Các món ngon với sốt mayonnaise
Công thức làm kim chi dưa chuột kiểu Hàn Quốc ngon tuyệt
Mì kim chi món ngon nên thử là một trong những món ăn quen thuộc của xứ sở Hàn Quốc. Vì thế, sẽ thật là thiếu sót lớn nếu chúng mình thưởng thức ẩm thực Hàn mà bỏ qua món mỳ kim chi. Cùng học cách làm mỳ kim chi nhé.
Cách 1:
Nguyên liệu cần có:
- 200g mỳ sợi
- 1 thìa dầu ô liu
- 250g kim chi
- Hành tây, ớt bột
- 100g cá ngừ
- Xúc xích
- 1/2 thìa nước mắm
- Rau mùi
Cùng làm nhé:
|
|
Bước 1: Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Khi dầu nóng rùi thì mình cho hành tây đã thái nhỏ vào xào, sau đó đổ kim chi vào đảo nhanh tay. Vặn nhỏ lửa thui nhé. |
|
|
Bước 2: Trong khi xào kim chi trên bếp, mình có thể tranh thủ thái nhỏ xúc xích ra này. Xào kim chi được 3 phút, mình cho cá ngừ và xúc xích vào đảo cùng. Nêm nước mắm vừa miệng. |
|
|
Bước 3: Đun nước sôi rùi trần mỳ mềm ra nào. Khi mỳ đã mềm, mình vớt ra rùi cho vào chảo đảo cùng các nguyên liệu khác. |
|
|
Bước 4: Đồng thời cho luôn ớt bột, rau mùi thái nhỏ vào xào cùng. Khi mỳ và các nguyên liệu đã hòa quyện với nhau là mình có thể bắc ra rùi đấy. Quá nhanh và đơn giản phải không nào. |
Hic, nhìn đĩa mỳ hấp dẫn không này.
Cá ngừ thơm ngon thì không cần phải hỏi rùi. Còn kim chi ăn chua chua, mặn mặn, sợi mỳ dai dai nữa.
Hóa ra mỳ kim chi làm dễ ợt các ấy nhỉ, ăn lại ngon nữa. Về làm thử đi thui!
Cách 2:
Nguyên liệu
| Cá Ngừ ngâm dầu | 1 | hộp |
| Xúc xích hong khói | 2 - 3 | chiếc |
| Kim chi cải thảo | 250 | g |
| Mỳ Udon tươi | 400 | g |
| Rau mùi | 40 | g |
| Hạt nêm | 1 - 2 | thìa cafe |
| Tiêu, ớt bột | 1/2 | thìa cafe |
| Dầu ăn hoặc dầu ô liu | 1 | thìa xúp |
Một món ăn kết hợp giữa mỳ Udon của Nhật cùng Kimchi của Hàn Quốc để đổi vị, rất dễ làm và vị khá lạ :)
Các bước thực hiện
1
- Kim chi thái sợi, xúc xích thái nhỏ.
- Vớt cá ngừ ra khỏi dầu ngâm, nhớ đừng đổ chỗ dầu đó đi.
- Mỳ Udon tươi bóc vỏ, rửa qua nước, để ráo (không cần trụng mỳ qua nước sôi).
- Rau mùi băm nhỏ, để lại vài lá để trang trí.
2
- Bắc chảo lên bếp cho nóng, đổ chỗ dầu ngâm cá ngừ vào chảo, thêm 1 thìa dầu ăn hoặc dầu Ô liu.
- Cho kim chi vào đảo nhanh tay khoảng 3' - 5' , để lửa vừa.
- Đổ xúc xích, cá ngừ vào đảo cùng tới khi xúc xích hơi săn lại. nêm khoảng 1 thìa hạt nêm cho vừa miệng.
- Cho mỳ Udon vào đảo đều cùng các nguyên liệu khác đồng thời cho luôn ớt bột, rau mùi thái ngỏ vào xào cùng khoảng 4' là được. Tắt bếp, rắc 1 chút tiêu cho thơm.
- Cho mỳ ra đĩa, trang trí 1 vài cọng mùi lên trên và thưởng thức. Chúc các bạn ngon miệng
bạn có thể thử dùng kèm với 1 chút xì dầu, cũg khá ngon đấy
3
Mẹo vặt:
- Ở đây mình dùng Cá Ngừ ngâm dầu loại của đồ hộp Hạ Long, xúc xích Đức Việt, Kimchi cải thảo hiệu Ông Kim's
- Không nên cho muối gia vị vào món ăn vì trong quá trình muối, kimchi đã được nêm các loại gia vị nên đã có vị mặn rồi.
- Vì kimchi khi muối có ớt bột nên đã sẵn vị cay, nếu bạn ko ăn được quá cay thì có thể bỏ qua phần ớt bột thêm ở ngoài.
- Nếu món ăn nhạt, các
Cách làm một số món mì xào ngon cho bạn tham khảo
15 phút cho mì xào hải sản kiểu Hàn Quốc
Món mì cay ngon hấp dẫn và đầy đủ chất, rất thích hợp cho mùa lạnh!
Nguyên liệu:
- 200g mì Hàn Quốc đông lạnh
- 5g tỏi
- 30g hành tây
- 30g cà rốt
- 10g cải thìa
- 20g nấm hương (hoặc nấm rơm tùy thích)
- Hải sản: 200g tôm, 100g nghêu, 100g mực
- Ớt xanh, ớt đỏ
- 15ml sốt hàu
Cách làm:
Đập dẹp tỏi, cắt hành tây thành từng lát mỏng và xắt cà rốt thành từng sợi dài.
Rửa sạch rau cải thìa.
Ngâm nấm với nước và 1 ít muối rồi thái lát.
Chần nước sôi các loại hải sản cho chín tái.
Thái nhỏ ớt. Nếu không ăn được cay thì bạn dùng ớt chuông nhé!
Luộc mì qua nước sôi.
Làm nóng chảo rồi cho một ít dầu ăn vào. Cho tỏi và ớt xanh vào phi rồi thêm hải sản xào đến khi vừa chín.
Thêm cà rốt và ớt đỏ vào.
Cuối cùng, bạn cho cải thìa và mì đã luộc vào chảo, thêm gia vị và sốt hàu. Trộn đều tất cả các nguyên liệu lên cho đến khi chín vừa ăn.
Rắc thêm vừng đen lên trên cho thật đúng phong cách Hàn Quốc
Bày món mì xào cay nóng ra đĩa và thưởng thức
Món mì này không chỉ cay ngon thích hợp cho mùa lạnh mà còn bổ dưỡng nữa!
Bữa sáng nhanh gọn: Mì trứng xào ba rọi
Quay lại chảo rộng vành, cho nước đã hòa tan bột bắp vào, trộn đều để nước sốt có độ sệt. Cho bột nêm, gia vị tiêu muối, đường cho vừa ăn.
Ngày lễ làm món mì xào thịt bò ngồng cải
Nguyên liệu:
Ngồng cải
Mì tôm
Thịt bò
Muối, tiêu, gia vị
Dầu hào
Cách làm:
Bước 1: Thịt bò thái miếng vừa ăn, đem tẩm ướp gia vị, dầu hào, muối, tỏi, nước mắm. Chờ cho thịt bò ngấm cho lên chảo sâu lòng đảo đều. Khi bò chín tái bỏ tạm thịt ra đĩa.
Bước 2: Ngồng cải rửa sạch rồi thái làm đôi, cho vào đảo đến khi chín tái thì bỏ tạm ra đĩa. Mì ngâm qua nước cho mềm để ráo. Cho mì vào chảo nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
Bước 3: Khi mì săn lại, đổ rau và thịt bò vào cho lửa to và đảo thật đều tay.
Đảo đều mì, thịt bò, rau thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp
Bỏ mì ra đĩa
Giờ thì bạn có thể thưởng thức món mì xào ngon như ngoài hàng rồi. Bạn có thể bày biện đĩa mì giống như trong hình cho đẹp mắt nhé.
Mì xào bò rau cải ăn không biết chán
Mì xào chay thập cẩm thanh đạm cho bữa sáng
Mì xào cua ngon lạ hấp dẫn
Mì xào giòn chay cực ngon cho ngày đầu tháng
Mì xào kiểu Hàn Quốc cho cả nhà
Thịt bò xào ăn với bánh mì đổi món cho ngày bận rộn
(st)