Món ăn cho người bệnh Gout (Gut)
Món ăn cho người bệnh Gout và những thứ nên kiêng kỵ
Món ăn cho người bệnh Gout và nguyên nhân gây bệnh
Bài thuốc chữa bệnh gout hiệu quả
(http://vtv.vn/Suc-khoe/Bai-thuoc-dieu-tri-hieu-qua-benh-Gout/73471.vtv)
Bệnh Gout thường hay gặp ở nam giới tuổi trung niên, tuy nhiên ngày càng có xu hướng trẻ hóa độ tuổi bệnh nhân. Nếu người bệnh không phát hiện sớm và điều trị kịp thời sẽ dễ dẫn tới các biến chứng nguy hiểm như viêm đa khớp, xuất hiện nhiều u cục quanh khớp, cứng khớp, biến dạng khớp, tàn phế, sỏi tiết niệu, sỏi thận và nguy hiểm hơn là suy chức năng thận. Đây là nguyên nhân chính làm giảm tuổi thọ của các bệnh nhân Gout.
Anh Đỗ Văn Khanh, 49 tuổi, Sóc Sơn, Hà Nội đến gặp các bác sĩ với các biểu hiện khớp ngón chân bị sưng to, nóng đỏ, sốt dữ dội và không đi lại được. Anh Khanh thường có thói quen ăn uống nhiều chất đạm, thường có thói quen sử dụng rượu, bia. Qua thăm khám các bác sĩ cho biết anh Khanh đã bị bệnh Gout.
Anh Đỗ Văn Khanh chia sẻ: “Trước đây tôi thường đi giao lưu với bạn bè rất nhiều, ăn nhậu nhiều các động vật và thịt, nội tạng động vật… cùng với quá trình uống rượu bia nhiều nên mới sinh ra bệnh này.
Tôi bị bệnh Gout đã 3 năm nay, bệnh đau nhất vào ban đêm, thương rất đau ngón chân cái và truyền sang bên cạnh. Những đợt đau thường nóng đỏ và nổi hạt ở ngón chân cái, thường đau triền miên về đêm”.
Theo Đông y, bệnh Gout hay còn gọi là chứng thống phong có nguyên nhân bên ngoài là do khí phong hàn, thử, thấp, xâm phạm vào cơ thể làm khí trệ, huyết ứ, kinh mạch bất thông, tân dịch ứ trệ thành đàm, đàm kết tụ thành cục quanh khớp. Các cục kết tụ ban đầu ở các khớp ngón tay, ngón chân sau đó chuyển lên khớp gối gây đau, co duỗi khó khăn. Bênh thống phong thuộc phạm trù chứng tý trong Đông y, quan điểm của Đông y trong điều trị bệnh Gout là trừ phong, khu phong, tán hàn, thông kinh hoạt lạc.
Ths. Bs Trần Thị Tới, Trung ương Hội Đông y Việt Nam cho biết: “Bệnh nhân Khanh tới khám trong trình trạng đã bị Gout 3 năm nay. Diễn biến bệnh đã có nhiều đợt tái phát và đợt tái phát gần đây thường xuyên hơn, sau khi khám chúng tôi đã kết luận anh Khanh bị Gout mãn tính. Đông y gọi chứng này là thống phong, chỉ tình trạng bệnh nhân bị tái đi tái lại nhiều lần. Việc điều trị sẽ tùy trên tình trạng bệnh nhân đến trong giai đoạn cấp hay giai đoạn mãn tính để chúng tôi có phương pháp khám, điều trị và chẩn đoán cho phù hợp”.
Mục tiêu điều trị bệnh đối với Đông y và Tây y đều thống nhất nhau trong vấn đề kiểm soát nồng độ acid uric trong máu bằng thuốc và phương pháp không dùng thuốc, chế độ ăn, chế độ tập luyện, phục hồi chức năng gan thận…
Hiện nay Đông y đã có những thành quả nhất định trong việc nghiên cứu và điều chế các bài thuốc có hiệu quả cao trong điều trị bệnh Gout, kết hợp những kiến thức y văn cổ với kinh nghiệm đúc kết lâu năm của các lương y thuộc Trung ương hội Đông y Việt Nam đã cho ra bài thuốc có tên Ý dĩ nhân thang.
|
Thành phần của bài thuốc Y dĩ nhân thang: - Ý dĩ: Có tác dụng trừ thấp. - Ma hoàng: Có tác dụng phát tán biểu tà. - Quế chi: Có tác dụng thông kinh hoạt lạc. - Bạch thược: Có tác dụng thư cân, dưỡng huyết. Ngoài ra còn có các vị thuốc như Đương quy, bạch truật, cam thảo… Hướng dẫn cách sắc bài thuốc Ý dĩ nhân thang: - Mỗi liệu trình điều trị thường kéo dài 2 tuần, mỗi ngày bệnh nhân sử dụng một thang thuốc. - Cách sắc: Mỗi thang thuốc sắc 3 lần, mỗi lần dùng 3 bát nước sắc lấy một bát. - Bệnh nhân uống 3 bát thuốc/ngày trước các bữa ăn. |
Bệnh Gout thường hay gặp ở nam giới tuổi trung niên, tuy nhiên ngày càng có xu hướng trẻ hóa độ tuổi bệnh nhân. Nếu người bệnh không phát hiện sớm và điều trị kịp thời sẽ dễ dẫn tới các biến chứng nguy hiểm như viêm đa khớp, xuất hiện nhiều u cục quanh khớp, cứng khớp, biến dạng khớp, tàn phế, sỏi tiết niệu, sỏi thận và nguy hiểm hơn là suy chức năng thận. Đây là nguyên nhân chính làm giảm tuổi thọ của các bệnh nhân Gout.
Bệnh Gout gây đau đớn triền miên ở người bệnh. (Ảnh minh họa)
Anh Đỗ Văn Khanh, 49 tuổi, Sóc Sơn, Hà Nội đến gặp các bác sĩ với các biểu hiện khớp ngón chân bị sưng to, nóng đỏ, sốt dữ dội và không đi lại được. Anh Khanh thường có thói quen ăn uống nhiều chất đạm, thường có thói quen sử dụng rượu, bia. Qua thăm khám các bác sĩ cho biết anh Khanh đã bị bệnh Gout.
Anh Đỗ Văn Khanh chia sẻ: “Trước đây tôi thường đi giao lưu với bạn bè rất nhiều, ăn nhậu nhiều các động vật và thịt, nội tạng động vật… cùng với quá trình uống rượu bia nhiều nên mới sinh ra bệnh này.
Tôi bị bệnh Gout đã 3 năm nay, bệnh đau nhất vào ban đêm, thương rất đau ngón chân cái và truyền sang bên cạnh. Những đợt đau thường nóng đỏ và nổi hạt ở ngón chân cái, thường đau triền miên về đêm”.
Theo Đông y, bệnh Gout hay còn gọi là chứng thống phong có nguyên nhân bên ngoài là do khí phong hàn, thử, thấp, xâm phạm vào cơ thể làm khí trệ, huyết ứ, kinh mạch bất thông, tân dịch ứ trệ thành đàm, đàm kết tụ thành cục quanh khớp. Các cục kết tụ ban đầu ở các khớp ngón tay, ngón chân sau đó chuyển lên khớp gối gây đau, co duỗi khó khăn. Bênh thống phong thuộc phạm trù chứng tý trong Đông y, quan điểm của Đông y trong điều trị bệnh Gout là trừ phong, khu phong, tán hàn, thông kinh hoạt lạc.
Ths. Bs Trần Thị Tới, Trung ương Hội Đông y Việt Nam cho biết: “Bệnh nhân Khanh tới khám trong trình trạng đã bị Gout 3 năm nay. Diễn biến bệnh đã có nhiều đợt tái phát và đợt tái phát gần đây thường xuyên hơn, sau khi khám chúng tôi đã kết luận anh Khanh bị Gout mãn tính. Đông y gọi chứng này là thống phong, chỉ tình trạng bệnh nhân bị tái đi tái lại nhiều lần. Việc điều trị sẽ tùy trên tình trạng bệnh nhân đến trong giai đoạn cấp hay giai đoạn mãn tính để chúng tôi có phương pháp khám, điều trị và chẩn đoán cho phù hợp”.
Mục tiêu điều trị bệnh đối với Đông y và Tây y đều thống nhất nhau trong vấn đề kiểm soát nồng độ acid uric trong máu bằng thuốc và phương pháp không dùng thuốc, chế độ ăn, chế độ tập luyện, phục hồi chức năng gan thận…
Hiện nay Đông y đã có những thành quả nhất định trong việc nghiên cứu và điều chế các bài thuốc có hiệu quả cao trong điều trị bệnh Gout, kết hợp những kiến thức y văn cổ với kinh nghiệm đúc kết lâu năm của các lương y thuộc Trung ương hội Đông y Việt Nam đã cho ra bài thuốc có tên Ý dĩ nhân thang.
|
Thành phần của bài thuốc Y dĩ nhân thang: - Ý dĩ: Có tác dụng trừ thấp. - Ma hoàng: Có tác dụng phát tán biểu tà. - Quế chi: Có tác dụng thông kinh hoạt lạc. - Bạch thược: Có tác dụng thư cân, dưỡng huyết. Ngoài ra còn có các vị thuốc như Đương quy, bạch truật, cam thảo… Hướng dẫn cách sắc bài thuốc Ý dĩ nhân thang: - Mỗi liệu trình điều trị thường kéo dài 2 tuần, mỗi ngày bệnh nhân sử dụng một thang thuốc. - Cách sắc: Mỗi thang thuốc sắc 3 lần, mỗi lần dùng 3 bát nước sắc lấy một bát. - Bệnh nhân uống 3 bát thuốc/ngày trước các bữa ăn. |
Ăn uống phòng ngừa bệnh gút
|
Việc điều chỉnh chế độ ăn uống có thể giúp bạn phòng ngừa bệnh gút - Ảnh: www.thehawaiichannel.com |
Bệnh gút (gout) được coi là bệnh của xã hội văn minh, liên quan đến lối sống hiện đại - ăn uống quá độ và thiếu vận động... Việc điều chỉnh chế độ ăn uống có thể giúp bạn phòng ngừa bệnh này.
Gout là một bệnh rối loạn về chuyển hóa liên quan đến việc tăng sản xuất hoặc giảm đào thải chất acid uric trong cơ thể. Các tinh thể urat lắng đọng ở khớp và các tổ chức xung quanh khớp gây nên phản ứng viêm. Bệnh thường gặp ở nam giới tuổi trung niên.
Bệnh xảy ra vào ban đêm, biểu hiện bằng những đợt viêm khớp cấp, thường nhất là khớp bàn ngón chân cái. Việc sử dụng thuốc phải do bác sĩ chuyên khoa hướng dẫn để sử dụng cho đúng. Bệnh có thể tạm ổn nếu điều trị đúng cách.
Một số biện pháp phòng ngừa bệnh gút:
- Ăn uống điều độ, không được nhịn đói, bỏ bữa, không dùng các chất kích thích như ớt, hạt tiêu, các loại dưa muối và cà muối. Hạn chế tối đa ăn các loại thực phẩm như gan, tim, lưỡi động vật, nấm, trứng cá, kem, bánh ga tô có kem. Tránh ăn các đồ thịt cá rán, thịt chó, nước canh xương hầm, canh cá; tránh ăn một số loại rau quả như các loại đậu đỗ, súp lơ, các loại cà, củ cải. Có thể ăn các loại thịt màu trắng như thịt lườn gà, thịt thỏ.
- Không uống rượu, hạn chế uống bia, không uống nước chè, cà phê đặc và các đồ uống có ga. Trong một công trình nghiên cứu, người ta thấy rằng ở nhóm người uống khoảng 1 lít bia trở lên trong một ngày có tỷ lệ bị gút gấp 2,5 lần so với nhóm người uống hạn chế.
- Sữa và các sản phẩm của sữa như sữa chua; dưa chuột, dưa hấu... là các thức ăn tốt cho việc phòng và chữa bệnh gút. Bánh mì, trứng, đa số các loại trái cây, rau quả (khoai tây, bí đao, bí đỏ, cải bắp, hành, tỏi... trừ cà chua) bệnh nhân gút đều có thể sử dụng.
- Uống nhiều nước (2-3 lít/ngày), các loại nước khoáng có tỷ lệ chất khoáng thấp và có tính kiềm có tác dụng thải bớt lượng acid uric thừa trong cơ thể cũng rất tốt cho bệnh nhân gút (có thể uống 1-3 cốc/ngày trước bữa ăn 1 giờ trong giai đoạn tái phát của bệnh).
- Điều chỉnh cân nặng về mức hợp lý, tập luyện các bài tập rèn sức bền vừa có tác dụng tăng cường sức khỏe chung, giảm cân và điều hòa các quá trình trao đổi chất. Tuy nhiên cần nghỉ tập trong giai đoạn tái phát của bệnh.
Theo Sức khỏe & Đời sống
Món ăn, bài thuốc chữa bệnh gout
(LƯƠNG Y MINH PHÚC - http://benhgout.info)
Bệnh gout có nhiều nguyên nhân, thường gặp nhiều ở nam giới ở tuổi 40 trở lên nhất là những người chức năng can, tỳ, thận đã suy yếu, lại lạm dụng thức ăn bổ béo, hay uống rượu bia.
Bệnh gout là một bệnh rối loạn về chuyển hóa liên quan đến yếu tố thận giảm sự đào thải chất acid uric. Theo Y học cổ truyền, bệnh gout thuộc hội chứng bệnh cơ khớp mà chủ yếu do phong thấp nhiệt tý. Vậy nên, người bệnh gút cần hạn chế ăn đạm động vật và thực phẩm ít chất purin; nên ăn món bổ mát, dưỡng can thận, kiện tỳ lợi thấp, thông kinh mạch. Sau đây là một số món ăn – bài thuốc ngăn ngừa bệnh gút.
Gout đang đau tốt nhất chọn các món:
Canh rau hẹ: rau hẹ 200g, đậu hủ non 50g, gia vị vừa đủ nấu canh ăn. Canh hẹ giúp bệnh nhân gút giảm nhẹ triệu chứng
Canh thập cẩm: củ cải 100g, cà rốt 50g, khoai tây 50g, hành ta 5 củ, trứng cút 3 – 4 quả gia vị vừa đủ nấu canh ăn.
Canh dưa leo: dưa leo 2 – 3 trái, nấm mèo 20g, đậu hủ 30g, hành khô 3 củ gia vị băm nhỏ nhồi vào quả dưa nấu ăn.
Cháo ức gà: thịt ức gà 30g luộc xé nhỏ, gạo mới 100g nấu nhừ cho thêm hành hoa, rau mùi tàu gia vị mắm muối vừa ăn.
Cá rô om lá lốt: cá rô đồng 2 – 3 con 100g làm sạch, lá lốt 30g, củ cải 100g thái lát, nghệ 1 – 2 lát gia vị kho ăn.
Nếu bệnh lâu nên dùng bài: sinh địa 20g, đương quy, xuyên khung 14g, xích thược 14g, ngưu tất 14g, đào nhân, thương truật, hoàng bá, trạch tả mỗi vị 12g sắc uống hay tiềm với ức gà ăn, liều 3 – 5 thang.
Ngoài ra, nên tăng cường ăn nhiều rau củ quả tươi bổ mát tăng đào thải acid uric như: dưa leo, đậu bắp, rau đắng, rau ngổ, rau bợ, càng cua, rau diếp, rau cải, rau lang, rau má, rau đay, khèo nèo, mướp hương, hành hoa, kinh giới, tía tô, rau ngò các loại rau thơm; trái cây như: đu đủ, chuối, dưa hấu, dưa bở, na…; uống nước atisô, râu mèo, diệp hạ châu, mã đề, hoa cúc…
Nếu gút kèm bị tiêu chảy nên dùng lá lốt 10 – 150g sắc nước uống.
Nên ăn chất bột có trong gạo lứt, bánh mì, gạo, ngô, khoai củ các loại tươi mới; ăn chất béo có trong dầu vừng, dầu ô liu… Nên ăn chất đạm có trong trứng, sữa, phómat, sữa chua, các chế phẩm từ sữa và cá rô, cá lóc, cá kèo, cá bống…
Bệnh gút thường thiên về “nhiệt”, do đó hạn chế tối đa các loại thức ăn có tính nóng, giàu đạm như thịt chó, dê, bò, chim, thịt thú rừng, nhất là phủ tạng động vật. Đồng thời, kiêng ăn hải sản như: cá trích, cá mòi, cá nục, cá ngừ, mực, tôm, cua; gia vị như: tiêu ớt, tỏi, ca ri, nước mắm; rượu bia cà phê, trà đặc, sô cô la, ca cao… Đang đau cữ rau dền, đậu đũa, đậu hà lan, giá đậu, lạc, súp lơ, rau ngót, nấm khô và trái cây như: cam, chanh, bưởi, me và vị quá chua có thể tăng đọng acid uric gây đau tăng.
Thực đơn 1 ngày cho bệnh nhân gout.
Bữa sáng: Bánh mì, cơm, bún, phở (các món ăn được chế biến từ các loại ngũ cốc, gạo) 1 cốc nước lọc hoặc hoa quả.
Bữa trưa và tối: Ăn cơm, có thể ăn một ít thịt nạc, thịt gia cầm hoặc cá đồng, ăn nhiều rau như: cà chua, cần tây, các loại rau có màu xanh đậm. Có thể tráng miệng bằng hoa quả tươi như: dưa hấu, cam, táo, lê,…
(St)