Hãy cùng Phununet học cách làm chả cá viên thơm giòn ngay nhé!
1. Để làm chả cá viên chiên, bạn cần các nguyên liệu sau: Thịt cá thác lác: 250gr, Giò sống: 100gr, Bột chiên xù: 50gr, Thì là: 1 nhánh, Ớt: 1 quả, Sốt mayonnaise, tiêu, dầu ăn, hạt nêm
2. Thì là cắt rễ, rửa sạch, thái nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ hạt, băm nhỏ. Cá rửa sạch, thái miếng mỏng vừa. Cho các nguyên liệu cá, giò sống, thì lá, ớt, 1 chút gia vị, tiêu vào 1 bát tô to, dùng thì trộn đều rồi cho vào máy xay nhuyễn.
3. Đeo gang tay, phết chút dầu ăn lên, cho 1 chút bột rat ay, ấn dẹt, phết mayonnaise vào giữa, vo tròn lại, làm như vậy tới khi hết bột. Tiếp theo lăn từng viên qua bột chiên xù.
4. Bắc chảo lên bếp, đổ ngập dầu ăn, cho chả cá viên vào chiên vàng đều rồi vớt ra đĩa có rải lớp giấy thấm dầu.
Hãy thưởng thức khi còn nóng cùng với cơm hoặc nhâm nhi cùng tương cà, tương ớt nhé.