Món bánh trứng ngon thơm hấp dẫn từ Hàn Quốc khiến giới trẻ điên đảo
Cách làm món cơm cuộn rong biển Hàn Quốc ngon đúng điệu
Cách làm bánh gạo cay Hàn Quốc đơn giản mà ngon tuyệt đỉnh
Cách làm bánh củ cải chiên đúng kiểu Hàn Quốc
Những hình ảnh đẹp của đất nước Hàn Quốc khiến du khách mê mẩn
Món ăn bổ dưỡng nhờ sự phối hợp của các loại rau củ, nấm và miến. Đây còn là một lựa chọn thông minh cho thực đơn "giảm béo" hoặc một món chay lạ miệng khi tiết trời oi bức...
Các bước thực hiện
1
Nhìn cái list đi chợ thấy cầu kỳ như vậy nhưng chế biến rất đơn giản, các bạn đừng ngại nhé. Bắt tay vào bếp nào
2
3
4
Vậy là hoàn thành rồi, mời cả nhà nào
Ăn kèm với nước tương và tương ớt nhé!
5
Note:
Sợi miến giòn kết hợp với các loại rau củ ngọt mát khiến món Japchae đặc biệt thích hợp trong những ngày Rằm tháng Bảy. Nguyên liệu: (1 người ăn) 1 nắm miến đao (hoặc miến kiểu Hàn, miến dong) 4 cây cải làn 6 cái nấm hương ngâm nở 2-3 cái mộc nhĩ ngâm nở ½ củ cà rốt nhỏ ¼ củ hành tây 1 cây hành xanh 1 tép tỏi 1 thìa cà phê vừng trắng rang chín. Dầu vừng Xì dầu Đường Dầu ăn - Cải làn rửa sạch, thái khúc tầm 2-3cm. Chẻ đôi nếu phần cuống quá to. - Cà rốt thái sợi - Hành tây thái múi cau nhỏ - Tỏi băm nhỏ - Mộc nhĩ và nấm hương thái chỉ. - Hành xanh cắt khúc độ 2cm |
Nguyên liệu:
- Hến: 1 kg
- Miến dong: 300 g (ngâm nước rồi cắt khúc)
- Thịt ba chỉ: 50 g
- Cà rốt: 1/ 2 củ
- Mộc nhĩ, nấm hương
- Hành củ, hành hoa, mùi tàu
- Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, mì chính
Cách làm:
Bước 1: Hến rửa sạch nhiều lần rồi cho vào nồi luộc cho đến khi hến mở miệng rồi đãi lấy ruột.
Bước 2: Cà rốt gọt vỏ, bào sợi nhỏ.
Bước 3: Ngâm mộc nhĩ, nấm hương (riêng hai bát) và lần lượt thái nhỏ.
Bước 4: Hành hoa, mùi tàu rửa sạch rồi thái nhỏ.
Bước 5: Thịt ba chỉ chần qua nước sôi, thái mỏng rồi xào qua.
Bước 6: Phi thơm hành với dầu ăn rồi cho hến vào xào. Nêm một chút bột nêm và mì chính vừa miệng.
Bước 7: Lần lượt cho mộc nhĩ, nấm hương, cà rốt rồi đến thịt vào đảo đều.
Bước 8: Phi thơm hành với dầu rồi cho miến vào xào. Nếu miến khô nên cho một ít nước nấm hương vào. Thêm chút xíu bột nêm.
Bước 9: Sau đó cho hỗn hợp hến xào vào và đảo nhanh tay. Tiếp đến cho ít rau thơm vào là được.
Bước 10: Thưởng thức miến xào hến ngay lúc nóng với ít tương ớt cay cay sẽ rất tuyệt. Món này tuy lạ nhưng lại vô cùng hấp dẫn.
Miến xào hải sản
Nguyên liệu đã sơ chế
Cách làm:
Mực rửa sạch, khía hoa xắt miếng vừa ăn.
Tôm lột vỏ, chừa đuôi, chẻ lấy chỉ đen. Sau đó cho mực và tôm vào luộc chín, xào săn. Cua phi thơm hành, xào săn.
Miến ngâm mềm, cắt khúc ngắn, đập trứng vào đảo đều, nêm vừa ăn. Bắc chảo lên bếp xào săn, để riêng ra đĩa.
Phi thơm hành, cho lần lượt các nguyên liệu trên vào xào mềm. Cuối cùng đổ miến vào đảo đều, nêm lại gia vị cho vừa ăn.
Bày ra đĩa, rắc hạt tiêu, ăn kèm ớt và chanh quả.
Miến xào cua bể
Nguyên liệu
- Cua bể
- Miến dong
- Giá, cà rốt
- Hành, mùi
- Hạt tiêu
Cách làm:
Bước 1: Dùng dao nhọn chọc vào phần rãnh dưới bụng để cua chết.
Bước 2: Rửa sạch cua, luộc cua bằng cách cho cua vào nồi, đậy kín vung (không cần đổ nước) đem đun nhỏ lửa, cua sẽ tự tiết ra nước và chín.
Bước 3: Đợi cua nguội, gỡ lấy thịt.
Bước 4: Cà rốt bào sợi. Giá, hành, mùi nhặt rửa sạch, miến ngâm nở cắt ngắn vừa ăn.
Bước 5: Đun nóng dầu, phi thơm phần đầu hành rồi cho thịt cua vào xào, trút ra để riêng.
Bước 6: Tiếp tục cho miến vào xào với lửa vừa phải. Nếu thấy miến bén chảo và bị vón thì chế thêm 1 muỗng nước đã hòa hạt nêm vào (dùng nước luộc gà hoặc nước ninh xương sẽ ngọt hơn). Khi thấy sợi miến có độ mềm, trong thì cho giá, cà rốt vào đảo đều.
Bước 7: Tiếp đó rắc hành, mùi thái khúc vào, thịt cua sẽ được cho sau cùng vì tránh đảo nhiều sẽ bị nát hết thịt. Rắc thêm chút hạt tiêu cho dậy mùi và thưởng thức.
Miến xào tôm đẹp mắt, ngon miệng
Món miến xào tuy rất đơn giản nhưng lại ngon đến bất ngờ với những sợi miến dai, rau củ giòn ngọt cùng những con tôm thật thơm.
|
Nguyên liệu:
200g miến
250g tôm bóc vỏ
Vài cái nấm hương khô
50g mộc nhĩ
½ củ hành tây
3 tép tỏi
1 củ cà rốt
1 quả ớt Đà Lạt
Nước tương, dầu hào, tiêu xay, tương ớt.
|
|
Bước 1:
Miến ngâm nước lạnh khoảng 15 phút cho mềm rồi vớt ra, để ráo nước.
Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước ấm cho nở mềm thì mang ra rửa sạch, xắt sợi dày rồi để riêng.
|
|
Bước 2:
Cà rốt, ớt, xắt miếng con chì, hành tây xắt múi cau.
Tôm ướp với chút bột canh hoặc hạt nêm.
|
|
Bước 3:
Đun một nồi nước sôi, cho các loại rau củ vào trụng sơ.
|
|
Vớt ra đĩa, để riêng. |
|
Bước 4:
Xào nấm hương mộc nhĩ, nêm gia vị cho ngấm rồi cho ra bát nhỏ, để riêng.
|
|
Bước 5:
Phi thơm tỏi rồi cho tôm vào xào.
|
|
Bước 6:
Tiếp đến thêm cà rốt, ớt Đà Lạt, hành tây vào đảo đều, nêm hạt nêm, dầu hào, tiêu xay.
Cho nấm hương, mộc nhĩ và miến đã ráo nước vào xào nhanh tay, nêm gia vị 1 lần nữa là xong. |
Cách nấu miến gà ngon thơm lừng ngây ngất
Món ngon Hàn Quốc dễ làm
Rau trộn Hàn Quốc ngon dễ làm
Miến trộn thịt băm hấp dẫn
Miến xào cua bể ăn chơi cuối tuần
Các món miến xào cực ngon không nên bỏ qua
(st)