Cách làm bún cá dọc mùng thơm ngon lạ miệng
Canh sườn nấu dọc mùng ngọt mát ngon cơm
Công thức nấu bún dọc mùng chân giò cực ngon cho cả nhà
Nguyên liệu:
- 2-3 khúc cá trắm hoặc đầu cá
- Vài cây dọc mùng
- 1-2 quả cà chua, 1 mớ thì là
- 2 cái tai chua
- Gia vị.
Cách làm:
- Cá làm sạch, ướp chút gia vị cho ngấm.
- Dọc mùng tước vỏ, thái vát, bóp muối rửa sạch rồi vắt khô.
- Cà chua bổ múi cau, thì là rửa sạch thái khúc.
- Cho cá vào xoong, đổ nước vào đun sôi thì vớt bọt cho nước trong, đun sôi nhỏ lửa khoảng 15 phút cho cá chín mềm rồi vớt ra.
- Thả vào đó 2 cái tai chua, đun sôi canh thêm 5 phút, nêm nếm lại gia vị cho phù hợp.
- Sau đó cho dọc mùng, cà chua vào đun sôi thêm 5 phút nữa rồi rắc rau thì là lên trên và tắt bếp.