Nguyên liệu
Củ chuối non
500 gr lươn Rau ngổ, lá lốt, tía tô.
Chế biến
- Củ chuối non, rửa sạch, thái chỉ.
- Lươn làm sạch, bỏ ruột, cắt khúc khoảng 5cm. Ướp muối, hạt nêm, hạt tiêu trong khoảng 15 phút cho ngấm. - Thái nhỏ các loại rau ngổ, tía tô, lá lốt. - Cho chảo nóng, đun sôi dầu. Cho lươn vào xào chín rồi cho chuối đã thái mỏng vào. - Vị thơm, béo của lươn ngấm vào chuối sẽ mang đến một hương vị rất ấn tượng và ngon miệng. Ăn kèm với cơm nóng.