Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 300gr thịt bò, 200gr nấm hương, 200gr nấm rơm, 2 củ cà rốt, 400gr rau cải (hoặc rau dền cơm)
+ 300gr miến (loại miến làm từ khoai lang của Hàn Quốc)
+ 5 cây hành lá, 1 củ hành tây, 3 tép tỏi băm nhỏ
+ Nước tương, dầu mè, mè rang
Nếu các bạn mê mẩn món Hàn như: kimbap hay bánh gạo tteokbokki thì đương nhiên không thể bỏ lỡ món Japchae miến trộn Hàn Quốc này được. Món miến trộn Hàn Quốc bắt mắt ngay bởi màu sắc tươi mới cùng với hương vị đậm đà mới lạ khi ăn, cách làm miến trộn Hàn Quốc cũng không quá khó nhé mà lại còn ngon tuyệt vời như ngoài cửa hàng bán luôn nha. Bây giờ thì các bạn có thể tự làm ngay tại nhà bếp của mình rồi nào.
Cách làm miến trộn Hàn Quốc như sau:
Bước 1: – Luộc miến sơ qua cho chín nè.
Bước 2:
– Cho miến vào tô lớn và xả qua bằng nước lạnh. Bước này giúp miến không bị nát khi trộn đó các bạn ạ. Nếu không muốn ăn miến sợi dài, bạn có thể cắt đôi nhé!
– Thêm 28ml nước tương, 12ml dầu mè vào và trộn đều.
Bước 3: – Luộc sơ qua rau cải xanh.
Bước 4:
– Vớt rau ra và xả với nước lạnh khoảng 2 lần, bóp nhẹ để loại bỏ hết nước. Sau đó, thêm 12ml nước tương, 8ml dầu mè vào trộn đều và xếp lên miến.
Bước 5: – Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành rồi xếp lên miến.
Bước 6: – Xào thịt bò chín tới.
Bước 7: – Cho tỏi, nấm hương và 28ml nước tương vào xào chung với thịt bò tới khi nấm chín mềm.
Bước 8: – Cắt nhỏ hành tây và đảo qua với 1 chút dầu.
Bước 9: – Xào nấm rơm cùng với hành đến khi nấm mềm thì tắt bếp.
Bước 10: – Cắt nhỏ cà rốt và xào cùng 12ml nước tương rồi xếp vào bát miến.