1
Đùi gà lọc bỏ xương, lọc khéo để giữ nguyên da không bị rách.
2
Rắc muối tiêu lên mặt trong thịt ướp cho ngấm.
3
Đặt 2 miếng phô mai lên, tiếp đó đến cần tây.Từ từ cuộn gà lại, thật chặt tay, đặt cuộn gà vào 1 miếng giấy nhôm, xoắn giấy thật chặt giữ miếng gà bên trong.
4
Bật lò lên trước 200 độ C rồi cho cuộn gà vào nướng trong 20 phútSau khi nướng 20 phút xong, mở gói giấy nhôm ra lấy cuộn gà đặt lên một tờ giấy nhôm mới, cho trở lại lò nướng ở 220 độ C trong 10 phút để bên ngoài xém vàng vàngLấy gà ra để nguội, cắt thành ngang thành nhiều khoanh và thưởng thức.