Nấu chè khoai lang tím đơn giản mà ngon

Thưởng thức chè khoai lang tím nấm tuyết để làm dịu đi cái nóng mùa hè.

Nguyên liệu:

Khoai lang tím: 300 gr; Nấm tuyết: 1 bông to; Long nhãn khô (hoặc tươi): 50 gr; Đường: 100 gr.

Cách làm:

- Khoai lang tím gọt bỏ vỏ, bổ miếng cỡ quân cờ.

- Nấm tuyết ngâm nước lạnh cho nở to, rửa sạch, xé nhỏ.

- Long nhãn khô ngâm nở.

- Cho nấm tuyết và đường vào nồi, đổ nước ngập mặt nấm. Đun sôi rồi hạ bớt lửa để nấm sôi trong khoảng 20 phút.

- Thả khoai lang tím và long nhãn vào nồi nấm, đun cho đến khi khoai chín mềm là được.

- Đợi cho chè khoai lang tím nấm tuyết nguội, múc chè ra bát, thêm đá và thưởng thức.