Nấu chè khoai môn đậu xanh đơn giản mà ngon

Chè khoai sọ (thay bằng khoai môn cũng được) nấu đậu xanh​

Chuẩn bị

350g khoai sọ: gọt vỏ, cắt miếng lớn và đem ngâm với nước muối loãng để bớt nhớt

1/2 chén đậu xanh cà vỏ: ngâm với nước khoảng 3 tiếng

15g hạt trân châu lớn: ngâm vào thố lạnh khoảng 1 tiếng trước lúc nấu

350g đường

Nước cốt dừa đóng hộp

1 ống vani

Cách nấu

Bước 1: Nấu đậu xanh với nước xâm xấp cho mềm.

Bước 2: Dùng một nồi khác nấu khoai. Khi khoai đã thật mềm, cho đậu xanh vào nấu cùng với đường. 

Bước 3: Luộc hạt trân châu cho mềm ở bên ngoài trước khi cho vào nấu cùng với chè. Khi sắp tắt bếp, bạn cho vani vào, khuấy đều và nêm lại.