Mực xào bông thiên lý ngon thơm

Món bông thiên lý xào hải sản không những có màu sắc rất hài hòa: tôm đỏ, mực trắng, bông xanh mà hương vị cũng rất thơm ngon, lạ miệng, chắc chắn làm hài lòng thực khách của bạn.

Nguyên liệu:

- 100gr mực tươi- 100gr tôm sú tươi

- 300gr bông thiên lý

- 50gr hành tây

- Ngò rí, ớt, bột năng

- Muối, hành tím, tỏi, dầu ăn

- Nước tương

- Hạt nêm

Cách làm:

1. Sơ chế

- Bông thiên lý lặt bỏ cọng cứng của chùm bông, rửa sạch.

- Tôm làm sạch, chừa đuôi. Mực cắt ca rô xéo bên trong, cắt sợi cạnh 1cm.

- Ướp mực, tôm với hành tím băm, hạt nêm Ajingon, tiêu, bột năng.

2. Xào

- Phi tỏi cho thơm cho tôm và mực vào xào chín tới cho hành tây vào, trộn đều, múc ra dĩa.

- Tiếp tục xào hoa thiên lý với lửa to, rưới chút nước giúp hoa chín đều cho hải sản trở vào chảo, đảo đều, nêm gia vị, tắt lửa.

3. Cách dùng

- Múc ra dĩa, rắc tiêu, ớt sợi, ngò rí, dùng với cơm, chấm với nước tương LISA và ớt cắt lát.

Mách nhỏ

Khi xào hải sản nên ướp 1 ít bột năng sẽ giữ được nước ngọt của hải sản, hải sản sẽ không bị dai