Món mì xào nấm đông cô như một món chính thay cho bữa cơm trưa không bị ngán. Kiểu mì xào nấm đông cô không rau này được xào gần giống như xào mì Ý nên không có rau. Một món mới thay đổi khẩu vị mời bạn thử.
Nguyên liệu
4 vắt mì khô
½ chén nấm đông cô
½ chén đậu hũ chiên giòn
½ trái ớt sừng
Dầu hào chay, hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn
Cách làm
– 4 vắt mì đem ngâm nước trong 15 phút cho mềm, đổ ra rổ cho ráo nước.
– Chảo dầu nóng phi hành tím cho thơm rồi cho mì vào xào. Để khoảng 10 giây rồi hãy đảo mì để mì thấm vào dầu dễ đảo mà không bị nát sợi mì rồi để sang một bên.
– Tiếp tục bắc chảo dầu nóng phi hành cho thơm rồi cho nấm, đậu hũ đã chiên vàng, cắt sợi vào xào chung cho thơm. Thêm nước lạnh, dầu hào chay, hạt nêm chay vào xào đều. Khi chảo đồ xào vừa cạn nước thì cho ớt sừng vào xào qua 10 giây nữa thì cho mì đã xào vô trộn đều tay.
– Món mì xào này dùng nóng với tương ớt hay nước tương pha đều ngon.
Bí quyết: Có thể thêm chút dầu hào chay vào món khi xào. Dầu hào giúp món ăn ngon miệng, đẹp mắt và tốt cho sức khỏe nhờ chất Omega 3 có lợi cho trí não, gan và hệ thống thần kinh, lợi tim mạch, huyết áp của người sử dụng.
Chúc các bạn ngon miệng với món mì xào nấm đông cô nhé!