỏ, xắt lát mỏng.
Làm nóng dầu ăn trên chảo, phi thơm hành tím.
|
|
|
Bước 4:
Cho lòng gà vào xào.
|
|
|
Lòng gà lâu chín, bạn nên xào kỹ, ăn vừa an toàn lại vừa giòn, ngon hơn. Khi lòng gà chín bạn cho ra đĩa, để riêng. |
|
|
Bước 5:
Cho dứa vào xào khoảng 4-5 phút, thêm nước tiết ra từ lòng gà để dứa thấm vị mặn và không bị cháy.
|
|
|
Bước 6:
Dứa chín, cho lòng gà vào đảo cùng.
Hòa chút bột năng với nước lạnh rồi đổ vào chảo, đảo đều. Ở bước này bạn vặn bếp ở mức to nhất để nước nhanh cạn nhé. Thêm hành hoa thái dài bằng đốt ngón tay, rắc tiêu rồi cho ra đĩa ăn nóng. |