Chỉ còn chưa đầy một tháng nữa là đến Tết Nguyên Đán, cũng phải lên dần thực đơn ăn Tết rồi nhỉ? Tết này mình không về nhà được nhưng vẫn muốn chuẩn bị một vài món để có không khí, và cũng là chia sẻ thêm một nguồn công thức tham khảo cho chị em Bài viết này được sử dụng như là Mục lục dành riêng cho các món ăn ngày Tết. Mình cũng sẽ đặt link trực tiếp trên trang chủ của Savoury Days để bất kì lúc nào cần các bạn cũng có thể dễ dàng tìm thấy nhé.
Các món mình lựa chọn để giới thiệu dưới đây dựa vào các tiêu chí là có thể làm được nhiều rồi để dành, ăn dần trong mấy ngày Tết, mùi vị hòa hợp và không có quá nhiều chất béo. Có một số món ăn ngày Tết rất truyền thống như bánh chưng, bánh tét, xôi gấc, canh măng… không có trong danh mục vì mình không tìm mua được đủ nguyên liệu ở đây nên dù rất muốn nhưng năm nay chưa làm được, hẹn năm sau vậy.
Các bạn có thể ấn vào ảnh hoặc tên món ăn để xem công thức nhé. Các món in đậm là món mà công thức sẽ được đăng dần trong thời gian từ giờ đến Tết.
Chúc tất cả các bạn sẽ có một cái Tết thật vui và đầm ấm bên cạnh gia đình và bạn bè (với rất nhiều món ăn ngon )
I. Các món thịt, cá… (nhiều chất đạm)
- Nem rán (Chả giò) – Mẹo rán nem giòn & Cách pha nước chấm bún nem, bún chả
- Nem ốc – Chả ốc
- Bò kho xứ Nghệ (bò kho khô)
- Bắp bò ngâm mắm
- Thịt bò khô
- Thịt bò ướt & Ô mai bò
- Chân giò om xì dầu (nước tương)
- Thịt kho (trứng cút/ hột vịt)
- Sườn khìa nước dừa
- Thịt nướng xá xíu
- Sườn sốt/xào chua ngọt
- (Mắm) tôm chua
- Thịt nấu đông
- Cá hấp xì dầu
- Cá kho tộ
- Cách làm giò bò, chả quế, chả cốm, chả cá, tôm, mực…
- Giò lụa
- Phá lấu giò heo
- Nem chua nướng & rán
- Thịt xiên nướng
II. Các món rau, salad, nộm/gỏi, muối chua
- Dưa cải muối chua
- Kim chi (cải thảo)
- Kim chi củ cải
- Gà xé phay và Cách luộc thịt gà sao cho thơm ngon
- Salad quả bơ trộn tôm và rau củ
- Nộm/gỏi gà bắp cải
- Nộm/ gỏi thịt bò với ớt chuông (ớt Paprika)
- Thịt chua – Nem thính
III. Các món phở, bún, mì, miến, cháo, súp… (món nước)
- Phở bò Hà Nội
- Miến/ Phở gà
- Cháo gà
- Bún ốc
- Bún riêu ốc
- Mỳ vằn thắn/ Mỳ hoành thánh
- Bún sườn mọc dọc mùng (bạc hà)
- Bánh quy chocolate chips – Chocolate chip cookies
- Bánh quy dừa hạnh nhân – Almond coconut cookies
- Bánh núm dừa – Bánh dừa tấm – Coconut Macaroons
- Bánh quy gừng, mật ong và vỏ cam
- Bánh quy bơ vừng – Sesame butter cookies
- Bánh quy trà xanh & kem tươi
- Bánh lưỡi mèo & Bánh đồng xu vị Vanilla – Trà xanh – Chocolate
- Brownie dừa hình bàn cờ
- Bánh quy bơ (nhân Cranberry vị Rum)
- Bánh quy bơ hạnh nhân (melting moments phiên bản Savoury Days)
- Tuiles – Bánh ngói hạnh nhân
- Bánh quy bơ chocolate (bánh quy hai màu)
- Nama chocolate – Chocolate tươi vị trà xanh
- Bars chanh leo
- Mứt vỏ cam
- Nama chocolate – Chocolate tươi vị trà xanh
- Bars phô mai dừa hạnh nhân (low carb)
- Bánh quy bơ vị trà xanh
- Cheesecake brownie
- Kẹo lạc Alpenliebe (Peanut brittle)
- Bánh nhãn Nam Định
- Bánh quy trang trí đường
- Kem caramel/ Flan/ Pudding kiểu Nhật Bản
- Bánh su kem (choux a la creme)
- Chocolate truffle – Kiểu Bỉ, Pháp và Lowcarb