Đậu phông rang, giã nhỏ để riêng. Húng tây rửa sạch để ráo.
4
Bánh tráng nhúng nước thấm qua giấy cho ráo. Cho trái cây mỗi loại 1 miếng, nặn thêm chút chanh vào cuốn lại như cuốn gỏi cuốn.
5
Nước sốt: Nửa quả cam lấy nước xay cùng một muỗng canh đường và vài trái dâu tây. Nêm nếm lại cho ngọt vì tuỳ theo vị dâu và cam chua ngọt. Xếp hoa quả ra đĩa, rưới nước sốt rồi rắc đậu phộng lên.