Mề gà xào đậu phộng thơm bùi cực ngon

Mề gà xào đậu phộng có vị hơi cay, có thể dùng làm món mặn ăn chơi hoặc món nhắm đều ngon.

Mề gà xào lạc nhâm nhi ngày mưa

Nguyên liệu:

- 5 - 6 bộ mề gà
- Nửa củ hành tây
- Lạc
- Hành lá, muối, ớt bột, nước mắm, đường
- Dầu điều và tỏi.

Cách làm:

- Lạc rang chín, xát vỏ, bọc vào túi để giữ độ giòn.

- Xát bỏ vỏ lụa bên ngoài, để lạc vào cối.

- Mề gà cắt làm đôi nếu mề gà lớn, khứa vài đường lên miếng mề gà.

- Hành tây bổ múi cau. Hành lá thái nhỏ.

- Đun nồi nước sôi, đổ mề gà vào luộc khoảng 3 -4 phút, vớt mề gà ra đĩa.

- Đun nóng dầu ăn, phi tỏi thơm, đổ mề gà vào xào nhanh tay lửa lớn, thêm hành tây vào xào cùng. Nêm vào nồi một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ đường, ít ớt bột, nửa thìa nhỏ muối, đảo đều.

- Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, đổ lạc đã rang chín vào, đảo đều, tắt bếp. Thêm hành lá vào nồi.

- Múc ra đĩa làm món mặn ăn với cơm hoặc món nhắm đều ngon.

Mề gà rửa sạch, khứa vài đường, thái miếng vừa ăn.

Luộc mề gà.

Hành tây bổ múi cau.

Lạc rang vàng, xát vỏ.

Phi thơm hành tỏi.

Đổ mề gà vào xào chín rồi cho tiếp hành tây vào xào cùng.

Cuối cùng cho lạc và hành lá thái nhỏ vào, tắt bếp, múc ra đĩa ăn.

Tham khảo thêm: Mề gà xào dứa

Chỉ cần 4 bước đơn giản bạn đã có món mề gà xào dứa, với vị chua ngọt của dứa và mề gà giòn, rất ngon miệng khi thời tiết vào đông.

Nguyên liệu:

- 4 - 5 bộ mề gà
- Nửa quả dứa
- Hành lá, muối, hạt nêm, hạt tiêu, tỏi

Cách làm:

Theo Ngoisao.net

(ST)