Công thức lưỡi bò nướng này ta sẽ học tập của người Nhật nhé!
Nguyên liệu làm lưỡi bò nướng: 200g lưỡi bò, 30ml xì dầu, 15ml rượu sake, 15ml dầu mè, 10g gừng, 10g muối, 10g củ cải trắng.
Đầu tiên, bạn chần sơ qua lưỡi bò rồi cạo sạch lớp màng bọc ở phía ngoài đi.
Xát lưỡi bò với gừng băm nhuyễn và muối để loại bỏ sạch mùi hôi. Sau đó, ta rửa sạch lại bằng nước lạnh.
Thái lưỡi bò thành từng miếng mỏng, sau đó đem ướp với xì dầu, rượu sake và dầu mè. Bạn ướp trong khoảng 30’ cho ngấm gia vị nhé!
Ta nướng lưỡi bò trên than hoa cho chín đều cả 2 mặt.
Để làm nước chấm ăn kèm, bạn xay nhỏ củ cải rồi trộn với xì dầu.
Bạn chỉ cần trang trí thêm với các loại rau củ nữa là xong rồi đấy!
Theo Trí thức trẻ