Cách làm mì xào từ mì gói cực ngon
Mì xào thịt bò rau cải ngon khó cưỡng
Mì xào bò viên thơm ngon từng sợi hứa hẹn sẽ cho bạn một bữa ăn ngon và thú vị lắm nhé. Cùng tham khảo ngay bí kíp để trổ tài nào.
Nguyên liệu:
- mì gói
- bò viên
- cà rốt
- hành tây
- gia vị
Cách làm:
1. Ngâm mì gói trong nước sôi cùng với gói gia vị trong 3 phút như hướng dẫn trên bao bì rồi vớt ra để ráo.
2. Hành tây cắt miếng mỏng, cà rốt cắt miếng dài.
3. Phi tỏi cho thơm rồi cho hành tây, cà rốt vào xào đảo nhanh tay, sau đó vớt ra dĩa.
4. Vẫn cùng một chảo cho thêm chút dầu rồi cho mì gói vào xào, xới cho sợi mì tơi không dính nhau.
5. Cho dĩa đồ xào vào chung, đảo trộn thật đều. Nêm lại cho vừa miệng là có thể thửong thức.
Tham khảo thêm cách làm một số món mì xào ngon
Mì trứng xào ba rọi
Món này rất thích hợp cho những ngày bận rộn, không có thời gian vào bếp lâu, chỉ cần 30 phút là đã có ngay dĩa mì cho cả gia đình rồi.
Nguyên liệu: (Cho 2 người)
- 1/3 gói mì trứng gà
- 2 cái trứng gà
- Bông cải xanh hoặc trắng
- Thịt ba rọi (bacon) xắt vuông
- Tương ăn phở (Hoisin sauce)
- Nước tương (soy sauce)
- Bột nêm, tiêu, muối, xíu đường, hành lá, tỏi
- 1/2 củ hành tây trắng
- 1/4 chén nước lã hòa với 1 muỗng cà phê bột bắp
Thực hiện:
- Dùng nước sôi, cho mì trứng gà vào, để vài phút. Trút ra, xả lại nước lạnh. Hoặc có thể cho mì trứng gà vào ô chịu nhiệt trong lò vi sóng, đậy nắp hoặc khăn giấy lên ô mì, bấm 3 phút. Lấy ra, để nguội.
- Dùng chảo nhỏ, cho thịt ba rọi xắt xuông vào xào cho thịt chín. Dùng chảo này để đổ trứng ốp la.
- Trong chảo rộng vành khác, cho xíu dầu ăn vào, phi tỏi cho vàng. Cho tiếp hành tây xắt sợi vào, đảo đều. Cho tiếp bông cải xanh vào xào tiếp.
- Cho tương ăn phở (hoisin sauce) và chút xíu nước tương vào.
- Lúc này, thịt (bacon) ba rọi đã chín, vớt qua cho vào chảo rộng vành.
- Dùng lại chảo đó, đập 2 trứng gà vào, nêm gia vị muối, tiêu.
Quay lại chảo rộng vành, cho nước đã hòa tan bột bắp vào, trộn đều để nước sốt có độ sệt. Cho bột nêm, gia vị tiêu muối, đường cho vừa ăn.
Xếp mì ra dĩa, đổ nước sốt thịt ba chỉ lên mì với 1 trứng ốp la
Với nguyên liệu không khó tìm nhưng cho ra dĩa mì bắt mắt và ngon miệng.
Món ngon cuối tuần: Mỳ xào hải sản
|
|
Nguyên liệu: 1 gói mì trứng 10 con tôm sú 200gr thịt bò 1 trái bí ngòi 2 củ cà rốt nhỏ 200gr giá đỗ 1 nhánh tỏi tây 3 bông nấm đông cô ½ bông súp lơ xanh Gia vị, dầu ăn, chút hành khô phi thơm và dầu ăn bạn đã dùng để phi hành. |
|
|
Bước 1: Đun sôi một nồi nước, cho mì trứng vào trụng sơ, khi mì chín vớt ra xả nước lạnh cho sợi mì dai rồi để ráo nước. |
|
|
Rưới lên mì chút dầu hành phi, trộn đều để sang bên. |
|
|
Bước 2: Thịt bò thái mỏng, ướp với ít hạt nêm và nước tương. Tôm sú luộc sơ, bóc vỏ, chẻ đôi. |
|
|
Rau củ rửa sạch, cà rốt thái sợi, bí ngòi thái dạng que, súp lơ cắt miếng vừa ăn, tỏi tây xắt mỏng. |
|
|
Nấm đông cô ngâm nở, thái sợi. |
|
|
Bước 3: Làm nóng chảo trên bếp với chút dầu ăn, cho tỏi tây vào phi thơm, nêm chút muối, đường rồi cho thịt bò vào xào nhanh tay, lửa to. |
|
|
Khi thịt bò hơi tái bạn thêm tôm vào đảo đều, nêm chút dầu hào rồi tắt bếp, cho thịt bò và tôm ra đĩa riêng. |
|
|
Bước 4: Tiếp tục làm nóng chảo trên bếp với chút xíu dầu ôliu, cho nấm đông cô và cà rốt vào xào đến khi cà rốt chín bạn nêm ½ muỗng nhỏ muối, ½ muỗng nhỏ hạt nêm, 1 muỗng dầu hào cùng chút nước tương, đảo đều, thêm chút nước nếu chảo khô quá. |
|
|
Thêm súp lơ, bí ngòi và giá đỗ vào chảo, nêm nếm lại cho vừa miệng. |
|
|
Cuối cùng bạn trút tôm và thịt bò chảo, đảo sơ, tắt bếp, rắc chút hạt tiêu cho thơm. |
|
|
Bước 5: Trộn từ từ rau củ xào vào tô mì, vừa trộn vừa đảo cho mì thấm nước gia vị và rau củ. |
|
|
Lấy mỳ ra đĩa, rắc chút hành phi, dùng nóng rất ngon. |
Mỳ xào hải sản từ lâu vốn là món ăn yêu thích của mình mỗi khi đi ăn tiệm bởi các hương vị được kết hợp vô cùng hài hòa và cũng rất dễ ăn, vừa có tinh bột, vừa có rau xanh lại vừa có chất đạm; chỉ trong một món mà cung cấp đủ dinh dưỡng cho một bữa ăn. Chính vì thế khi học được cách làm món mỳ xào hải sản ngon mình đã rất háo hức muốn thử; và mình đã không phải thất vọng bởi món mỳ được nêm nếm theo khẩu vị của chính mình nên thậm chí còn ngon hơn cả khi ăn ngoài tiệm nữa. Bởi vậy vào những ngày cuối tuần mình thường làm món này, vừa không quá mất thời gian lại vừa được thưởng thức món ăn mình yêu thích và hơn hết là có thêm thời gian để nghỉ ngơi, tận hưởng ngày cuối tuần rảnh rỗi.
Nếu bạn cũng thích món mỳ xào hải sản, hãy thử nghiệm với cách xào mỳ này nhé, mình tin chắc bạn sẽ thích đấy!
Mì xào giòn với đậu cô ve, rau cải