Miến trộn hải sản kết hợp vị ngọt của tôm, bạch tuộc với hương vị hài hòa, chua cay, mặn ngọt sẽ là một món ngon, thanh mát cho bữa cơm gia đình.
Nguyên liệu: 150g bạch tuộc/ mực tươi 150g tôm tươi...
và 100g miến dong, rau gia vị: rau thơm, tỏi, ớt, hành tây và cà rốt..
Miến ngâm nước lạnh cho mềm.
Trần qua nước sôi cho chín tới.
Tôm và bạch tuộc rửa sạch. Đun nước sôi và cho tôm và bạch tuộc vào luộc chín tới. Chỉ cần khoảng 3-5 phút luộc là cả tôm và bạch tuộc cùng chín rồi. Tôm bóc vỏ, dùng dao khía trên sống lưng để lấy chỉ đất ra cho sạch. Ngâm tôm và bạch tuộc vào bát nước đá để thịt dai và ngon hơn.
Rau thơm, tỏi ớt băm nhỏ. Hành tây xắt dải mỏng, cà rốt bào sợi.
Pha nước sốt trộn với đường và chanh + mắm, nêm cho vừa miệng. Nước trộn cần chua chua ngọt ngọt. Trộn đều các thành phần miến trộn lên cùng nước mắm chua ngọt vừa pha.
Để hỗn hợp ngấm nước sốt khoảng 20 phút thì ăn được nhé! Món miến trộn sẽ thanh mát hơn với các đồ hải sản tôm, mực tươi, bạch tuộc tươi ngon đấy!
Món miến trộn hải sản rất thích hợp làm món trong các bữa tiệc gia đình hay liên hoan bởi cách làm miến trộn hải sản khá đơn giản, làm nhanh ăn ngon lại rất mát nữa. Chúc các bạn thành công!