1
Rau bắp cải tách lá, rửa sạch, cho vào nước sôi luộc chín.
2
Nấm kim châm rửa sạch sau đó cũng chần chín trong nước sôi, khi lấy nấm ra khỏi nước sôi thì tốt nhất nên ngâm lại vào nước lạnh để nấm không bị nhũn.
3
Miến ngâm mềm rồi cho vào chần chín, vớt ra bát.Lấy 1 cái bát khác hòa tan muối, đường, dấm, tỏi.
4
Nấm kim và lá bắp cải đã nguội, dùng đũa gắp nấm kim đặt vào trong lá bắp cải rồi cuộn lại.Tưới nước sốt vừa hòa vào bát miến, trộn đều và thưởng thức, bắp cải và nấm chấm thêm với xì dầu rất ngon.
5
Bát miến trộn thanh đạm, nhiều rau ăn ngon mà không béo.