Miến xào thịt gà thơm ngon, hấp dẫn
Video Clip: Miến xào cua bể cực hấp dẫn
Miến xào mộc nhĩ nấm hương không thể bỏ qua
Đơn giản, dễ làm mà không kém phần ngon miệng là những gì để nói về món miến xào lòng gà. Chắc hẳn các bạn cũng đã biết cách làm miến xào lòng gà rồi phải không? Nhưng hôm nay, Ẩm thực gia đình sẽ chia sẻ bí quyết tuyệt đỉnh khiến bạn bất ngờ về món ăn này đấy.
Nguyên liệu làm món miến xào lòng gà bao gồm:
Miến ( 200g)
Lòng gà (300g)
Hành tây ( 1 củ lớn)
Mộc nhĩ (50g)
Hành lá, rau răm
Gia vị: tỏi, ớt, muối, nước mắm, dầu ăn, tiêu
Cách làm miến xào lòng gà:
Lòng gà đem bóp muối trắng, sau đó tráng qua rượu cho bớt tanh. Rửa sạch lại với nước, để ráo, thái miếng hình đũa vừa ăn.
Ướp lòng gà với ít nước mắm, tỏi băm, dầu ăn, tiêu cho ngấm ( khoảng 15 phút là được).
Mộc nhĩ ngâm nước nóng, rửa sạch rồi băm nhỏ. Hành tây gọt vỏ, thái hình mo ca. Hành lá, rau răm nhặt lá sâu, rửa sạch rồi thái nhỏ. Miến nhúng qua nước sôi cho mềm ra. để ráo.
Để chảo lên bếp, cho ít dầu ăn và hành vào phi thơm. Tiếp theo cho lòng gà vào xào cho chín, đến mộc nhĩ, đảo nhanh tay. Khi Lòng gà đã chín, cho hành tây, miến, rau răm, hành lá, ớt vào trộn đều.
Tắt bếp, nêm nếm cho vừa ăn và trang trí lên đĩa.
Như vậy chưa đến 30 phút chúng ta đã chế biến xong với cách làm miến xào lòng gà của Ẩm thực gia đình rồi này. Bạn đã sẵn sàng chưa nào? Bữa ăn của cả nhà thật ngon phải không nào. Để tăng vị thêm cho khẩu phần ăn của gia đình, bạn có thể tham khảo thêm món sườn nướng cơm tấm siêu quyến rũ nha. Chúc các bạn ngon miệng ^^
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình.
Mề gà giòn, được xào cùng với mướp hương ngọt mát, điểm thêm những sợi miến dai.
Nguyên liệu:
- 1 quả mướp hương vừa ăn
- 3 - 4 bộ mề gà
- 1 lọn miến nhỏ (bún tàu)
- Vài nhánh hành lá, muối, hạt tiêu, hạt nêm, xì dầu và nước mắm
- Dầu điều, hành khô.
Cách làm:
|
|
Bước 1: - Mề gà rửa sạch với nước muối pha loãng, cắt làm đôi. |
|
|
Bước 2: - Miến ngâm nước lạnh cho nở, cắt ngắn, để lên rổ cho ráo nước. |
|
|
Bước 3: - Mướp hương gọt vỏ, cắt thành từng lát vừa ăn |
|
|
Bước 4: - Tiếp theo đun nóng hai thìa nhỏ dầu điều, phi hành khô thơm, đổ mề gà vào xào chín. |
|
|
Bước 5: - Sau đó cho mướp vào xào cùng, thêm vào hai thìa nhỏ nước mắm, một thìa nhỏ xì dầu, nửa thìa nhỏ hạt nêm, nửa thìa nhỏ muối, đảo đều đến khi mướp chín. |
|
|
Bước 6: - Cuối cùng cho miến vào đảo khoảng 2 phút, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, tắt bếp rắc hành lá đã thái nhỏ vào, múc ra đĩa làm món xào ăn với cơm. |