Mề gà xào ớt chuông đẹp mắt ngon cơm
Bà bầu ăn canh mướp hương được không?
Thịt ếch nấu mướp hương đơn giản mà ngon cơm
Mề gà xào mướp hương giòn, mướp hương ngọt mát, điểm thêm những sợi miến dai tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.
Mề gà xào với mướp hương
Nguyên liệu:
- 1 quả mướp hương vừa ăn
- 3 - 4 bộ mề gà
- 1 lọn miến nhỏ (bún tàu)
- Vài nhánh hành lá, muối, hạt tiêu, hạt nêm, xì dầu và nước mắm
- Dầu điều, hành khô.
Cách làm:
|
|
Bước 1: - Mề gà rửa sạch với nước muối pha loãng, cắt làm đôi. |
|
|
Bước 2: - Miến ngâm nước lạnh cho nở, cắt ngắn, để lên rổ cho ráo nước. |
|
|
Bước 3: - Mướp hương gọt vỏ, cắt thành từng lát vừa ăn |
|
|
Bước 4: - Tiếp theo đun nóng hai thìa nhỏ dầu điều, phi hành khô thơm, đổ mề gà vào xào chín. |
|
|
Bước 5: - Sau đó cho mướp vào xào cùng, thêm vào hai thìa nhỏ nước mắm, một thìa nhỏ xì dầu, nửa thìa nhỏ hạt nêm, nửa thìa nhỏ muối, đảo đều đến khi mướp chín. |
|
|
Bước 6: - Cuối cùng cho miến vào đảo khoảng 2 phút, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, tắt bếp rắc hành lá đã thái nhỏ vào, múc ra đĩa làm món xào ăn với cơm. |
|
|
Nguyên liệu - cho 3 phần ăn: 5 bộ mề gà
1 quả su su
1 củ cà rốt
Nửa củ hành tây
Hành lá, lá chanh
Gia vị: nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu.
|
|
|
Bước 1:
Mề gà rửa sạch, thái làm hai hoặc làm tư rồi ướp với 1 thìa nhỏ muối cùng chút hạt tiêu.
|
|
|
Bước 2:
Su su, cà rốt rửa sạch, gọt vỏ. Hành tây bổ múi cau; su su, cà rốt thái khúc ngắn.
|
|
|
Hành lá, lá chanh rửa sạch, thái nhỏ. |
|
|
Bước 3:
Làm nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi, đổ mề gà vào xào chín.
|
|
|
Tiếp theo thêm cà rốt, su su vào xào cùng. |
|
|
Bước 4:
Nêm vào chảo 1 thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa hạt nêm, dùng đũa đảo đều. Đậy kín nắp nồi khoảng 5 phút để su su và cà rốt được chín. Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
|
|
|
Tắt bếp, rắc hành lá, lá chanh và hành tây vào đảo đều, múc ra dĩa dùng với cơm. Nếu bạn muốn ăn hành tây chín thì thả hành tây vào đảo đến khi chín mềm rồi mới cho hành lá và lá chanh vào nhé!. |