Măng xào thịt ba chỉ ngon khó cưỡng

Măng chua là một thực phẩm được rất nhiều người ưu thích, từ măng chua bạn có thể chế biến thành rất nhiều những món ăn khác nhau từ những món đơn giản như măng luộc chấm muối vừng đến món lẩu vịt măng chua hấp dẫn…ngày hôm nay chúng tôi xin giới thiệu đến bạn các món xào từ măng chua đơn giản dễ làm.

Nguyên liệu:

- Măng chua 500g

- Thịt ba chỉ 200g

- Mỡ nước 100g

- Hành tươi 50g

- Hành khô 1 củ

- Nước mắm, muối, mì chính vừa đủ

Cách làm:

Măng chua xé nhỏ, cho vào nước lạnh, luộc kỹ, vớt ra. Thịt rửa sạch, thái chỉ. Dọc hành thái khúc, củ hành thái mỏng. Hành khô bóc vỏ, thái mỏng.

Cho mỡ vào chảo, để sôi, phi thơm hành, cho thịt ba chỉ vào xào săn, đổ măng vào, nêm vừa mắm muối, mì chính, đảo đều. Cuối cùng cho dọc hành đảo lẫn. Xúc ra đĩa, ăn nóng.

Yêu cầu:

Măng chín đều, ngấm mắm, muối, mì chính. Vị thơm vừa ăn.