Những món ăn vặt ngon nhất Sài Gòn

Những món ăn vặt ngon nhất Sài Gòn. Sài Gòn nổi tiếng là nơi có nhiều món ăn vặt ngon và lạ miệng. Không những ngon mà còn giá rất rẻ, được rất nhiều tuổi teen ưa thích.

Một trong những món phải kể đến đầu tiên là:

Bánh tráng trộn: Tập trung nhiều ở trước cổng các trường đại học, trung học. Được bán trên những gánh hàng rong. Món này được teen rất ưa chuộng, được làm từ bánh tráng, trộn với rau răm, xoài, đậu phọng, nước tắc, trứng cút, khô bò, hành phi. Rất hấp dẫn.

Bắp xào: Bán nhiều vào buổi tối, ăn nóng rất ngon, bắp xào với bơ, hành, tôm khô, nhìn từng hạt bắp vàng ươm trông rất hấp dẫn.

Hột vịt lộn xào me: 

Ốc

Từ con hẻm nhỏ đến mặt đường lớn, không khó tìm một quán ốc để dừng chân. Quán ốc là từ gọi chung, bởi ở đó còn có nhiều loại hải sản khác. Có đủ cách chế biến để món ốc luôn hấp dẫn, từ hấp, luộc, xào, chiên đến nướng, đút lò… với đủ thứ gia vị như tỏi, hành, tiêu, ớt, rau răm…

Phá lấu là món ăn quen thuộc của người Hoa, làm từ nội tạng động vật. Có rất nhiều loại phá lấu: phá lấu heo, phá lấu gà vịt, phá lấu bò… Trong đó, món phá lấu bò được ưa thích hơn cả. Đây là món ăn dân dã, ngon miệng, có sức cuốn hút đến kỳ lạ không chỉ đối với học trò nhỏ mà cả giới sinh viên, công chức. Bạn có thể ăn phá lấu với bánh mì, hoặc mì gói hoặc độc hơn là phá lấu nướng hoặc chiên.

Bột chiên là món ăn đơn giản làm từ bột gạo, giòn bên ngoài, dẻo bên trong, là món vặt hết sức hấp dẫn. Tùy từng nơi và khẩu vị khách mà món bột chiên sẽ được chế biến khác nhau. Những miếng bột vàng giòn, điểm chút xanh của hành lá, phơn phớt đu đủ, đo đỏ của tương ớt, thơm lừng trứng chiên đã làm mê mẩn bao cư dân Sài Gòn.

Cá viên, bò viên, tôm viên, đậu bắp, đâu hũ… sau khi xâu lại thành từng xiên sẽ được đem chiên trong chảo dầu nóng cho đến khi những viên thịt phồng to, cháy vàng. Món này ăn với tương ớt và tương đen có vị cay nồng, mằn mặn, giòn dai, nhai sần sật, không quá mềm cũng không quá cứng. Ở một số nơi còn ăn kèm với củ cải, cà rốt ngâm giấm, dưa leo…

Không ngọt gắt như chè Huế, nhiều hương liệu như chè Bắc, chè Sài Gòn ngọt thanh bởi nước cốt dừa, đá bào. Đặc biệt, chè Sài Gòn có những biến tấu thú vị với mứt trái cây thái chỉ, cốm dẹp, bột báng…

Đây là một món ăn được ưu chuộng bất kể trời nóng hay lạnh, cũng là món được được bày bán từ nhà hàng ra đến hè phố. Một chén súp ngon thường nóng hổi, có màu trắng của trứng gà, màu đỏ của thịt cua, mùi thơm của tiêu, của rau ngò. Thêm một chút ớt, chút dầu mè, ăn hoài không chán.

Bò bía là món ăn dân dã, cách làm vô cùng đơn giản. Chỉ cần cuốn hỗn hợp củ sắn, tép khô, xà lách, rau thơm, lạp xưởng, trứng trong một miếng bánh tráng mỏng là đã có một cuốn bò bía. Bò bía ngon ở nước chấm. Tương hột được chưng lên là món chấm không thể thiếu của bò bía miền Nam. Nước chấm phải vừa đủ ngọt của đường, hơi cay của ớt, beo béo của dầu và bùi bùi của đậu phọng. Người lần đầu ăn loại nước chấm này sẽ thấy vị thật lạ, nhưng đã ăn một lần thì rất khó quên hương vị nước chấm này.

Món chim cút chiên bơ hấp dẫn người đi đường bởi hương thơm ngào ngạt. Chim cút chiên bơ ngon là những con chim cút ánh màu nâu vàng tự nhiên chứ không phải màu đỏ thực phẩm.vị béo mềm của phần thịt. Khi ăn, phần thịt phải béo, mềm, còn phần đầu, cánh và chân phải giòn tan.
 
Nước sốt chim cút cùng ổ bánh mì nóng hổi cũng là một trong những đặc điểm khiến món ăn này hấp dẫn những cái bụng chưa hay đang đói.
 

Gỏi khô bò là một món ăn đơn giản, dễ chế biến. Đi ăn gỏi khô bò cũng chẳng phải đợi lâu. Vừa gọi món đã có ngay một đĩa gỏi khô bò đầy màu sắc mà ngon miệng. Khô bò thường là loại phổ bò qua chế biến và ướp gia vị kỹ càng, không giống như loại khô làm từ thịt bò được đóng gói bán sẵn trong các siêu thị. Gỏi khô bò phải ăn với đu đủ bào. Đu đủ được bào sợi, ngâm nước muối để khử mủ vào tăng độ giòn. Phía trên được trang trí bởi mấy cộng rau răm thái nhỏ, tăng mùi vị và tạo màu sắc bắt mắt thanh nhã, lại thêm mấy hạt đậu phụng rang vàng giòn rụm.

Gỏi đu đủ khô bò hơn thua nhau ở nước trộn gỏi, hương vị nước trộn mỗi nơi đều có bí quyết riêng. Nước gỏi ngon thường được pha giữa giấm, nước tương và nước ớt. Tùy theo liều lượng pha mà ra hương vị ngon hay dở. Ăn gỏi khô bò không thấy no, rất nhẹ bụng mà lại kích thích vị giác.

Món ăn vặt thường được bán trên chiếc xe đẩy lưu động dọc lề đường. Đi ngang qua chiếc xe bắp xào, mùi thơm của bơ quyện với mùi hành nóng khiến nhiều người phải dừng xe lại mua ngay một hộp. Từng hạt bắp vàng thấm bơ, mỡ hành, kèm theo con tép nhỏ nhỏ ăn mặn mặn rất ngon.

Đặc trưng của món ăn này là âm thanh do người bán hủ tiếu tạo ra bằng thanh tre và chiếc muỗng inox gõ vào nhau tạo thành âm thanh cốc cốc đi khắp con đường, ngõ hẻm. Người muốn ăn, chỉ cần bước ra ngõ, gọi một tiếng là vài phút sau đã có một tô hủ tíu nóng sốt với hủ tíu, vài lát thịt mỏng, vài cọng giá, cọng hẹ, hành khô và miếng tóp mỡ bùi thơm.
 
Sức hấp dẫn của món ăn nằm ở chỗ chẳng có gì đặc biệt nhưng khi kết hợp với nhau lại làm nên một hương vị "ngon không bình thường". Món hủ tíu mì khô thường đi kèm với chén nước dùng trong vắt, nổi bật vài cọng hẹ xanh mát.

Điểm danh địa điểm ăn vặt "đình đám" nhất Sài Gòn

Nằm trên con đường Lê Văn Sỹ, Q.3, quán Chóe là địa điểm tụ tập thích hợp cho giới học sinh, sinh viên với menu phong phú, chất lượng món ăn ngon, ổn định với mức giá rất hợp lý.

Chúng mình khám phá ra quán Chóe trong một lần đi đến nhà một người bạn cũng nằm gần đấy. Điểm thu hút đầu tiên là thực đơn đa dạng các món xiên que như: mề gà, bò, nai, đà điểu, há cảo - xíu mại, ruột vịt nướng, mực chiên nước mắm, phô mai que, xúc xích xịt sữa… Điểm cộng thứ hai là giá cả rất phải chăng. Với túi tiền học sinh, sinh viên, bạn hoàn toàn có thể ăn “tẹt ga” mà không sợ “cháy túi” nhé!

Các món nướng và xiên que phong phú tại Chóe

Gọi một phần thập cẩm để được thưởng thức nhiều món ăn cùng lúc

Hồ lô nướng thơm phức và ngon miệng là món bạn nên thử

Món “đinh” của Chóe không thể không kể đến bánh trứng nướng. Bánh trứng gồm có trứng cút, khô bò, phô mai, pate, ruốc, chà bông, xúc xích, thanh cua, hành lá, bơ, sốt mayonnaise… Bánh vừa nướng xong nóng hổi có mùi thơm phức và trình bày đẹp mắt, chu vi bánh cỡ bằng lòng bàn tay xòe rộng. Theo chúng mình thì ăn khá giống bánh xèo Nhật Bản, nhưng giá phải chăng hơn rất nhiều mà mùi vị cũng cực ổn!
 

Góc chế biến món bánh trứng nướng

Và đây là thành phẩm

Một món khác của Chóe mà chúng mình “mê mệt” là ruột vịt nướng. Ai là 8X hay 9X đời đầu chắc không xa lạ với món này đâu nhỉ. Mùi vị thì vẫn ngon lành như thế, chỉ khác là ngày xưa miếng ruột vịt đỏ au đẹp mắt nhờ… phẩm màu, còn ngày nay do an toàn vệ sinh thực phẩm nên ruột vịt không còn “được” nhuộm màu nữa. Các món nước chấm ở đây cũng khá đa dạng để phục vụ cho nhiều món xiên que và món chiên khác nhau.
 

Món ruột vịt thơm ngon hấp dẫn của tuổi thơ

Phô mai que bọc bột xù và bọc cốm

Há cảo – xíu mại nhân tôm thịt

Cơm cháy chiên giòn với ruốc ngon và lạ miệng

Các loại nước chấm dành riêng cho mỗi món ăn

Bạn nào muốn ăn no và chắc bụng thì có ngay xôi lá sen hoặc bún bò nhé. Xôi lá sen thoảng vị lá sen thanh mát, khô ráo nhưng mềm và bùi. Bún bò một tô khá nhiều, nếu đã ăn trước các món ăn “chơi” của Chóe thì bạn nên gọi tô nhỏ để vừa bụng hơn nhé!

Một điểm chúng mình cực hài lòng ở Chóe là món ăn dọn lên rất nhanh. Mặc dù là quán vỉa hè nhưng vệ sinh khá sạch sẽ do mặt bằng cũng chính là nhà của chủ quán nên việc dọn dẹp, lau rửa và chế biến thức ăn có lợi hơn rất nhiều so với các hàng quán vỉa hè khác.



Những món ăn vặt ngon ở Hà Nội
Những món ăn vặt miền Nam dễ nghiền
Các món ăn vặt miền Tây được ưa chộng nhất
Những món ăn vặt tốt cho sức khỏe của dân văn phòng
Những món ăn vặt của Hàn Quốc dễ nghiền
Những món ăn vặt cho người giảm cân cực hiệu quả
Những món ăn vặt không làm tăng cân cho chị em




(st)