1
Cà chua thái múi cau.Thịt nạc cá ướp với hạt nêm và tiêu (có thể cho chút rượu trắng nữa để khử mùi tanh).Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, phi thơm tỏi và gừng. Cho cà chua vào xào, nêm 1 thìa hạt nêm, đảo đều.
2
Tiếp đó cho 2 hoặc 3 thìa canh xốt cà chua, thêm nước đến nửa nồi. Đun sôi.Đậu phụ cắt lát mỏng, cho vào nồi canh sôi. Nêm nếm lại vừa ăn, vặn lửa trung bình cho canh sôi nhỏ.
3
Tiếp theo cho phần thịt nạc cá vào.Đun sôi trong 5 – 10 phút cho cá chín và ngấm gia vị.Tắt bếp, rắc hành xanh vào.