Người béo nên ăn gì và không nên ăn gì

Vấn đề béo phì hiện nay đã trở thành một vấn nạn ở hầu hết các quốc gia trên thế giới. Ở Việt Nam bép phì đang ở tình tràng báo động, đặc biệt là ở những thành phố lớn nơi có mức sống bình quân cao. Bép phì không chỉ ảnh hưởng đến con người về mặt thẩm mĩ, mà nguy hiểm hơn nó còn ảnh hướng rất tiêu cực đến vấn đề sức khỏe của con người. Vậy người béo phì nên ăn những loại thức ăn nào và không nên ăn những loại thức ăn nào. Bài viết sau đây sẽ tư vấn cho quý vị về vấn đề này.

1. Những thức ăn mà người béo phì nên tránh xa

Bạn nên tránh các đồ uống có ga vì chúng sẽ làm bụng bạn đầy lên bởi không khí dư thừa, khiến dạ dày gia tăng áp lực làm việc, trở nên khó chịu, cồng kềnh. Bạn có thể uống nước hay đồ uống giàu chất chống oxy hóa không calo (đồng thời giảm viêm và hỗ trợ trong việc tiêu thụ mỡ bụng) như trà xanh.

Tránh xa bột mì trắng và gạo trắng (đã qua tinh chế) vì dạ dày sẽ tiêu hóa chúng nhanh chóng và gây ra đột biến insulin cùng lượng đường trong máu. Đây là thực phẩm gây gia tăng insulin trong cơ thể và thúc đẩy sự tích trữ cũng như dồi dào thêm chất béo ở vùng bụng.

Một chế độ ăn giàu chất béo không bão hòa đơn như dầu ô liu mới có thể giúp chúng ta đốt cháy mỡ bụng.

Bạn có thắc mắc tại sao sau khi ăn sushi với nước sốt đậu nành lại có cảm giác khó chịu và đầy bụng. Các thức ăn chứa lượng natri cao có thể gây giữ nước trong cơ thể, gây hiện tượng cồng kềnh, khó chịu bụng và gia tăng kích thước vòng hai của bạn. Mỗi ngày bạn chỉ nên tiêu thụ ít hơn 2000mg natri.

2. Người béo nên ăn nhiều các loại thức ăn sau

Sữa chua tốt cho cơ thể đồng thời duy trì số đo của vòng hai ổn định. Các vi khuẩn probiotic hầu hết có trong sữa chua giúp giữ cho hệ thống tiêu hóa làm việc tích cực, tỷ lệ khí dư thấp, không còn hiện tượng đầy hơi, táo bón và giúp vòng bụng của bạn phẳng hơn.

Bạn có vô số sự lựa chọn như bông cải xanh, cải Bruxen, măng tây, ớt, đậu vàng chứa nhiều vitamin A, C và K cùng với folate, beta-carotene, canxi, magiê và chất xơ.

Bạn có thể thay thế chế độ ăn uống với bánh mì trắng và gạo đã qua tinh chế bằng ngũ cốc nguyên hạt như bánh mì nguyên chất 100%, đậu lăng, gạo nâu. Nghiên cứu mới nhất từ tạp chí American Journal of Clinical Nutrition cho biết: “Một chế độ ăn kiểm soát calo bằng thực phẩm như ngũ cốc nguyên hạt sẽ giúp bạn giảm mỡ dư thừa trên vòng eo, đặc biệt với những người béo phì. Điều này có thể do phản ứng giảm insulin của ngũ cốc so với các carbohygrate tinh chế – thứ dễ dàng tích trữ chất béo lưu trữ”.

Nghiên cứu từ Nhật Bản cho biết vị chua và mùi hương mạnh của giấm có thể chống lại chất béo hoàn hảo. Những người thừa cân ăn 1 đến 2 muỗng canh giấm táo mỗi ngày trong 12 tuần có thể giảm trọng lượng cơ thể đáng kể, chỉ số BMI, mỡ bụng, chu vi vòng eo hơn nhóm không tiêu thụ giấm. Axit Axetic trong giấm có thể chuyển đổi trong gen và có chức năng tạo protein phá vỡ chất béo hiệu quả.

>> Xem thêm >>

Những món ngon giảm cân hiệu quả cho ngày đầu tuần