Canh chua hến nấu khế ngon tuyệt cho mùa hè
Cách nấu canh chua ngao ngon ngọt thanh mát
Canh chua rau muống nấu tôm hấp dẫn khó bỏ qua
Nguyên liệu gồm có:
1kg ngao
1 quả dứa, 2 quả cà chua
Rau răm, hành, thì là, 2 quả sấu, 1 nhánh gừng, 1 củ hành khô
Nước mắm, bột canh, mỳ chính.
Cà chua rửa sạch, 1 quả bổ múi cau, 1 quả thái hạt lựu.
Răm, hành, thì là rửa sạch, thái nhỏ.
Ngao rửa sạch, cho vào nồi, đổ ngập nước rồi thêm vài hạt muối vào luộc.
Làm nóng ít dầu ăn trong nồi, cho phần hành khô còn lại vào phi thơm.
Đổ bát nước luộc ngao vào nồi, chú ý gạn bỏ phần cặn lắng bên dưới. Thả 2 quả sấu, dứa thái miếng nhỏ và gừng vào đun khoảng 10 phút.
Món ngao nấu kiểu này ăn có vị thơm của dứa lại ngọt ngọt, chua dịu nhưng cũng rất đậm đà. Cách nấu này mình cho thêm 1 chút gừng nên dùng bữa tối bạn cũng không sợ lạnh bụng đâu nhé!